小麦小麦是全县的主要粮食作物之一，其种植面积居领先地位。建县初期播种面
积少，且管理粗放。50年代初，播种面积虽有扩大，但仍不作主粮。种植方式多是行
距大，群体小，农家品种，“白种”(即不施种肥和基肥)下地，个别年份或地片不耕
耙就下种(即当地说的“贴茬麦”)。亩产只有50公斤左右。从1955年起，小麦种植面
积明显增加，特别是在黄河滩区和引黄灌区已占主要位置。至1958年，全县小麦总产
量已占粮食总产量的30％以上。1985年，全县小麦种植面积12.55万亩，平均亩
产143.5公斤。西宋、郝家两乡和县良种场平均亩产200公斤以上。
高粱1965年前，每年种植面积都在10万亩左右，多系当地高秆高粱和多穗高粱。
从1965年起，逐步被杂交高粱取代。1979年，全县种植杂交高粱8万余亩。开始以渤
杂3号为主，1980年后，又推广从东北引进的6A组合系列新品种。由于新品种的推广
和管理技术的不断提高，亩产由1950年前的35.5公斤，提高到1981年的117.5
公斤。但是，高粱在本县适宜春播,影响复种指数及产量的提高。因此，随着耕作
制度的改革和人民生活水平的提高，1980年后，种植面积逐年减少。1985年，全县播
种面积仅1.99万亩。
大豆是垦利县的优势作物。1950年前的种植面积，占全部粮食作物面积的70％以
上，总产和品种质量居全省首位。五、六十年代，随着其他粮食作物面积(特别是小
麦)的扩大，大豆播种面积一般占粮田面积的40％左右。70年代，由于片面追求粮食
单产指标，把大豆列为“低产作物”，大豆种植面积逐年压缩。中共十一届三中全会
以后，提倡因地制宜，发挥优势，大豆生产得到恢复、发展。1985年，全县大豆种植
面积由1978年的7.39万亩上升到10.31万亩，平均亩产85.5公斤，总产
达到880万公斤。
玉米从五、六十年代起，由于小麦生产的发展和复种指数的提高，玉米面积随之
上升。至1978年，播种面积达15.83万亩，总产1712.8万公斤。从1980年起
，随着棉花、大豆面积的扩大，玉米播种面积逐年减少。1985年，全县玉米播种面积
为6.04万亩，总产1034万公斤。
水稻是从60年代中期发展起来的。为充分利用黄河水源，改变沿黄地区生产条件
，1964年，宁海公社首先在大张、小张、苏刘等村试种成功。尔后，垦利镇的双河、
义和、复兴、李呈等村开始种植。70年代，逐步扩大到胜坨、高盖等乡。1985年，全
县种植面积达4.07万亩，亩产由初种时的200公斤提高到391公斤，总产达到1
591.4万公斤。
谷子20世纪50年代是当地主要粮食作物之一。但因耕作粗放，忽视病虫害防治，
产量低而不稳，种植面积逐年减少。60年代，适当推迟播种期，躲开一代钻心虫危害
期，加大防治措施，产量有所提高，面积有回升。70年代，在片面追求高产作物的影
响下，播种面积又降下来。1973年，全县播种面积仅1.3万亩。从80年代起，因
地制宜调整作物布局，加大管理措施，种植面积和单产又有增长。1985年，全县播种
面积1.53万亩，亩产137公斤，总产209.6万公斤。
除以上粮食作物外，还有白豆、绿豆、红小豆、禾参子、黍子等，通称为小杂粮
。小杂粮的种植，一方面可以调剂群众的生活，另方面可以利用闲散空地，调辑地力
、调换茬口。60年代前，杂粮种植面积一般不少于8万亩，占全县粮食作物面积的12
％左右。60~70年代，由于强调种植高产作物，杂粮面积下降到2万亩左右。中共十一
届三中全会后，随着农村生产责任制的实行，小杂粮的种植面积又有明显回升，特别
是绿豆的种植面积和单产，较前大增。1985年，绿豆总产量达到75万公斤，占小杂粮
总产量的62.5％。