广饶县有较好的土地资源条件，小清河以北有草原20万余亩，适于发展畜牧业。
大牲畜饲养以牛驴居多。早在明代，县内农民即从事肉牛育肥销往外地 (当时称“色
目人”)的传统饲养业。民国25年(1936年)，全县有大牲畜37276头，其中牛13177头，
马2680匹， 驴18919头，骡2500匹。抗日战争时期，畜牧生产遭受严重破坏，大牲畜
损失2.2万头， 骡马被日伪抢掠一空。建国后，党和政府对畜牧业生产十分重视。多
年来，贯彻执行禁止乱宰乱杀牲畜和保护母畜的政策，建立专门管理机构并奖励配种、
饲养、兽医人员, 不断引进和繁殖优良品种，促进了畜牧业发展。1985年，全县有大
牲畜24745头。
第一节 畜禽品种
一畜类
县内传统饲养的家畜有牛、驴、骡、马、猪、羊、兔、狗、猫等。80年代引进了
貂、貉等皮毛兽类，但为数甚少。
马 当地马多属蒙古马类型，具有耐粗饲、抗病等优点，但体型矮小，结构欠佳，
挽力小，速度慢。1951年开始，先后引进了苏纯血、苏高血、奥尔洛夫、阿尔登、伊
犁马、苏重车免等良种公马。经过多年杂交改良，使全县马匹质量明显提高，成为省
渤海马纯繁区重点县之一。据1980年对4个公社、585匹马的调查，当地马占12.1％，
改良马占87.9％。杂交改良马体格高大，体质结构紧凑，二代以上改良马挽力比当地
马高30％。 用3匹马拉双铧犁日耕地7～10亩，两匹马拉胶轮大车，载重2吨，可日行
百里。
牛 建国前，品种多为当地黄、黑牛。从1956年起，先后从菏泽地区引进鲁西黄
牛， 与当地牛进行杂交改良。一般改良牛比当地牛体高增7.5～12厘米，使役能力比
当地牛提高30％。1978年，从外地引进了海福特、西门塔尔、夏洛来等肉用牛，进行
肉牛杂交改良。杂交肉牛初生体重大，生长快，一年体重可达200～250公斤。
各种杂交成年母马体尺调查表
单位:厘米
┌────┬──┬──────────────┬──────────┐
│杂交 │测量│平均体尺 │体尺指数% │
│组合 │头数├───┬───┬───┬──┼───┬───┬──┤
│ │ │体高 │体长 │胸围 │管围│体长 │胸围 │管围│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│本地马 │27 │132.6 │138.7 │154.8 │17.8│104.6 │116.7 │13.4│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│轻杂一代│38 │139.6 │146.0 │164.7 │19.3│104.6 │118.0 │12.6│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│重杂一代│35 │144.2 │149.0 │173.6 │20.4│103.3 │120.4 │14.1│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│本轻重 │41 │146.2 │151.0 │178.2 │21.0│103.3 │121.9 │14.4│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│本重轻 │16 │147.8 │152.9 │181.5 │21.2│103.4 │122.8 │14.3│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│轻杂二代│14 │146.4 │151.5 │171.1 │19.4│103.4 │117.0 │13.3│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│重杂二代│6 │143.7 │149.0 │182.5 │21.2│103.7 │127.0 │14.8│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│三代杂交│13 │149.5 │155.5 │178.5 │20.3│104.0 │119.4 │13.6│
├────┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│横交马 │17 │144.1 │151.4 │173.2 │21.0│105.0 │120.2 │14.6│
└────┴──┴───┴───┴───┴──┴───┴───┴──┘
注:体尺指数系指体长、胸围、管围等指标与体高之比(下同)。
不同类型牛体尺对照表
单位:厘米
┌────┬──┬──┬──────────────┬──────────┐
│项目类别│性别│测量│平均体尺 │体尺指数% │
│ │ │头数├───┬───┬───┬──┼───┬───┬──┤
│ │ │ │体高 │体长 │胸围 │管围│体长 │胸围 │管围│
├────┼──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│当地黑牛│公 │50 │121.3 │134.4 │170.5 │18.0│110.8 │140.6 │14.8│
│ ├──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│ │母 │31 │116.2 │131.6 │163.7 │15.7│113.2 │140.9 │13.5│
