清初，烟台无商业铺户，仅有流动小商贩，售卖针、线、刀、剪、纸张等，顾主多为收泊芝罘湾的船民。19世纪30年代，随渔业生产和海上通商贸易发展，逐渐出现固定店铺，代销东北和南船来货，并为其代购当地土特产品外运。顾客先在门市看样选购，交款后开条盖戳到船上取货，故有“戳字号”之称。南货以米、糖、竹、纸、棕、藤、笋为大宗，北货主要为粮食、煤炭。南北货物的集散中转，使烟台的商业迅速发展。至1850年（清道光三十年）前后，埠内有各种店铺千余家，形成以“天后宫”为中心的商埠区。1861年（清咸丰十一年）开埠后，中外商号纷纷开设，商埠区不断扩大。至1891年（清光绪十七年），代理商、批发商、零售商等各类商号发展到1700余家（其中外商洋行10余家），从业者达16000余人，内小摊贩5000余人，占当时埠内总人口的48%以上，全年营业额3000余万银元（不含外商洋行）。外商以美孚、和记、盎斯势力较雄厚，华商大号有义昌铁行、天成栈代理店、福泰代理店、洪泰代理店、顺盛代理店、双盛泰绸缎庄、恒泰代理店和协泰绸缎庄，时称“八大家”。1894年9月（光绪二十年八月），孟传珊开设的瑞蚨祥布店开业。时为境内最大一家经营绸缎呢绒及皮货商店。在各类商号中，以杂货业户居首位，次为水果业、客栈业和鱼行业，共500余家。
20世纪初，青岛港埠商业崛起，烟埠商业大受影响，但仍发展较快。1921年，烟台港人工港池建成后，航运日盛，商业相遂发展。1931年，商人刘英堂等合资建成的新世界商场开张营业。至1936年，埠内有各种商号2500余家（不包括小摊商及行商），资本额约法币3.40亿元。其中，粗细杂货业648家，饮食业358家，客栈业168家，渔行业120家，为户数最多的4大行业。此外，尚有水果业、蔬菜业、糕点业和煤炭业等。1938年日军侵烟后，重要商品多被日商建立的各种“会社”、“组合”、“出张所”等操纵垄断，华商经营日趋凋零，至日本投降前，先后歇闭300余家。1945年8月烟台解放后，在人民政府扶持下大部复业。国民党军进占1年间，商路阻绝，物资短缺，通货暴涨，商业空前衰落，仅座商倒闭400余家，未倒闭的也大都处在半业半停的状态中。1948年10月烟台第二次解放的当年，经政府多方扶持，有462户复业。其中，粗细杂货业124户，五金业33户，饮食业71户，酱菜业21户，鞋帽估衣业62户，鱼行业8户，旅店、理发、浴池、洗染等服务业143户。这些复业户多数为小本经营。
新中国建立初，在发展国营和供销合作商业的同时，贯彻“公私兼顾，劳资两利，城乡互助，内外交流”的方针，保护私营商业正常经营，商业迅速发展。1950年4月，新世界商场修复，将布匹、鞋帽、文具、化妆品等211户摊商移入营业。当年底，市区有座商2594户，摊商4811户，行商1745人。1953年，国家对私营商业实行“利用、限制、改造”政策，采取经销、代销、公私合营等形式，逐步引导其走组织起来的道路。1954年，首先对批发商进行改造，组织转业20户，吸收到国营企业24户，批准歇业12户，共56户，330人。1955年，组织批发商转业55户，转零售11户，批准歇业45户，吸收到国营企业2户，共113户、394人。同时对棉布、茶叶等行业部分零售商进行改造，有565户、759人分别组成合作商店，实行集体经营，自负盈亏。1956年1月，私商社会主义改造掀起全行业公私合营高潮，市区和郊区尚有私商3239户（市区3156户，郊区83户）、6789人，经申请批准，至年底，公私合营660户，组成合作商店565户，组成合作小组1532户，加入基层供销社83户，直接过度为国营57户，自动歇业299户，继续个体经营的43户、43人，仅占总户数的0.13%。对于合营户私股，国家实行赎买政策，付给定息（年息5厘），并安排其代表人物担任企业适当领导职务。1958年在“大跃进”中，上述43户个体私商多数转入工业或国营商业。1961年调整商业，核准自营单干商贩10户，从业12人。“文化大革命”中，个体商业绝迹。中共十一届三中全会后，在国家实行开放搞活的政策下，个体经商户又应运而起，遍及城乡。1979年，境内有个体小商小贩124户，从业124人。1985年发展到3246户，从业4871人，资金759万元。其中，市区1664户，从业2379人，资金180万元；郊区1582户，从业2492人，资金579万元。当年，个体商户营业额4360万元，户均13432元。
