专业科研机构 自1917年境内设山东省立水产试验场始，至1983年，先后建立海洋水产、医学、工业、粮油、农林及科技情报等科研机构20余所。
烟台市医药研究会。20世纪10年代成立，为研究各种医理而设，有会员58人，后无发展自行解体。
烟台海水养殖试验场。1943年，日伪设立“芝罘水产组合浅海养殖部”，研究海带、裙带菜、石花菜的移植和养殖技术。1945年8月烟台解放初被人民政府接管，1947年10月停办，1948年10月烟台第二次解放初恢复，1951年10月改为烟台养殖分场，1959年2月改为烟台地区海水养殖试验场，1983年改今名。
烟台中医研究所。1959年5月成立，有3名中医，没有设备，附设于毓璜顶人民医院。1960年停办。
烟台市医药科学研究室。亦称医疗组，1959年5月成立，1961年春改为烟台市医药科学研究所，受科委和卫生局双重领导，翌年撤销。
烟台市科学技术情报组。1959年5月成立，由市委直接领导，业务归科委管理。1960年改为科学技术情报室，1962年撤销，1964年恢复，1966年“文化大革命”开始后停止工作。
芝罘区农机总站科研推广组。1960年6月，成立烟台市农业机械研究所，隶属科委，主要进行农具改革、引进、试验和推广新机具。1962年4月撤销，1977年11月恢复，附设于科委。1978年12月转属农机局，1980年1月改为科研推广组，1984年改今名。
烟台市机械工艺研究所。1973年4月在重工业局化验室的基础上组建，隶属烟台市重工业局。翌年，重工业局分设烟台市机械工业局，该所归其领导。1979年定名烟台机械工艺研究所，今已发展成为初具规模的快速制模技术专业研究所。
烟台钟表研究所。1975年10月创办，初时附设于烟台第三钟表厂（今烟台手表厂）。1977年7月分出，直属烟台市钟表工业公司。
烟台市电子工业研究所。1975年12月成立，隶属烟台市电子工业公司，主要进行电子计算机、电子仪表和电子设备等研究。
烟台服装工业公司服装研究所。1976年6月成立，从事国内外服装设计和加工技术的研究与开发。
芝罘区医学科学研究所。1977年9月成立，原称烟台市医学科学研究所，1984年2月改今名。
烟台市纺织科学技术研究所。1977年11月成立，隶属烟台市纺织工业局，主要从事纺织科研项目研究及化工、药物、煤渣、锅炉水质分析、织物物理指标测试等。
烟台市第二轻工业局研究所。1977年12月成立，以研究家用电器为主，同时承担有关计量、化验工作和提供科技情报资料等。
烟台市第一轻工业局科研所。1978年10月成立，主要进行品工艺机械研究。
芝罘良种场。1978年，成立初家人民公社红校，培养农业技术人员，后改为烟台市农科所。1983年改今称，主要从事蔬菜和粮食种子繁育。
芝罘区粮油科研所。1980年3月，成立烟台市粮食局粮油科研所。1985年3月改今名，主要进行粮食储运、加工和销售等方面的新技术研究。
烟台市化学工业局科研所。1980年9月成立，主要进行纺织印染助剂研究。1984年与烟台地区化工研究所合并，组建为烟台市化学工业研究所。
烟台市科学技术情报所。1983年1月成立，为综合性的科技情报研究机构。1984年1月移交烟台市科委。
上述除芝罘区研科机构外，均于1983年11月起，先后划归市属。
驻境上级专业科研机构还有：1951年11月成立的中国科学院海洋生物研究所烟台工作站，主要进行黄海北部和渤海生物调查。1957年7月成立的山东省海洋水产研究所，专门从事海洋水产科学研究。1959年2月成立的山东省农业科学院蚕业研究所，主要研究高产桑及桑柞蚕品种、桑蚕病虫害防治。1960年2月成立的烟台市农业机械研究所，主要进行花生生产机械试验研究。1966年1月成立的国家海洋局北海分局烟台中心海洋站，负责山东省北海岸近海执法管理及对近岸水文、气象、化学进行观测调查。同年3月成立的烟台市林业科学研究所。以及1976年4月成立的烟台市医学科技情报所，1977年3月成立的烟台市粮油科学研究所，1978年7月成立的烟台市水产研究所等。
基层科技组织 工厂企业从50年代开始，相继成立科学工作领导小组，建立由工人、技术人员和干部参加的“三结合”科技组织，规模较大的工厂设技术科或技术检查科、设备动力科，规模较小的工厂设技术科或技术组。1966年“文化大革命”开始后，上述机构和组织多数解散，1972年起逐步恢复。1978年全国科技大会后，基层科研组织和机构迅速发展。至1983年，共有厂办科研机构85个，其中厂办科研所36个，科研室或组49个。
1958年起，郊区农村人民公社和生产大队相继成立农业科学技术研究站和研究小组。70年代，全市6处人民公社，106个生产大队均建立农业科学试验站和技术小组。有85个生产大队建立农业科技队，占生产大队总数的80%。后经整顿，至1981年，有54个生产大队农业科技队，占生产大队总数的51%。