├────┼──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│当地黄牛│公 │80 │122.0 │134.8 │165.7 │17.7│110.5 │135.8 │14.5│
│ ├──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│ │母 │77 │116.3 │130.3 │158.9 │16.1│112.0 │136.6 │13.8│
├────┼──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│鲁杂牛 │公 │15 │129.1 │148.0 │185.9 │19.3│114.6 │144.0 │14.9│
│ ├──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┤
│ │母 │11 │128.9 │140.7 │179.7 │17.4│109.0 │139.0 │13.5│
└────┴──┴──┴───┴───┴───┴──┴───┴───┴──┘
驴 本地驴占总数的57％。其特点是体格矮小，四肢较细，耐粗饲，易管理。德
州杂交驴占43％，其平均体高比当地驴高11.1厘米，使役能力提高30％以上。
猪建国前，主要品种为当地黑猪。建国后陆续为杂交品种代替。1957年开始进行由黑
猪转化为白猪的改良。60～70年代，相继引进约克夏、巴克夏、哈白、长白、新金、
荣昌等优良品种。80年代引进了杜洛克等瘦肉品种。
羊 种类有绵羊和山羊。绵羊中有当地绵羊、新疆细毛羊和改良羊等。山羊有白
山羊、青山羊、奶山羊。
兔 品种有肉用兔青紫蓝、加利福尼亚、法国巨型花兔, 毛用兔安哥拉等。当地
兔已少见。
当地驴与改良驴体尺对照表
单位:厘米、公斤
┌───┬──┬──┬──────────────┬──────────┬───┐
│畜别 │性别│头数│平均体尺 │体尺指数% │体重 │
│ │ │ ├───┬───┬───┬──┼───┬───┬──┤ │
│ │ │ │体高 │体长 │胸围 │管围│体长 │胸围 │管围│ │
├───┼──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┼───┤
│当地驴│母 │34 │109.1 │111.7 │120.5 │12.2│102.4 │110.4 │11.2│175.2 │
├───┼──┼──┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼──┼───┤
│德杂驴│母 │31 │120.2 │122.3 │136.7 │14.8│101.7 │113.7 │12.3│236.6 │
└───┴──┴──┴───┴───┴───┴──┴───┴───┴──┴───┘
二禽类
鸡 70年代前，品种大部是当地土鸡和少数来航鸡。当地蛋鸡体型小，适应性强，
产蛋少。 每只体重1.5～2公斤，平均每只母鸡年产蛋100枚左右，枚重45.6克。80年
代引进星杂288、星杂579、芦花、尼克等优良品种。1985年全县良种蛋鸡占总养鸡量
的20％。肉用鸡有罗曼、新浦东、白洛克等引进品种。
鸭 鹅 多属当地品种。
第二节 畜禽繁殖
一牲畜配种
建国前，牲畜繁殖靠自然交配。民间饲养种公畜户受社会鄙视，牲畜繁殖率很低，
品种混杂退化。
建国后，牲畜配种工作受到重视。1952年，山东省农业厅畜牧改良处在七区设立
临时家畜改良站，开展马匹配种改良工作。1955年该站改归县属，定名为广饶县人工
授精站，1959年撤销。后分别在六户和县畜牧场建立国营家畜人工授精站。1959年全
县村、队配种点发展到58户。1969年，又在城关公社朱家村建立了家畜改良站。70年
代，颜徐、城关、马头、石村、花官、牛庄等地也先后建立了人工授精站(点)，全县
马匹人工授精技术基本普及。 据19 80年对585匹马的调查， 杂交改良率占87.9％。
1978年，开始全面推广对牛的冷冻精液配种技术。
猪、羊、兔等家畜的繁殖大部仍靠自然交配。
二家禽孵化
建国前，农民雏禽来源，主要靠家庭自然孵化和购自外地赊销户。50年代后，部
分畜牧单位和村(队)逐步建立孵化室(暖鸡房)。1983年，大王养鸡场、朱家家畜改良
站、县食品公司等单位，开始用电箱孵化良种鸡，年孵化量为30万只。1985年，全县
有孵化室13处，年孵化雏鸡60万只。鸭、鹅孵化甚少。
第三节 疫病防治
一主要畜禽疫病
县内畜禽疫病主要有炭疽病、马鼻疽、牛流行热、破伤风、狂犬病、猪瘟、猪丹
毒、猪肺疫、猪喘病、羊痘、羊布氏杆菌病、兔瘟、鸡新城疫(鸡瘟)、鸡白痢、小鹅
瘟等。其中牛流行热、猪瘟、鸡新城疫等对畜禽危害最大。
牛流行热 1956年秋大流行，10余天时间由南到北蔓延到10多个乡，病牛达3000
余头。以后在1958、1959、1983年秋季均有流行。
猪瘟 建国后曾多次流行。 1953年，四区、十一区的11个自然村共发病121头，
死亡102头。后于1954、1957、1962、1970、1978年各流行1次。1979年全县猪瘟大流
行，蔓延19个公社、300多个大队，共发病4.2万头，死亡3.5万头。
鸡新城疫 是一种高度接触性传染病。发病快，死亡率高。县内每年都有程度不
同的发生。 1960年，全县有17个公社、305个大队鸡新城疫流行，共发病12万只，死
亡11.7万只。1976、1977、1978、1985年4次鸡瘟大流行，每次死鸡都在9万只以上。
其中1985年发病10.4万只，死亡10.37万只。据统计，1957～1985年，全县共有176万
