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第五类 制盐、酿酒

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制盐垦利县紧靠渤海,地势低平,光照充足,适宜开滩晒盐。70年代前,全县生
产、生活用盐多靠外县运进,部分群众利用碱土淋水晒(熬)盐,但数量少、质量差。
1974年,县财政拨款30万元,在下镇公社老十五村南筹建盐厂。1975年抽调干部
职工17人,次年招收临时工88人,建房661平方米,建盐田5000公亩,打机井15眼。
但因地下水含盐浓度低,滩涂渗漏大,造成建滩3年不能生产。1977年8月,盐厂迁址
莱州湾广利河下游。1978年春,建试验滩10公亩,晒盐0.5吨,到年末建滩500公
亩。1979年,建滩1370公亩,打机井4眼,年生产原盐500吨,质量达到一级标准。1
982年,盐场职工压缩到26人,扩建新滩2200公亩,打井15眼,建保卤池2个,容积8
000立方米,产优质盐1209吨,卤水8900立方米。到1984年,盐场已建成盐田近5000
公亩,有机井23眼,原盐质量连续5年创优,卤水质量也达到规定要求。12月,经东
营市企业整顿领导小组验收,达到“五项工作要求”,发给合格证书。
1985年5月,因受暴风雨袭击和海潮上涨影响,滩地塌陷,结晶池淹没,10万立
方米卤水浓度下降到3度,盐场遭受较大损失。由于全场职工的共同努力,到12月中
旬,各项工作均恢复到灾前水平。场区占地面积105万平方米,建筑面积854平方米,
动力机械总能力128千瓦。1979~1985年累计生产一级盐1114吨,优质盐4819吨
,卤水53321立方米。创利税88.3万元。其基本经济情况见表19-13。
酿酒1943年,县政府兴建公营企业渔洼酒店,1946年又组建陈庄洪源酒店。1960年3
月,孤岛制糖厂停产后,与惠民县酒厂联营,用甜高粱秸秆做原料,酿制白酒,当年
制酒11.44吨。此后,该厂以酿酒为主,兼营其他,维持生产。1964年7月,因缺
乏原料停产关闭。
1961年,永安轧花厂采用简单工艺制黄酒1500公斤。
1976年6月,县砖瓦厂自筹资金万余元,采用2口大锡锅建起酿酒车间,于12月投
产。该厂主要以高粱、玉米、瓜干为原料,生产62度大曲和麸曲2种白酒,日产300~
400公斤。由于原料不足,每年只能生产3~4个月。后因高价购料,低价售酒,连年
亏损,1978年被迫停产。
表19-13县盐场主要经济指标完成情况表
金额:万元

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[BG(][
BHDFG4,FK5,K4,K5。5,K4*5/6F]年度[]年末人数[]固定资产原值[]工业总产值[]
产量(吨)[]销售税金[]利润总额[]工资总额[
BHDG2,FK5,K4,K5。5,K4*5/6F]1979[]36[][]10.3[]500[][][][][][
BH]1980[]28[]10.4[]7.2[]614[]8.4[]-2.6[]1.8[
BH]1981[]27[]10.4[]13[]1450[]22.1[][]1.8[
BH]1982[]26[]10.2[]11[]1209[]16.6[]7[]1.2[
BH]1983[]24[]15.3[]11.2[]1200[]16.5[]4.3[]1.5[
BH]1984[]22[]15.6[]17.2[]880[]12.1[]2.3[]2[
BH]1985[]21[]15.6[]3.4[]80[]1.1[]0.5[]2.3[
BH]合计[][][]73.3[]5933[]76.8[]11.5[]10.6[HT][
BG)]