影院 福禄寿电影院。为烟台最早的电影院，系1923年由天仙大戏院改建而成。1949年因上座率低，濒临倒闭，由财政等18个单位出资，改私办为公私合办。1950年底并入新光电影院。
新中国电影院。原为1932年英商仁德洋行在烟台山东侧建造的月宫电影院，专为侨民服务。后因影院房舍狭窄，与德商道孚洋行联合开办，迁往历新路（今“八一”礼堂）。1934年，李东山投资在朝阳街新建影院。1935年1月，以金城电影院之名正式开业，为当时最有声望的电影院，设备上乘，装有暖气、风扇、地毯，楼上楼下共800个单木座椅，并备有3排沙发软椅。由于设施豪华，上映好莱坞、派拉蒙等影片公司的片子，票价昂贵，除洋人、买办、海关公务人员、外国水兵、中国阔佬外，一般百姓极少问津。1938年2月更名中华电影院，片源由日本供应。40年代初，将沙发座椅改为普通座椅，座位增至929个。1948年10月，胶东军区将影院更名新烟台电影院，1949年停业。1950年，由该院职工自发组织营业，改名新光电影院，年底改为新中国电影院，1951年开业至今。
华安电影院。1934年在毓岚街（今博物馆北院内）建镇北电影院，后受有声电影冲击，亏损倒闭。1939年恢复，改名华安电影院，主映黄色影片。1952年秋，因房舍不坚，资金短缺，奉令停演，后全部拆除。
大光明电影院。1954年5月，由五金工商户集资修建，建筑面积1000余平方米，1108个座位。1955年元旦开业，1956年公私合营。1971～1977年多次修缮，座位增至1130个，能放映立体、宽银幕、遮幅电影。
东风电影院。1962年5月，在南山路建东山电影院，场内设长条椅，可容观众800余人。1966年改名东风电影院。1979年在二马路建成新址，建筑面积2191平方米，配备冷暖风现代设施，有座位1216个，能放映立体、宽银幕、遮幅电影。
剧院 20世纪前，烟台无职业性的戏剧演出场所，戏剧班社演出场所多在府邸和露天演出。府邸演出，即达官缙绅、豪门富贾在家中建有戏楼（也有临时搭造的），每逢婚丧、嫁娶、考中、升迁、寿诞、生子等，招班社演出，以示庆贺，俗称“堂会”。露天演出多在醮天、祀神、庆典、山会、醵资公贺、私人还愿，以及群众庆丰收、祈雨或节后农暇之时，大多用庙宇戏楼唱戏，或在村头、广场临时搭台，可三面观看。庙宇戏楼有阳主庙戏楼（建年不详）、天后宫戏楼（1861年），毓璜顶戏楼（1861年）、福建会馆戏楼（1906年）。20世纪初，兴建起茶园戏剧演出场所，观众席为六仙茶桌，舞台设施简陋，较有名的有会仙茶园（1902年）、庆丰茶园（1904年）、德桂茶园（1906年建，1916年易名丹桂，1944年易名金钢戏院）、群仙茶园（建于清末，后易名天仙戏院、新新大戏院）、瀛洲茶园（1910年）、寿仙茶园（建年不详，先后易名大观园、光明、镇北、吉祥、光陆戏院、大众剧场）、新世界商场青莲阁等。其中以丹桂设备完善，2层楼结构，舞台对面、东西两侧设有包厢，每厢可容10余人，楼下池座设有六仙桌，共可容观众1000余人。30年代中期，茶园多改为戏院，设备改进，除舞台增添灯光、布景外，楼上大多设有包厢。
新中国建立初期，人民政府拨经费改善戏院设施，增加舞台设备，座席由条椅逐渐改为靠背式单椅。1949年底，光陆戏院改为大众剧场，经过修建，有座位900余个。1978年，因年久失修改为仓库。
胜利剧场。1951年，驻军接管金钢戏院，易名胜利剧场。1963年4月，由政府拨款重建，建筑面积2660平方米，1200个座位，能进行大型演出活动。
群众剧场。1951年，原新新大戏院易名群众剧场，1957年拆除。同年底，在华丰西街新建群众剧场，有座位1000余个。1985年拆除，筹建烟台剧场。
影剧院。1981年，在解放路北端建儿童影剧院，建筑面积3400平方米，有座位1290个，隶属芝罘区教育局。
此外，机关企事业单位建有礼堂、俱乐部，能进行影剧综合演出，较大的礼堂有烟台市政府礼堂、芝罘区政府礼堂、烟台警备区礼堂、烟台军分区“八一”礼堂等。
