40～50年代，逢年过节，群众把自己喂养的猪、羊、鸡宰杀，自用或少量出售；
私营宰户季节性或常年性屠宰经营，遍布全县集镇。人民公社化后，个体屠宰户被取
消，群众饲养的猪一般售给国家，自宰受到限制。但是，由于国营屠宰部门靠吃财政
，不讲求经济效益，导致连年亏损(见表19-10)。1966年后，集体养猪有一定发展，
有些养猪生产队集体屠宰，按人口分给群众。但为了保护耕畜，禁止屠宰大牲畜，如
牲畜年老伤病，须经兽医部门检验批准方能屠宰。
1965年，县供销合作社食品经理部连同人员移交商业系统，建立县食品公司。下
辖双河肉食零售门市部和肉食加工厂，并在新安、永安、董集3公社建立食品站。19
69～1976年，公社食品站增加到15处，实现一社一站。1984年，由于行政区划变更和
经济体制改革，全县保留建林、新安、西宋、永安、郝家、胜坨、董集、胜利8个食
品站，将史口、辛店站分别交与牛庄区和东营区，撤销高盖、西张、下镇、民丰、宁
海5站。1985年底，食品公司内设业务股、财务股、人秘股。下属网点有肉食零售门
市部、综合商店、餐馆、肉食加工厂和8个食品站。共有职工97人，有流动资金6.
3万元，固定资产53.1万元。主要加工经营猪、羊、牛肉及蛋、禽、肉食制品
。
1980年后，国家经济政策放开，肉食加工业发展迅速，肉食、禽蛋市场活跃。县肉食
加工厂在市场竞争中改进加工技术，采用冲洗、电麻、剥皮、开膛、去骨等系列化流
水作业，减轻了劳动强度，节约了人力，提高了工效。1985年，该厂共有职工13人，
总收入达到46.2万元，人均劳效3.54万元。8个乡镇食品站共40人，销售额
80万
表19-10县食品公司经营情况表
金额：万元
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│年度│年末人数│固定资│生猪购进│生猪销售│销售 │费用│利润 │
│ │ │产原值│(头) │(头) │总额 │总额│总额 │
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│1965│14 │0.3 │744 │744 │5.7 │1.1 │-12 │
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│1966│46 │6.5 │9949 │9949 │40 │8.2 │-9.2 │
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│1967│169 │21.2 │59 │59 │294 │40.7│-103.5│
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1968│70 │6.8 │19603 │19603 │140.9 │15.8│-21.9 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1969│67 │8.1 │10189 │10189 │82.9 │14 │-15.7 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1970│79 │8.5 │9603 │8868 │90.5 │14.7│-15.7 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1971│79 │15 │13646 │12968 │82.7 │17.5│-16.6 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1972│76 │15 │11185 │10317 │94.2 │12.5│-11.6 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1973│76 │15.8 │11771 │12170 │109.8 │13 │-10.2 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1974│73 │18.4 │5094 │4834 │56.2 │11.4│-9.6 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1975│77 │20.6 │6175 │6253 │75.2 │14.7│-10.6 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1976│78 │24.4 │15714 │14915 │161.2 │20 │-5 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1977│75 │31.7 │18231 │16715 │162.7 │20.4│-4.5 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1978│115 │35.4 │12336 │10703 │122.1 │15.2│-3.5 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1979│106 │37.7 │15155 │14683 │244 │28.9│-4.2 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1980│122 │46.6 │22157 │21748 │283.4 │26 │1.2 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1981│108 │50.7 │24426 │24128 │465.1 │28 │6.6 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1982│107 │54.3 │14764 │14797 │304.4 │21.2│-0.9 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1983│97 │51 │10003 │10969 │234.9 │21.1│-0.5 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1984│92 │51 │12125 │12099 │248.8 │28.4│0.03 │
├──┼────┼───┼────┼────┼───┼──┼───┤
│1985│97 │53.1 │7037 │7011 │150.7 │19.7│-3.5 │
└──┴────┴───┴────┴────┴───┴──┴───┘
元，人均劳效2万多元。个体屠宰加工户遍布各乡镇，1985年，全县共有81户，131人
，年总营业额达80多万元。