1938年（明洪武三十一年），奇山守御千户所下设仓大使，管理豫积仓及粮食收藏和分发，为境内最早的粮食管理机构。清代和民国初年，粮食管理县有粮差，乡社有甲约。1943年7月，粮食管理局特别青岛市分局烟台办事处成立，始有专门摊派粮钱和摧交粮食的部门。1945年8月烟台解放后，人民政府按一等粮库编制（26～29人）建立粮库，管理所属地粮政工作，办理公粮柴草收受保管、拨发与调剂运输，保证军队、政府的供给及支前工作。粮库下设两个粮站，第一粮站管辖芝水区、蓁山区、宁海区及市内6个区与芝罘镇；第二粮站管辖莱山及旺远2个区。1947年5月，粮库撤销，各区成立粮站。10月，国民党市政府成立山东省田赋粮食管理处烟台粮点仓库，负责征购田赋和采购军粮。1956年，烟台市粮食局在21个粮食代销店的基础上，成立国营四马路、大马路、南山路、东关南街、市府街、南门外、通惠街（后改所城街）、太平街（后改广东街）、泰安街、南鸿街、小海阳、西马路（后改海港路）、华丰街、慎礼街、西南村15个粮店。1959年，在郊区幸福、黄务、初家3个公社设粮食管理所，负责公社范围内的粮油统购统销和加工调拨，仓储保管，种子繁育、选留、调剂和交换等。1962年，增加二马路、荣泰街、通伸、白石村4个粮店。1963年，由供销社经营的粮油议价购销业务由粮食局接管。1978年，有粮油销售中心店、所10个，粮店32个。1985年，粮店增至39个。
第一章 粮站与粮店
1938年（明洪武三十一年），奇山守御千户所下设仓大使，管理豫积仓及粮食收藏和分发，为境内最早的粮食管理机构。清代和民国初年，粮食管理县有粮差，乡社有甲约。1943年7月，粮食管理局特别青岛市分局烟台办事处成立，始有专门摊派粮钱和摧交粮食的部门。1945年8月烟台解放后，人民政府按一等粮库编制（26～29人）建立粮库，管理所属地粮政工作，办理公粮柴草收受保管、拨发与调剂运输，保证军队、政府的供给及支前工作。粮库下设两个粮站，第一粮站管辖芝水区、蓁山区、宁海区及市内6个区与芝罘镇；第二粮站管辖莱山及旺远2个区。1947年5月，粮库撤销，各区成立粮站。10月，国民党市政府成立山东省田赋粮食管理处烟台粮点仓库，负责征购田赋和采购军粮。1956年，烟台市粮食局在21个粮食代销店的基础上，成立国营四马路、大马路、南山路、东关南街、市府街、南门外、通惠街（后改所城街）、太平街（后改广东街）、泰安街、南鸿街、小海阳、西马路（后改海港路）、华丰街、慎礼街、西南村15个粮店。1959年，在郊区幸福、黄务、初家3个公社设粮食管理所，负责公社范围内的粮油统购统销和加工调拨，仓储保管，种子繁育、选留、调剂和交换等。1962年，增加二马路、荣泰街、通伸、白石村4个粮店。1963年，由供销社经营的粮油议价购销业务由粮食局接管。1978年，有粮油销售中心店、所10个，粮店32个。1985年，粮店增至39个。