1872年（同治十一年），德国商人建蛋粉厂，产品大部出口。1913年，李帮岱（一说李云亭）开设利丰公司，生产罐头。此后相继开办东亚、精美、德丰、福兴公、振东、东海、协泰昌等罐头厂，每厂职工不超过十四五人，招用季节性临时工100人左右。因资本微小，制货不精，先后倒闭。至30年代初，只剩东亚、德丰、福兴公3家罐头厂。1937年抗日战争爆发后，因无制罐马口铁关闭。1951年6月，市政府收买已停产的德丰罐头厂设备，与海军巡防区、驻军101师合资创办新华罐头食品公司，烟台市实业公司、海军后勤司令部、炮兵司令部合资创办烟台市实业罐头厂。1952年7月，两厂合并为烟台市实业公司罐头厂。1954年，该厂委托青岛食品出口公司，在香港、新加坡、马来西亚试销“飞轮”牌罐头。1955年4月，烟台市实业公司罐头厂改为山东省工业厅烟台罐头厂，当年正式出口罐头1262吨。1958年1月改为山东烟台罐头厂，1965年产量达3963吨。1976年，烟台海洋渔业公司加工厂生产鱼类罐头301吨。同年，山东烟台罐头厂改为山东烟台罐头总厂，有自动制罐生产线、芦笋罐头生产线、午餐肉生产线、果汁生产线及马口铁涂料生产线等现代化设备，生产“飞轮”牌肉、水果、水产、蔬菜类罐头，累计210余种。其中糖水洋梨、糖水樱桃、午餐肉3个品种为轻工业部优质产品，茄汁鲭鱼、草莓酱、糖水苹果、糖水桃子、糖水雪梨5个品种为省优质产品，销往60多个国家和地区。1983年，建集体所有制烟台市第二罐头厂，生产各色大樱桃、烟台苹果、莱阳梨和桃子罐头，年产量500余吨。1985年，罐头制造业共有职工2600余人，其中工程技术人员110余名，拥有主要设备470余台，年产罐头20500余吨，工业产值5810万元，利税361万元。
第五节 罐头食品制造业
1872年（同治十一年），德国商人建蛋粉厂，产品大部出口。1913年，李帮岱（一说李云亭）开设利丰公司，生产罐头。此后相继开办东亚、精美、德丰、福兴公、振东、东海、协泰昌等罐头厂，每厂职工不超过十四五人，招用季节性临时工100人左右。因资本微小，制货不精，先后倒闭。至30年代初，只剩东亚、德丰、福兴公3家罐头厂。1937年抗日战争爆发后，因无制罐马口铁关闭。1951年6月，市政府收买已停产的德丰罐头厂设备，与海军巡防区、驻军101师合资创办新华罐头食品公司，烟台市实业公司、海军后勤司令部、炮兵司令部合资创办烟台市实业罐头厂。1952年7月，两厂合并为烟台市实业公司罐头厂。1954年，该厂委托青岛食品出口公司，在香港、新加坡、马来西亚试销“飞轮”牌罐头。1955年4月，烟台市实业公司罐头厂改为山东省工业厅烟台罐头厂，当年正式出口罐头1262吨。1958年1月改为山东烟台罐头厂，1965年产量达3963吨。1976年，烟台海洋渔业公司加工厂生产鱼类罐头301吨。同年，山东烟台罐头厂改为山东烟台罐头总厂，有自动制罐生产线、芦笋罐头生产线、午餐肉生产线、果汁生产线及马口铁涂料生产线等现代化设备，生产“飞轮”牌肉、水果、水产、蔬菜类罐头，累计210余种。其中糖水洋梨、糖水樱桃、午餐肉3个品种为轻工业部优质产品，茄汁鲭鱼、草莓酱、糖水苹果、糖水桃子、糖水雪梨5个品种为省优质产品，销往60多个国家和地区。1983年，建集体所有制烟台市第二罐头厂，生产各色大樱桃、烟台苹果、莱阳梨和桃子罐头，年产量500余吨。1985年，罐头制造业共有职工2600余人，其中工程技术人员110余名，拥有主要设备470余台，年产罐头20500余吨，工业产值5810万元，利税361万元。