第一节 影剧院
影院 福禄寿电影院。为烟台最早的电影院，系1923年由天仙大戏院改建而成。1949年因上座率低，濒临倒闭，由财政等18个单位出资，改私办为公私合办。1950年底并入新光电影院。
新中国电影院。原为1932年英商仁德洋行在烟台山东侧建造的月宫电影院，专为侨民服务。后因影院房舍狭窄，与德商道孚洋行联合开办，迁往历新路（今“八一”礼堂）。1934年，李东山投资在朝阳街新建影院。1935年1月，以金城电影院之名正式开业，为当时最有声望的电影院，设备上乘，装有暖气、风扇、地毯，楼上楼下共800个单木座椅，并备有3排沙发软椅。由于设施豪华，上映好莱坞、派拉蒙等影片公司的片子，票价昂贵，除洋人、买办、海关公务人员、外国水兵、中国阔佬外，一般百姓极少问津。1938年2月更名中华电影院，片源由日本供应。40年代初，将沙发座椅改为普通座椅，座位增至929个。1948年10月，胶东军区将影院更名新烟台电影院，1949年停业。1950年，由该院职工自发组织营业，改名新光电影院，年底改为新中国电影院，1951年开业至今。
华安电影院。1934年在毓岚街（今博物馆北院内）建镇北电影院，后受有声电影冲击，亏损倒闭。1939年恢复，改名华安电影院，主映黄色影片。1952年秋，因房舍不坚，资金短缺，奉令停演，后全部拆除。
大光明电影院。1954年5月，由五金工商户集资修建，建筑面积1000余平方米，1108个座位。1955年元旦开业，1956年公私合营。1971～1977年多次修缮，座位增至1130个，能放映立体、宽银幕、遮幅电影。
东风电影院。1962年5月，在南山路建东山电影院，场内设长条椅，可容观众800余人。1966年改名东风电影院。1979年在二马路建成新址，建筑面积2191平方米，配备冷暖风现代设施，有座位1216个，能放映立体、宽银幕、遮幅电影。
剧院 20世纪前，烟台无职业性的戏剧演出场所，戏剧班社演出场所多在府邸和露天演出。府邸演出，即达官缙绅、豪门富贾在家中建有戏楼（也有临时搭造的），每逢婚丧、嫁娶、考中、升迁、寿诞、生子等，招班社演出，以示庆贺，俗称“堂会”。露天演出多在醮天、祀神、庆典、山会、醵资公贺、私人还愿，以及群众庆丰收、祈雨或节后农暇之时，大多用庙宇戏楼唱戏，或在村头、广场临时搭台，可三面观看。庙宇戏楼有阳主庙戏楼（建年不详）、天后宫戏楼（1861年），毓璜顶戏楼（1861年）、福建会馆戏楼（1906年）。20世纪初，兴建起茶园戏剧演出场所，观众席为六仙茶桌，舞台设施简陋，较有名的有会仙茶园（1902年）、庆丰茶园（1904年）、德桂茶园（1906年建，1916年易名丹桂，1944年易名金钢戏院）、群仙茶园（建于清末，后易名天仙戏院、新新大戏院）、瀛洲茶园（1910年）、寿仙茶园（建年不详，先后易名大观园、光明、镇北、吉祥、光陆戏院、大众剧场）、新世界商场青莲阁等。其中以丹桂设备完善，2层楼结构，舞台对面、东西两侧设有包厢，每厢可容10余人，楼下池座设有六仙桌，共可容观众1000余人。30年代中期，茶园多改为戏院，设备改进，除舞台增添灯光、布景外，楼上大多设有包厢。
新中国建立初期，人民政府拨经费改善戏院设施，增加舞台设备，座席由条椅逐渐改为靠背式单椅。1949年底，光陆戏院改为大众剧场，经过修建，有座位900余个。1978年，因年久失修改为仓库。
胜利剧场。1951年，驻军接管金钢戏院，易名胜利剧场。1963年4月，由政府拨款重建，建筑面积2660平方米，1200个座位，能进行大型演出活动。
群众剧场。1951年，原新新大戏院易名群众剧场，1957年拆除。同年底，在华丰西街新建群众剧场，有座位1000余个。1985年拆除，筹建烟台剧场。
影剧院。1981年，在解放路北端建儿童影剧院，建筑面积3400平方米，有座位1290个，隶属芝罘区教育局。
此外，机关企事业单位建有礼堂、俱乐部，能进行影剧综合演出，较大的礼堂有烟台市政府礼堂、芝罘区政府礼堂、烟台警备区礼堂、烟台军分区“八一”礼堂等。