19世纪60年代，烟台旅店业开始发展，至1936年，有大小旅店168家。1938年日军侵烟后，减少到121家，1948年仅剩40余家。大致可分为三等：一类为旅馆，设备较好，夏有蚊帐，冬有暖帐和缎被、毛毯等，备有中、西餐，价格昂贵，为官绅富商旅居之处；二类为客栈，多住普通客商，房间分为上中下三等，上等被褥齐全，有棕子或藤子床，中等为大间单床，下等为通铺；三类为骡马店，设备简陋，土坑，通铺，居住者多为经营农副产品的小商贩和畜力运输业者。
新中国建立后，旅店业逐渐恢复发展。1954年，建成国营烟台交通旅馆。1956年社会主义改造中，将64家私营旅店中的大店公私合营，小店并为合作店。1966年，新建中兴旅社、西郊旅馆和烟台饭店旅馆部等较大旅馆。1979年后，新建和扩建健康旅社、海滨（天鹅）饭店旅馆部、回民饭店旅馆部，机关和企事业单位也相继建起大批招待所、宾馆，从而缓解了住店难的状况。1985年，境内有营业性国营、集体旅馆、招待所、旅行社、宾馆等100余个，其中以东山宾馆、芝罘宾馆、华侨宾馆、虹口宾馆、毓璜顶宾馆、奇山宾馆等规模较大，设备完善。当年，区商业系统旅馆营业收入203.10万元，比1977年增长67.44%。
第二节 旅店业
19世纪60年代，烟台旅店业开始发展，至1936年，有大小旅店168家。1938年日军侵烟后，减少到121家，1948年仅剩40余家。大致可分为三等：一类为旅馆，设备较好，夏有蚊帐，冬有暖帐和缎被、毛毯等，备有中、西餐，价格昂贵，为官绅富商旅居之处；二类为客栈，多住普通客商，房间分为上中下三等，上等被褥齐全，有棕子或藤子床，中等为大间单床，下等为通铺；三类为骡马店，设备简陋，土坑，通铺，居住者多为经营农副产品的小商贩和畜力运输业者。
新中国建立后，旅店业逐渐恢复发展。1954年，建成国营烟台交通旅馆。1956年社会主义改造中，将64家私营旅店中的大店公私合营，小店并为合作店。1966年，新建中兴旅社、西郊旅馆和烟台饭店旅馆部等较大旅馆。1979年后，新建和扩建健康旅社、海滨（天鹅）饭店旅馆部、回民饭店旅馆部，机关和企事业单位也相继建起大批招待所、宾馆，从而缓解了住店难的状况。1985年，境内有营业性国营、集体旅馆、招待所、旅行社、宾馆等100余个，其中以东山宾馆、芝罘宾馆、华侨宾馆、虹口宾馆、毓璜顶宾馆、奇山宾馆等规模较大，设备完善。当年，区商业系统旅馆营业收入203.10万元，比1977年增长67.44%。