第一节 科研机构与组织
专业科研机构 自1917年境内设山东省立水产试验场始，至1983年，先后建立海洋水产、医学、工业、粮油、农林及科技情报等科研机构20余所。
烟台市医药研究会。20世纪10年代成立，为研究各种医理而设，有会员58人，后无发展自行解体。
烟台海水养殖试验场。1943年，日伪设立“芝罘水产组合浅海养殖部”，研究海带、裙带菜、石花菜的移植和养殖技术。1945年8月烟台解放初被人民政府接管，1947年10月停办，1948年10月烟台第二次解放初恢复，1951年10月改为烟台养殖分场，1959年2月改为烟台地区海水养殖试验场，1983年改今名。
烟台中医研究所。1959年5月成立，有3名中医，没有设备，附设于毓璜顶人民医院。1960年停办。
烟台市医药科学研究室。亦称医疗组，1959年5月成立，1961年春改为烟台市医药科学研究所，受科委和卫生局双重领导，翌年撤销。
烟台市科学技术情报组。1959年5月成立，由市委直接领导，业务归科委管理。1960年改为科学技术情报室，1962年撤销，1964年恢复，1966年“文化大革命”开始后停止工作。
芝罘区农机总站科研推广组。1960年6月，成立烟台市农业机械研究所，隶属科委，主要进行农具改革、引进、试验和推广新机具。1962年4月撤销，1977年11月恢复，附设于科委。1978年12月转属农机局，1980年1月改为科研推广组，1984年改今名。
烟台市机械工艺研究所。1973年4月在重工业局化验室的基础上组建，隶属烟台市重工业局。翌年，重工业局分设烟台市机械工业局，该所归其领导。1979年定名烟台机械工艺研究所，今已发展成为初具规模的快速制模技术专业研究所。
烟台钟表研究所。1975年10月创办，初时附设于烟台第三钟表厂（今烟台手表厂）。1977年7月分出，直属烟台市钟表工业公司。
烟台市电子工业研究所。1975年12月成立，隶属烟台市电子工业公司，主要进行电子计算机、电子仪表和电子设备等研究。
烟台服装工业公司服装研究所。1976年6月成立，从事国内外服装设计和加工技术的研究与开发。
芝罘区医学科学研究所。1977年9月成立，原称烟台市医学科学研究所，1984年2月改今名。
烟台市纺织科学技术研究所。1977年11月成立，隶属烟台市纺织工业局，主要从事纺织科研项目研究及化工、药物、煤渣、锅炉水质分析、织物物理指标测试等。
烟台市第二轻工业局研究所。1977年12月成立，以研究家用电器为主，同时承担有关计量、化验工作和提供科技情报资料等。
烟台市第一轻工业局科研所。1978年10月成立，主要进行品工艺机械研究。
芝罘良种场。1978年，成立初家人民公社红校，培养农业技术人员，后改为烟台市农科所。1983年改今称，主要从事蔬菜和粮食种子繁育。
芝罘区粮油科研所。1980年3月，成立烟台市粮食局粮油科研所。1985年3月改今名，主要进行粮食储运、加工和销售等方面的新技术研究。
烟台市化学工业局科研所。1980年9月成立，主要进行纺织印染助剂研究。1984年与烟台地区化工研究所合并，组建为烟台市化学工业研究所。
烟台市科学技术情报所。1983年1月成立，为综合性的科技情报研究机构。1984年1月移交烟台市科委。
上述除芝罘区研科机构外，均于1983年11月起，先后划归市属。
驻境上级专业科研机构还有：1951年11月成立的中国科学院海洋生物研究所烟台工作站，主要进行黄海北部和渤海生物调查。1957年7月成立的山东省海洋水产研究所，专门从事海洋水产科学研究。1959年2月成立的山东省农业科学院蚕业研究所，主要研究高产桑及桑柞蚕品种、桑蚕病虫害防治。1960年2月成立的烟台市农业机械研究所，主要进行花生生产机械试验研究。1966年1月成立的国家海洋局北海分局烟台中心海洋站，负责山东省北海岸近海执法管理及对近岸水文、气象、化学进行观测调查。同年3月成立的烟台市林业科学研究所。以及1976年4月成立的烟台市医学科技情报所，1977年3月成立的烟台市粮油科学研究所，1978年7月成立的烟台市水产研究所等。
基层科技组织 工厂企业从50年代开始，相继成立科学工作领导小组，建立由工人、技术人员和干部参加的“三结合”科技组织，规模较大的工厂设技术科或技术检查科、设备动力科，规模较小的工厂设技术科或技术组。1966年“文化大革命”开始后，上述机构和组织多数解散，1972年起逐步恢复。1978年全国科技大会后，基层科研组织和机构迅速发展。至1983年，共有厂办科研机构85个，其中厂办科研所36个，科研室或组49个。
1958年起，郊区农村人民公社和生产大队相继成立农业科学技术研究站和研究小组。70年代，全市6处人民公社，106个生产大队均建立农业科学试验站和技术小组。有85个生产大队建立农业科技队，占生产大队总数的80%。后经整顿，至1981年，有54个生产大队农业科技队，占生产大队总数的51%。