粮食是全县农田经营的最主要作物，粮食作物播种面积在20世纪80年代前占作物播种面积的90%
左右，直至90年代中期仍占80%左右。90年代后期，随着种植业结构调整，种植面积逐年减少，2002
年，粮食作物种植面积仍占全县耕地面积的一半。全县主要粮食作物有：小麦、玉米、水稻、高粱、
谷子、地瓜及杂粮等。中共十一届三中全会前，粮食面积虽大，但产量较低，总产量4～5万吨，丰年
有余，歉年不足。农村实行家庭联产承包责任制以后，粮食总产迅速上升，80年代最高总产8万吨左
右，1998年全县粮食总产17.7万吨，创历史最高水平，是1978年5.6万吨的3倍。随着种植业内部结构
的调整，粮食总产随着面积的压缩而下降，2002年全县粮食总产11万吨。
小麦 小麦是垦利县的主要粮食作物之一，种植面积居其它农作物面积之首。建县至20世纪80
年代初，种植面积上下起伏较大，管理粗放，产量低而不稳。80年代后期，种植面积在1万公顷左右，
进入90年代小麦种植面积扩大到1.67万公顷左右，1999年达到2.15万公顷，成为垦利县有史以来，小
麦播种面积最大的年份。此后，随着种植业结构的调整，小麦播种面积逐年减少，2002年，全县小麦
播种面积仅为1.32万公顷。改革开放后，全县小麦产量经历了由低产向中产发展的阶段，部分乡镇或
区域实现由中产向高产的跨跃。1984年，全县小麦平均亩产92.5公斤，2002年平均亩产273.2公斤。
近20年平均亩产增长2倍。由于生产条件的差异，东、西部产量差距较大，西部的郝家镇，由于生产
条件较好，栽培技术较高，2002年全镇平均亩产400余公斤，跨入高产阶段。而东部的永安镇，由于
生产条件差，管理粗放，平均亩产179.4公斤。
20世纪80年代后，随着全县农业生产条件的改善，土地肥力的提高，尤其是小麦种子工程的实施
和先进栽培技术的推广，小麦生产向着高产优质高效方向发展。1997年后，全县实施小麦丰产方、指
挥田的建设，小麦生产向着高产高效专用小麦的方向发展。全县小麦亩产400～500公斤的地块1933公
顷，亩产500公斤以上的地块133公顷，郝家镇耿家村的部分麦田亩产601公斤。在全县小麦产量水平
不断提高的同时，小麦的品质也不断改善，2002年种植优质专用小麦3333公顷，占总面积的26.3%。
在小麦良种推广上，经历了由低肥水品种向中肥水品种、中肥水品种向高肥水品种的推广阶段；在品
质上经历了由普通品种向优质品种及专用品种过渡阶段。
在栽培技术上，主要推广5种技术：①机播、套种、半精量播种。90年代中期，普及机械播种，
随后又推广麦田套种、小麦精播半精播。麦田套种以玉米为主，其次为棉花、花生等，年均套种面积
在3000公顷左右。郝家镇、董集乡、胜坨镇、垦利镇等在肥水条件较好的麦田还推广精播半精播，亩
基本苗18～25万株。②整地与造墒。整地做到精耕细作，由无畦变有畦，由大畦改小畦，由宽畦改窄
畦，由长畦改短畦栽培。小麦播种，由等雨借墒播种，变为灌水造墒播种和带茬造墒播种，以达到足
墒播种。③品种推广。80～90年代，推广良种良法配套技术，小麦品种更新步伐加快。1997年开始，
推广、 试种优质专用小麦。 2002年，全县推广优质专用小麦种植面积3333公顷。④建小麦丰产方。
1996年开始小麦丰产方建设，每乡镇每年建设高标准小麦丰产方1～2个，小麦丰产方均做到六统一，
即：统一机耕机播，统一供种，统一预留套种行，统一种子包衣，统一配方施肥，统一病虫害防治等。
通过小麦丰产方建设，带动全县小麦产量和品质的提高。⑤田间科学管理。20世纪70年代前，全县小
麦在田间管理上属于粗放型，一般播后锄两遍，产量低而不稳。80年代后，开始重视小麦的田间科学
管理，从种到收进行全程管理，由冬前的镇压、划锄、施肥及浇越冬水，到春季麦田的浇返青水、顶
凌划锄、镇压，并随不同的产量阶段，采取不同的肥水管理技术，注重后期田间管理，通过后期浇灌
浆水、喷叶面肥等技术来增加粒重，提高产量，改善品质。
玉米 1986年后，随着农民温饱问题的解决，玉米的主粮用途由粮食作物转为饲料作物，栽培
面积大幅度下降。 1985~2000年， 全县玉米种植面积一般在2000~4500公顷。1997年种植最少，仅有
2053公顷，2002年栽培面积4276公顷。这时期，全县玉米产量水平起伏较大，1990年遇大旱亩产量最
低，平均亩产17公斤，1996年亩产最高，平均亩产362.1公斤。西部乡镇水浇条件好于东部乡镇，亩
产量一般高出东部乡镇百公斤左右。
1997年后，通过推广高产品种、适当增加密度、麦田套种、加强水肥管理等技术，玉米产量大幅
度提高，开始出现亩产千斤以上的地块。郝家镇的千亩方、胜坨镇的宁海西滩，亩产均在600公斤以
上。遇风调雨顺之年，亩产750公斤以上的地块也不少见。随着人们生活水平的提高，早春地膜玉米
作为青食进入人们的餐桌，糯玉米、高油玉米、甜玉米等特用玉米开始推广栽培。
主要栽培技术：①适期播种。全县玉米以麦套与夏直播为主，无水浇条件的多采取夏直播。麦套
玉米一般在5月下旬播种，玉米与小麦的共生期7～10天，夏直播播期越早越好，麦收后要抢茬早播。
②选用良种。主要推广中早熟高产优质品种，生育期一般为90～110天。1996年后，开始推广种植专