余只鸡死于此病，平均占发病数的96％。
二检疫
1960年开始组织畜禽检疫队伍, 对马鼻疽、羊布氏杆菌病进行检查。春、秋两季
共检马3349头次，检羊7845只次。对查出呈阳性的马、羊，分别采取淘汰、深埋、隔
离饲养、限制使役等措施进行了处理，控制了疫情的传播。
1962年以来，开始组织运输检疫，对外地调入牲畜、肉品全面检查，以防疫病传
入。至1964年，对县内购进的2057匹(头)马、牛都进行了检疫。
70年代始，开展集市检疫。后，检疫的数量与质量不断扩大和提高。1983年，集
市检查活禽6000只，活猪、活兔各7500头(只) 。查出羊布氏杆菌病562只，猪5号病1
头，按有关规定分别作了处理。1985年，国务院颁发《家禽家畜防疫条例》后，全县
普遍开展起了检疫工作。
三防治
畜禽疫病的预防工作，建国初期即受到重视。1950年春，第一次为大牲畜注射炭
疽、气肿疽疫苗。1953年后，先后在全县开展了对猪瘟、猪丹毒、鸡新城疫、羊痘、
羊布氏杆菌病、兔瘟等多种疫苗的预防注射(每年春注射一次)，以防畜禽疫病的发生。
部分年份畜禽疫病防治情况表
单位:头次
┌─────┬───┬───┬───┬───┬───┬───┬──┬───┬───┬───┐
│疫病种类注│猪瘟 │猪丹毒│猪肺疫│破伤风│炭疽 │气肿疽│布病│禽霍乱│狂犬病│鸡新 │
│射数年份 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │城疫 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1960 │25680 │27598 │4818 │ │12421 │6698 │2240│ │ │ │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1964 │26734 │24525 │850 │115 │1657 │ │ │ │ │25700 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1981 │136532│134517│ │ │ │ │ │76300 │10971 │ │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1982 │74674 │74674 │ │15508 │13459 │ │ │ │ │297600│
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1983 │84956 │84956 │ │ │25995 │ │ │3400 │ │310000│
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1984 │34665 │34665 │ │10206 │9259 │ │ │ │ │55100 │
├─────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼──┼───┼───┼───┤
│1985 │46937 │46957 │ │12224 │9500 │ │9512│ │756 │308000│
└─────┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴──┴───┴───┴───┘
建国前，县内无兽医机构，畜禽病医疗主要靠民间兽医。1952年建立了县畜牧兽
医站, 但人员甚少，畜禽病治疗仍以发挥民间兽医作用为主，方法主要用中草药或传
统针炙疗法。当时全县有中兽医30余人。1955年开始，以农业合作社为基础，每区组
织了兽医联合诊所1处，每处3～5人，成为县内主要兽医力量。60年代以后，各区(社)
兽医联合诊所转为公社兽医站。医疗方法发展为中西医结合，并收集民间验方90余个。
80年代，畜禽疫病防治工作逐步推行承包责任制。1980年，在稻庄公社孟集管理
区开始进行牲畜保槽试点。 1985年，全县有6个乡对畜禽疫病防治实行了服务到户、
技术承包，共承包各种畜禽7486头(只)。
第四节 饲养管理
一饲养形式
合作化前，大牲畜归农户所有。1955年后，随着所有制的改变，大牲畜由户养转
变为生产队集体饲养。60年代，有些单位曾实行牲畜饲养管理承包到户的办法，效果
较好，后被批判为“单干倾向”。生猪饲养，多年来坚持以私养为主，公养私养并举
的方针，生猪发展较快。70年代，一度强调队队办养猪场，以公养带私养，结果大部
猪场因饲养管理不善被迫下马，给集体造成了很大损失。1982年以后，农村普遍实行
了家庭联产承包责任制，家畜再次归农户所有。
二畜禽饲料
县内畜禽粗饲料主要为粮食作物秸杆、叶蔓和糠秕。作物收获后，将可作饲料的
玉米秸、谷草、地瓜蔓等晒干存好，用时铡碎加拌粮食喂用。东北部草原较多的乡村，
放牧与舍饲结合，杂草是主要饲料之一。1985年，陈官乡种植紫花苜蓿、沙打旺、小
蔻花等优良牧草2000亩，为牧区饲料来源开辟了新的门路。精饲料有玉米、麸皮、豆
饼、棉饼等。为提高饲料质量，1957年起先后推广玉米秸青贮技术和各种发酵饲料。
1983年，县粮食、农业部门建立饲料加工场，生产畜禽用复合饲料。1985年，全县饲
料加工厂发展到7处，当年销售混合饲料200余吨。
第五节 畜牧场和畜禽养殖专业户
一国营畜牧场
广饶县畜牧场建于1958年，以繁育良种马为主，兼养牛、驴、猪、羊、鸡等畜禽。
1963年，全场有母马80余匹，大部是新疆伊犁马。种公马有奥尔洛夫、苏高血等优良
