最早的刊物为1914年创刊的《晨星》，后逐渐增多。至40年代中期，先后创办有16种刊物，版本有32开、24开、16开3种。其中较有影响的有《喊客来》、《新儿童》、《流火》等，多为文艺性、综合性刊物及部分学校、机关团体办的专业学术刊物。新中国建立后，较长时期未创办刊物。80年代初，各种刊物始陆续创刊。至1985年，有省、市级刊物10种，均为16开本，多为各种专业性期刊。
《喊客来》（WEEKLY） 1920年创刊，32开本，文艺周刊，铅印，朱二五（朱永杰）任主编。文章形式有旧体诗词、歌赋、小说、散文、小品、随笔等，文言、白话兼用。其小说多为言情、侠仪之类的故事，部分随笔文章抨击社会弊端。半年后，因经费不继停刊，共出刊10期。
《新海军》 1924年创刊，月刊，32开本，由烟台海军学校学生、共产党员郭寿生创办并主编。该刊讨论海军的兴革，启发改正海军军人的思想，促进军人觉悟。该刊深受海军士兵欢迎，共出4期，被北洋军阀海军部和海校当局查禁。
《流火》 1937年创刊，16开本，铅印，主编董均伦，发行1000余份。该刊主旨宣传抗日救国，文章形式有评论、文艺、通讯等，只出刊1期，因当局追捕主办人停刊。
《新儿童》 1946年8月创刊，32开本，半月刊，烟台新儿童编委会编，烟威文化供应社出版、印刷、发行。栏目有小言论、时事报道、政治讲话、儿童活动、文艺、游戏、科学常识等。因战争影响曾停刊数月，1947年4月复刊，后不久停刊。
《烟台果树》 1980年1月创刊，季刊，由烟台果树科学研究所编辑出版。刊物立足全市，面向全国，联系生产实践，宣传果树研究新成果，交流推广先进经验，辟有《专题报告》、《生产经验》、《果树专业户》、《专题讲座》等专栏。1983年11月归属新建烟台市。
《胶东文学》 1982年11月创刊，16开本，双月刊，由烟台地区胶东文学杂志社编辑出版。以发表各种不同风格流派的短篇小说为主，设有《处女作》、《诗萌芽》、《散文诗》、《胶东籍作家》等专栏，发行1万份左右。
《齐鲁渔业》 1984年12月创刊，季刊，由山东省水产局、水产学会、渔业经济研究会联合主办。该刊面向生产、科技、管理，报道水产科技研究试验新成果，介绍淡水养殖、捕捞，水产品加工实用新技术及开发渔业经济新对策等。辟有《渔业资源》、《水域环境》、《渔业生态》、《海洋捕捞》、《淡水渔业》、《水产品加工》、《渔业管理》、《水产译文》等栏目。
《烟台师范学院学报》（哲学、社会科学版及自然科学版） 为公开发行的多学科综合性学术刊物。哲学、社会科学版（1984年5月创刊）刊登政治、经济、哲学、语言、文学、历史、教育等学科的学术研究论文，自然科学版（1985年9月创刊）刊登数学、物理、化学、地理、生物、体育等学科的学术研究论文。
《烟台大学学报》 1985年创刊，季刊。刊物注重学术性，扶持新兴科学及学术界普遍关注的问题，发表哲学、社会科学、自然科学等学科学术论文。
此外，还有1916年创刊的《绿蕉》、《真理声》月刊，1932年的《足前明灯》，1933年的《益文月刊》，1935年基督教青年会主办的《烟台青年》，1936年第五民众教育辅导区主办的《辅导月刊》，1937年河山话剧团主办的《河山论坛》，1938年的《鲁东月刊》，1943年烟台公署教育局主办的《教育月刊》，1984年的《烟台社会科学》，1985年的《烟台党校论坛》及《烟台党史通讯》等。
第二节 刊物
最早的刊物为1914年创刊的《晨星》，后逐渐增多。至40年代中期，先后创办有16种刊物，版本有32开、24开、16开3种。其中较有影响的有《喊客来》、《新儿童》、《流火》等，多为文艺性、综合性刊物及部分学校、机关团体办的专业学术刊物。新中国建立后，较长时期未创办刊物。80年代初，各种刊物始陆续创刊。至1985年，有省、市级刊物10种，均为16开本，多为各种专业性期刊。
《喊客来》（WEEKLY） 1920年创刊，32开本，文艺周刊，铅印，朱二五（朱永杰）任主编。文章形式有旧体诗词、歌赋、小说、散文、小品、随笔等，文言、白话兼用。其小说多为言情、侠仪之类的故事，部分随笔文章抨击社会弊端。半年后，因经费不继停刊，共出刊10期。
《新海军》 1924年创刊，月刊，32开本，由烟台海军学校学生、共产党员郭寿生创办并主编。该刊讨论海军的兴革，启发改正海军军人的思想，促进军人觉悟。该刊深受海军士兵欢迎，共出4期，被北洋军阀海军部和海校当局查禁。
《流火》 1937年创刊，16开本，铅印，主编董均伦，发行1000余份。该刊主旨宣传抗日救国，文章形式有评论、文艺、通讯等，只出刊1期，因当局追捕主办人停刊。
《新儿童》 1946年8月创刊，32开本，半月刊，烟台新儿童编委会编，烟威文化供应社出版、印刷、发行。栏目有小言论、时事报道、政治讲话、儿童活动、文艺、游戏、科学常识等。因战争影响曾停刊数月，1947年4月复刊，后不久停刊。
《烟台果树》 1980年1月创刊，季刊，由烟台果树科学研究所编辑出版。刊物立足全市，面向全国，联系生产实践，宣传果树研究新成果，交流推广先进经验，辟有《专题报告》、《生产经验》、《果树专业户》、《专题讲座》等专栏。1983年11月归属新建烟台市。
《胶东文学》 1982年11月创刊，16开本，双月刊，由烟台地区胶东文学杂志社编辑出版。以发表各种不同风格流派的短篇小说为主，设有《处女作》、《诗萌芽》、《散文诗》、《胶东籍作家》等专栏，发行1万份左右。
《齐鲁渔业》 1984年12月创刊，季刊，由山东省水产局、水产学会、渔业经济研究会联合主办。该刊面向生产、科技、管理，报道水产科技研究试验新成果，介绍淡水养殖、捕捞，水产品加工实用新技术及开发渔业经济新对策等。辟有《渔业资源》、《水域环境》、《渔业生态》、《海洋捕捞》、《淡水渔业》、《水产品加工》、《渔业管理》、《水产译文》等栏目。
《烟台师范学院学报》（哲学、社会科学版及自然科学版） 为公开发行的多学科综合性学术刊物。哲学、社会科学版（1984年5月创刊）刊登政治、经济、哲学、语言、文学、历史、教育等学科的学术研究论文，自然科学版（1985年9月创刊）刊登数学、物理、化学、地理、生物、体育等学科的学术研究论文。
《烟台大学学报》 1985年创刊，季刊。刊物注重学术性，扶持新兴科学及学术界普遍关注的问题，发表哲学、社会科学、自然科学等学科学术论文。
此外，还有1916年创刊的《绿蕉》、《真理声》月刊，1932年的《足前明灯》，1933年的《益文月刊》，1935年基督教青年会主办的《烟台青年》，1936年第五民众教育辅导区主办的《辅导月刊》，1937年河山话剧团主办的《河山论坛》，1938年的《鲁东月刊》，1943年烟台公署教育局主办的《教育月刊》，1984年的《烟台社会科学》，1985年的《烟台党校论坛》及《烟台党史通讯》等。