用玉米、青食玉米、特种玉米等。③建立合理的群体结构。推广宽行密植，行距一般为750～800毫米，
株距200～250毫米，亩密度3400～4000株，个别早熟矮棵密植的密度达5000～6000株。④科学管理。
重视基肥施用，生育期间重视小喇叭期与大喇叭期追肥，一般亩施尿素20～25公斤。
大豆 1986年大豆种植面积15060公顷。1991年大豆种植面积最少，为9307公顷；1999年播种
面积达到高峰，春、夏大豆面积达到21564公顷，占全年粮食作物面积的38.1%。2000年后，随着种植
业结构的调整，大豆面积大量压减，2002年，全县大豆面积为12482公顷。在大豆生产中，由于管理
粗放， 人们存有粗种薄收的旧习， 大豆产量一直在低产阶段徘徊，20世纪70年代平均亩产最低仅有
23.4公斤，80年代亩产水平在75～80公斤，90年代后，由于人们耕作习惯的转变，科技意识的增强，
加之推广了多项综合栽培技术与高产优质品种，大豆产量水平不断提高。1998年承担的山东省"十万
亩大豆优质高产综合栽培技术"丰收计划项目，平均亩产147.4公斤，比前3年亩增产47公斤。2001年，
承担的农业部"大豆优质品种推广"丰收计划项目，两年累计实施面积26887公顷，平均亩产140.4公斤，
比项目实施前亩增产26.8公斤。
主要栽培技术：①品种更新。近几年主要推广了鲁豆1号、4号、5号、科丰6号及鲁豆11号，随着
大豆品种的不断更新，大豆的品质、产量水平不断提高。②适期播种。春大豆播期一般在5月初至5月
中旬；夏大豆一般在麦收后播种，也可麦豆套种，尽量抢茬早播。③在大豆生产管理上推广五项措施：
改劣质品种为优质品种；改贴茬播种为灭茬播种；改不施肥为增施有机肥、搭配化肥；改不间苗定苗
为合理疏苗间定苗，实行合理密植，春大豆密度一般为1.5～1.8万株/亩，夏大豆一般为2～2.5万株/
亩；改不浇水为遇旱浇水。
水稻 80年代后期，为发挥垦利土地资源优势，发展粮食生产，国家计委在永安乡北部，划定
4000公顷荒地，进行开荒种稻试验取得成功。1991年全县水稻种植面积8800公顷。由于黄河水断流加
剧，枯水期延长，水稻面积急剧下降，1992年全县水稻种植面积仅461公顷。1996年后，随着早熟品
种的引进和汛期植稻、旱育大秧等汛插秧及稀落谷育壮秧技术的推广，水稻面积开始恢复，2000年水
稻种植面积8614公顷，亩产291.2公斤，总产3763万公斤，分布在永安乡、西宋乡、高盖镇、胜坨镇、
宁海乡、董集乡、垦利镇等7个乡镇。2002年，由于种植业结构调整，水稻面积调减到3171公顷。
主要栽培技术：①育秧技术。20世纪80年代前，水稻育秧采取的是小苗移栽。90年代后，受黄河
水频繁断流的影响，推广了晚育秧等汛插秧技术、旱育大秧等水插秧技术、稀落谷育壮秧技术，落谷
量由原来的百公斤降到60～75公斤。1998年，全县推广旱育大秧面积3340公顷。②品种推广。在水稻
生育期的选择上，经历了从中晚熟到早熟，又从早熟到中晚熟的过程；在水稻品种上，经历了从低产
品种向高产品种推进的过程；在品质选择上，也由原来的普通品种向高产优质品种过渡。糯稻、黑稻、
绿稻等特种水稻开始栽培。全县种植优质水稻率占90%以上。③科学管理。水层管理是水稻的主要管
理措施。20世纪80年代前，全县在水层管理上多为一水到底，认为水稻离开了水就不能生长，水层较
深，多在100毫米以上。90年代后，在水层管理上，根据不同的生育时期，采取湿湿干干，湿干交替，
水层也由深转浅，水层深度多在40～50毫米。科学的水层管理，既有利于水稻的生长发育，又节约了
大量的水资源及用工成本。在施肥上，注重早施返青肥，重施分蘖肥，轻施拔节肥，后期喷施叶面肥。
施肥原则以基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅，并注重氮、磷、钾、锌肥的平衡施肥。④
合理密植。 90年代前，水稻行距多为大小垄种植模式，大行400毫米以上，小行120～150毫米，墩距
200～250毫米，每墩插秧15～20株。90年代后，推广等行距插秧，行距250毫米左右，墩距110～120
毫米，每墩插秧5～6株，亩基本苗在9～12万株。插秧方式的改变，实现了合理密植，充分发挥了个
株的增产潜力，使个体与群体协调发育，提高了单产和总产。
高粱 20世纪80年代后，高粱主要用于饲料、酿酒等行业，种植面积逐渐减少。20世纪90年代，
种植面积一般在700公顷左右，2002年种植面积562公顷。60年代，一般种植高秆高粱，产量水平在50
公斤/亩左右，以后随着杂交高粱的引进种植，亩产水平不断提高，2002年亩产295.4公斤，总产249
万公斤。
垦利县是全省的高粱杂交制种基地之一。80年代，制种面积有200余公顷，90年代后，主要在西
宋乡良种场配制，面积40公顷左右。春播制种逐渐转为麦套或夏播制种，制种产量由原来的150公斤
提高到300公斤左右，所产良种远销省内外。
20世纪80年代后，先进的栽培技术得到推广与应用。在高粱栽培技术上，除推广高产优质的杂交
品种外，开始推广早熟杂交品种，纤维高粱、甜高粱、饲用高粱等。夏播高粱主要采取麦套或抢茬早
播，及时定苗间苗，留苗密度为4000～5000株，中耕结合培土防止倒伏。在追肥上重点追施拔节肥和