品种。 1969年， 该场被定为全省奥尔洛夫马的纯种繁育基地，有基本母马50余匹。
1985年该场移交东营市农牧局。
二社办畜牧场
大王公社畜牧场 建于1963年。以养马为主，年存养量50～70匹，主要品种为新
疆马。夏、秋到孤岛一带放牧，冬、春舍饲。1975年撤销。
花官公社畜牧场 建于1967年，场址在公社驻地以北。以养马为主，兼种粮食作
物。有马50余匹，多系县畜牧场拨给的杂交马。平时在当地放牧，冬季舍饲。1979年
停办。
三养殖专业户
1983年开始，农村中先后出现了一些养殖专业户。到1985年底，全县各种养殖专
业户发展到149个，其中养禽户26个，养猪户14个，养兔户9个，养羊户17个，养大牲
畜户71个，其他12个。共养大牲畜301头，猪808头，羊939只，家禽1.45万只。
1949～1985年畜禽存养量统计表
单位:头、只
┌──┬─────────────────┬───┬───┬───┬───┐
│年份│大牲畜 │猪 │羊 │兔 │禽 │
│ ├───┬───┬──┬───┬──┤ │ │ │ │
│ │合计 │牛 │马 │驴 │骡 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1949│30889 │11179 │398 │18494 │818 │3367 │2126 │84797 │169594│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1950│30585 │11073 │391 │18313 │808 │3397 │3149 │85652 │171304│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1951│30657 │11541 │397 │17876 │843 │3448 │4665 │85652 │173048│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1952│29800 │12169 │466 │16355 │810 │7929 │6361 │88290 │176581│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1953│31916 │13991 │556 │16580 │789 │5508 │8194 │90938 │181875│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1954│35927 │17933 │630 │16554 │810 │3091 │10803 │93500 │187000│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1955│35151 │17632 │1402│15365 │752 │10898 │7567 │97899 │195798│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1956│32439 │17487 │1702│12599 │651 │11269 │14726 │98207 │196414│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1957│32051 │16208 │1847│13358 │638 │26824 │23604 │100984│201967│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1958│30468 │15434 │1899│12546 │589 │21523 │22556 │66018 │132035│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1959│27737 │13929 │1815│11458 │535 │17335 │28503 │70000 │129214│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1960│22368 │11843 │1693│8383 │449 │13113 │34659 │58086 │99884 │
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1961│19724 │11528 │1741│5783 │672 │13961 │48953 │35529 │66022 │
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1962│17562 │11087 │1548│4277 │650 │29375 │54347 │16367 │78001 │
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1963│22265 │14012 │3291│4147 │815 │31435 │46403 │66000 │103800│
├──┼───┼───┼──┼───┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1964│23619 │15262 │3377│4175 │805 │17664 │28123 │104000│77000 │