第一节 私营商业
清初，烟台无商业铺户，仅有流动小商贩，售卖针、线、刀、剪、纸张等，顾主多为收泊芝罘湾的船民。19世纪30年代，随渔业生产和海上通商贸易发展，逐渐出现固定店铺，代销东北和南船来货，并为其代购当地土特产品外运。顾客先在门市看样选购，交款后开条盖戳到船上取货，故有“戳字号”之称。南货以米、糖、竹、纸、棕、藤、笋为大宗，北货主要为粮食、煤炭。南北货物的集散中转，使烟台的商业迅速发展。至1850年（清道光三十年）前后，埠内有各种店铺千余家，形成以“天后宫”为中心的商埠区。1861年（清咸丰十一年）开埠后，中外商号纷纷开设，商埠区不断扩大。至1891年（清光绪十七年），代理商、批发商、零售商等各类商号发展到1700余家（其中外商洋行10余家），从业者达16000余人，内小摊贩5000余人，占当时埠内总人口的48%以上，全年营业额3000余万银元（不含外商洋行）。外商以美孚、和记、盎斯势力较雄厚，华商大号有义昌铁行、天成栈代理店、福泰代理店、洪泰代理店、顺盛代理店、双盛泰绸缎庄、恒泰代理店和协泰绸缎庄，时称“八大家”。1894年9月（光绪二十年八月），孟传珊开设的瑞蚨祥布店开业。时为境内最大一家经营绸缎呢绒及皮货商店。在各类商号中，以杂货业户居首位，次为水果业、客栈业和鱼行业，共500余家。
20世纪初，青岛港埠商业崛起，烟埠商业大受影响，但仍发展较快。1921年，烟台港人工港池建成后，航运日盛，商业相遂发展。1931年，商人刘英堂等合资建成的新世界商场开张营业。至1936年，埠内有各种商号2500余家（不包括小摊商及行商），资本额约法币3.40亿元。其中，粗细杂货业648家，饮食业358家，客栈业168家，渔行业120家，为户数最多的4大行业。此外，尚有水果业、蔬菜业、糕点业和煤炭业等。1938年日军侵烟后，重要商品多被日商建立的各种“会社”、“组合”、“出张所”等操纵垄断，华商经营日趋凋零，至日本投降前，先后歇闭300余家。1945年8月烟台解放后，在人民政府扶持下大部复业。国民党军进占1年间，商路阻绝，物资短缺，通货暴涨，商业空前衰落，仅座商倒闭400余家，未倒闭的也大都处在半业半停的状态中。1948年10月烟台第二次解放的当年，经政府多方扶持，有462户复业。其中，粗细杂货业124户，五金业33户，饮食业71户，酱菜业21户，鞋帽估衣业62户，鱼行业8户，旅店、理发、浴池、洗染等服务业143户。这些复业户多数为小本经营。
新中国建立初，在发展国营和供销合作商业的同时，贯彻“公私兼顾，劳资两利，城乡互助，内外交流”的方针，保护私营商业正常经营，商业迅速发展。1950年4月，新世界商场修复，将布匹、鞋帽、文具、化妆品等211户摊商移入营业。当年底，市区有座商2594户，摊商4811户，行商1745人。1953年，国家对私营商业实行“利用、限制、改造”政策，采取经销、代销、公私合营等形式，逐步引导其走组织起来的道路。1954年，首先对批发商进行改造，组织转业20户，吸收到国营企业24户，批准歇业12户，共56户，330人。1955年，组织批发商转业55户，转零售11户，批准歇业45户，吸收到国营企业2户，共113户、394人。同时对棉布、茶叶等行业部分零售商进行改造，有565户、759人分别组成合作商店，实行集体经营，自负盈亏。1956年1月，私商社会主义改造掀起全行业公私合营高潮，市区和郊区尚有私商3239户（市区3156户，郊区83户）、6789人，经申请批准，至年底，公私合营660户，组成合作商店565户，组成合作小组1532户，加入基层供销社83户，直接过度为国营57户，自动歇业299户，继续个体经营的43户、43人，仅占总户数的0.13%。对于合营户私股，国家实行赎买政策，付给定息（年息5厘），并安排其代表人物担任企业适当领导职务。1958年在“大跃进”中，上述43户个体私商多数转入工业或国营商业。1961年调整商业，核准自营单干商贩10户，从业12人。“文化大革命”中，个体商业绝迹。中共十一届三中全会后，在国家实行开放搞活的政策下，个体经商户又应运而起，遍及城乡。1979年，境内有个体小商小贩124户，从业124人。1985年发展到3246户，从业4871人，资金759万元。其中，市区1664户，从业2379人，资金180万元；郊区1582户，从业2492人，资金579万元。当年，个体商户营业额4360万元，户均13432元。