孕穗肥，注意前轻后重，一般亩追尿素15公斤左右。
1986-2002年垦利县粮食作物面积、单产、总产表
表8-5
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┃ │合 计 │ 其 中 ┃
┃ ├───┬───┬────┼────────────┬───────────┬─────────────┬────────────┬─────────────┬────────────┬──────────────┨
┃年份│面积 │单产 │总产 │ 小 麦 │高粱 │ 大豆 │水稻 │玉米 │ 谷子 │杂粮(含地瓜) ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │(亩) │(公斤)│(万公斤)├───┬───┬────┼───┬───┬───┼────┬───┬────┼────┬───┬───┼───┬────┬────┼────┬───┬───┼────┬────┬────┨
┃ │ │ │ │面积 │单产 │总产 │面积 │单产 │总产 │ 面积 │单产 │总产 │面积 │单产 │总产 │面积 │单产 │总产 │面积 │单产 │总产 │面积 │单产 │总产 ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1986│536400│111 │5937.6 │144300│91 │1316.5 │16200 │115 │187 │225900 │62 │1698.5 │38200 │391 │1493 │61900 │176 │1089.6 │14300 │121 │174 │35600 │ 78.5 │279.4 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1987│491923│146 │7164 │104565│134 │1411.4 │18369 │140 │257.6 │232153 │83 │1937.7 │42689 │234 │1821 │58076 │212 │1231.6 │12729 │180 │228 │23342 │118.4 │276.4 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1988│458857│146 │6705.2 │153612│114 │1743.6 │11100 │143 │157.9 │154583 │82 │1271.8 │41677 │403 │1678 │63400 │225 │1428.1 │11200 │139 │156 │23300 │116 │270.3 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1989│500500│138 │6906.1 │165600│85 │1412.6 │7300 │438 │100.6 │153900 │62 │953.7 │67400 │399 │2687 │65000 │219 │1422.2 │10300 │98 │101 │31000 │73.8 │228.8 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1990│522900│144 │7541.1 │166900│162 │2702.2 │10700 │40 │42.4 │146500 │26 │381.6 │102800 │413 │4248 │66800 │17 │112.9 │9700 │17 │16.2 │19500 │19.6 │38.2 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1991│544700│194 │10575.9 │185900│201 │3739.2 │7800 │148 │115.4 │139600 │100 │1395.8 │131900 │271 │3601 │59100 │253 │1493 │5600 │103 │57.8 │14800 │117.4 │173.7 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1992│441105│141.6 │6244.6 │200910│190.5 │3828.4 │6105 │144.8 │88.4 │169590 │84.5 │1433 │6915 │297.5 │205.7 │33375 │148.1 │494.2 │2430 │128.8 │31.3 │21780 │75.1 │163.6 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1993│642975│188.7 │12134.4 │270345│201.2 │5440 │10275 │191.9 │197.2 │256620 │129.7 │3329.8 │26175 │409.9 │1073 │57165 │305.9 │1748.7 │2925 │177.1 │51.8 │19470 │150.9 │293.9 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1994│667506│187.3 │12508 │276885│174.4 │4829 │8385 │255.9 │214.6 │285450 │150.5 │4294.6 │25800 │417.3 │1077 │48540 │352.7 │1712.2 │3630 │186.5 │67.7 │18915 │165.6 │313.2 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1995│682410│179.4 │12240.5 │269430│185.7 │5003.6 │9840 │220.1 │216.6 │286140 │119.1 │3408.1 │40860 │461.1 │1884 │55140 │257.7 │1421 │2010 │111.5 │22.4 │18990 │149.8 │284.5 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1996│742005│196.1 │14551.2 │279225│178.5 │5234.9 │10140 │301.3 │305.5 │305625 │125.5 │3836.6 │62265 │397.8 │2477 │61575 │362.1 │2229.6 │2235 │157.5 │35.2 │20940 │206.6 │432.7 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1997│608085│185.9 │1130.2 │282090│221.6 │6250.5 │7425 │136 │101 │185400 │47.3 │876.2 │84885 │393.3 │3338 │30795 │150.9 │464.9 │1140 │100.9 │11.5 │16350 │161.3 │263.8 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1998│819120│215.5 │17651.8 │310605│257.6 │8000.6 │7470 │273.5 │204.3 │316590 │107.3 │3397.1 │102330 │381.1 │3900 │56265 │302.6 │1702.7 │1815 │198.3 │36 │24045 │170.8 │410.8 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃1999│848100│195.3 │16563.8 │321885│258.3 │8312.8 │11475 │199.8 │229.3 │323460 │60.1 │1944.4 │116610 │374.8 │4370 │56970 │260.5 │1483.9 │1785 │151.3 │27 │11430 │148.4 │169.6 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃2000│770955│168.4 │12982.5 │27995 │228.5 │6395.1 │7230 │163.7 │118.4 │259935 │46.5 │1207.6 │129210 │291.2 │3763 │52410 │220.1 │1153.5 │4875 │114.9 │56 │27495 │101.5 │279.2 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃2001│676185│207.1 │14002.7 │250185│271.6 │6795 │6975 │173.2 │120.8 │229890 │76.1 │1748.6 │97905 │327.7 │3208 │57660 │274.7 │1584.2 │4395 │114.9 │50.5 │27180 │176.5 │479.6 ┃
┠──┼───┼───┼────┼───┼───┼────┼───┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼───┼───┼───┼────┼────┼────┼───┼───┼────┼────┼────┨
┃2002│532755│206.4 │10995.7 │198000│273.2 │5409.4 │8430 │295.4 │249 │187230 │76.5 │1431 │47565 │364.8 │1735 │64140 │272.4 │1747.2 │4635 │175.6 │81.4 │21750 │148.2 │3224 ┃
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注：本表数字不含济军生产基地、黄河农场、畜禽良种场、胜利油田农业单位。