└──┴───┴───┴──┴───┴──┴───┴───┴───┴───┘
(续表)
┌──┬────────────────┬───┬───┬───┬───┐
│年份│大牲畜 │猪 │羊 │兔 │禽 │
│ ├───┬───┬──┬──┬──┤ │ │ │ │
│ │合计 │牛 │马 │驴 │骡 │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1965│24639 │16381 │3497│3951│810 │32858 │14568 │97800 │77800 │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1966│25463 │16854 │3741│4085│783 │86537 │13157 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1967│27000 │ │ │ │ │ │ │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1968│27828 │ │ │ │ │47007 │19723 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1969│28356 │17822 │5872│3686│976 │34478 │22217 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1970│29168 │17922 │6449│3680│1117│54746 │24523 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1971│24446 │16078 │4337│3175│856 │84851 │18321 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1972│24684 │15435 │4971│3300│978 │70221 │11419 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1973│27830 │15976 │6929│3492│1433│63778 │10889 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1974│27270 │14600 │7485│3748│1437│59085 │13957 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1975│26350 │13558 │7441│3855│1496│80627 │16469 │ │ │
├──┼───┼───┼──┼──┼──┼───┼───┼───┼───┤
│1976│25441 │12798 │7263│3793│1587│121512│16983 │ │ │
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│1977│25758 │12283 │7866│3789│1820│114631│18126 │240000│360000│
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│1978│25299 │11790 │7746│3655│2108│103887│23981 │210000│370000│
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│1979│24035 │10733 │7577│3494│2231│111195│39790 │198280│441180│
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│1980│23103 │9620 │7376│3514│2593│104658│38350 │ │ │
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│1981│22394 │8490 │6732│4461│2711│87610 │39296 │ │ │
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│1982│21125 │7601 │5453│6183│1888│56930 │34729 │ │ │
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│1983│23424 │8156 │6165│7280│1823│26202 │22782 │ │ │
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│1984│21036 │8061 │4623│6570│1782│25681 │12033 │ │ │
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│1985│24745 │10311 │4651│8134│1649│38507 │14710 │66272 │831121│
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注:各项空格系缺统计