水产品加工 县境内水产品加工大多沿袭"一把盐、一把刀"、"腌、煮、晒"的传统方式。大宗
海洋捕捞产品由渔民在船上加工或由水产公司收购后进行加工，产品主要有各种咸干鱼、咸梭子蟹、
对虾干、海米、虾壳、虾皮、虾酱等。
20世纪80年代中期，随着大规模的对虾养殖，在永安镇建成速冻能力50吨、库容450吨的水产品
冷藏加工厂，部分产品出口到国外，至90年代中期因养虾业滑坡而停产。1993年，县水产供销公司与
港商合资，在县经济技术开发区建成东营利美食品有限公司，利用东营市丰富的廉价水产资源，生产
加工鱼丝、鱼松、鱼片、鱼丸等产品，由于市场占有率低等多种因素制约，未能达到预期效益，次年
转产网具。
2002年，县水产主管部门协助永安镇牛圈村的养殖大户李玉峰建成玉峰水产品加工厂，占地面积
3.33公顷，总资产321.78万元，当年12月5日正式营业。拥有蓄水池0.67公顷，地下卤水池0.2公顷，
地下卤水调水净化池0.2公顷；蟹黄、蟹肉、蟹油加工车间2栋，1000平方米；醉蟹加工车间150平方
米，清泥加工车间400平方米，制冷设备房15平方米，冷却水高位水池200平方米；恒温仓库800平方
米，配套水、电、暖、气管道及加工机械。该厂主要生产蟹黄、蟹肉、蟹油、醉蟹等产品，并利用专
利技术恒温仓储毛蟹、三疣梭子蟹、甲鱼、对虾、优质鱼类等水产品，年加工仓储能力100吨。
水产品流通 2001年前，县内无大型水产品交易市场，水产品交易大多集中在城乡农贸市场和
水产品专营商店。产地批发市场主要在海铺和内陆水产品集中产区。2001~2002年，县水产部门协助
永安镇规划建设一处大型水产品交易市场，建成并投入使用钢架结构交易大棚6000平方米，经营摊位
200个。