山亭区信仰的宗教有基督教、天主教、伊斯兰教、佛教和道教。到1987年有教徒6062人。主要有基督教徒5000人，天主教徒50人，伊斯兰教徒800人，佛教教徒2人。
一、基督教
建国前，基督教会有三个点，总人数1000人。建国后较长一段时间内没有什么发展。在文化大革命期间没有什么活动，只是有的个人小家庭私下里聚会。1980年后，基督教的发展较快。到1987年全区共有聚会点22个，教徒有5000人。教会内部分为两个派别——长老派和灵恩派。
1987年山亭区较大的基督教会（堂）基本情况一览表
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┃名称 │开始传教时间│领会人 │负责人│教徒人数┃
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┃店子镇龙虎教堂 │1922年 │苏德胜（传教士） 刘怀印（长老）│孙士典│200 ┃
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┃城头乡庄长巷教会│1892年 │闫文森（长老） 庄玉喜（长老） │李长君│120 ┃
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┃山亭镇海子教会 │1958年 │赵成青（教徒） │刘金纯│170 ┃
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┃傅庄乡东小庄教会│1979年 │靳夫霞（教徒） │陈兴荣│200 ┃
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┃山亭镇山亭教会 │1984年 │郭祥荣 │李文兰│150 ┃
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┃桑村镇西户口教会│1984年 │尹思玲 │邱敬义│100 ┃
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┃徐庄乡前鲁教会 │1984年 │ │李传申│160 ┃
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┃徐庄乡东徐教会 │1987年 │ │李天申│60 ┃
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┃辛召前安教会 │1984年 │ │沈成德│100 ┃
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┃西集镇东庄教会 │1979年 │李敬真 靳夫玲 │孟庆云│160 ┃
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┃张庄乡文王峪教会│1978年 │ │韩荣同│110 ┃
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┃北庄乡下东庄教会│1982年 │张士才（牧师） │刘志兰│160 ┃
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┃东凫山乡马头教会│1982年 │张成龙 田家兰 │张成龙│70 ┃
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┃冯卯乡欧峪教会 │1986年 │张长付 陈英 │刘美兰│130 ┃
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┃水泉乡尚岩教会 │1986年 │ │张瑞堂│100 ┃
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┃半湖乡小西庄教会│1982年 │张士才 │李忠玉│170 ┃
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二、道教
区境内道教活动在建国前到处可见，建国初期已经消亡，但留下了许多宫、观、庙、宇的遗迹。如北庄乡抱犊崮山脚下的“巢云观”，辛召乡的“三清观”，傅庄乡的“龙门观”，西集镇、桑村乡的“奶奶庙”等。这些观、庙有的归公使用，有的成为废墟。
三、佛教
区境内佛教活动已有两千多年，因此各种庙寺繁多。佛教活动在建国后十分衰退，原来的和尚已经还俗，后来也无人出家做和尚，寺庙多数无人，1956年寺庙大都归公。现存的寺庙有：西集的“普照寺”，建于隋朝初期。水泉的“龙泉寺”，在鼎盛时期有房屋12间。东、西、南、北各三间。西屋是大殿，东屋有18罗汉，北屋做客厅，南屋为厨房。寺外有房屋12间，义地300亩，和尚9人。1987年还有一位97岁高龄的和尚住在寺里，名叫于庭哲，法号眼爽，家在水泉乡粮套村，终年不下寺。抗日战争时期，日本人烧了大殿，从此他就没有佛事。店子的“岳峰寺”，已成废墟一片。山亭镇的“灵芝寺”，其正中有如来佛，左边有传引，右边有准提，两端有18罗汉，外面有四大天王还有亨哈二将等。
四、伊斯兰教
区境内在1703年已有人信仰伊斯兰教，只在回族中传播。
伊斯兰教在回族中有普遍的影响。主要体现在风俗习惯，语言及日常生活各方面。在风俗习惯上，仍保持伊斯兰教的教义规定。在语言文字方面仍保持一些阿拉伯语汇，伊斯兰教信仰的《古兰经》至今仍沿用阿拉伯文版。回族群众在一些场合仍习惯使用部分阿拉伯语言或文字。例如互相问好时说“安色俩目而来昆”；乞讨施舍称为“乜贴”；回族家中多用阿拉伯文字画作装饰，门楣上贴阿拉伯文写的“都阿”；商品饮食阿拉伯文“清真”为标志等等。
在日常生活中，伊斯兰教在回族中也有深刻的影响。信仰伊斯兰教的人称“穆斯林”，年长者称“乡老”，在婚丧嫁娶，宗教节日时，都做传统食品“油香”。1987年，从事伊斯兰教活动，坚守拜功的有16人。绝大多数回族群众都不参加宗教活动，而只保持源于伊斯兰教的风俗习惯，过宗教开斋节、古尔邦节、圣纪节三大节日。
全区有伊斯兰教清真寺2座——西城头清真寺和米山顶清真寺。西城头村，在260年前杨氏定居下来后，只建立了一间草房为清真寺。1740年，屋宇倾圮，由杨怀西带领人重修大殿。1891年，杨兴奎、孔昭云等人捐资又重修大殿、客厅、厨房、大门等，使清真寺初具规模。1939年又重修。文化大革命期间，房屋归公，活动停止。1978年之后恢复活动，清真寺重新修复使用。清真寺自建立至1987年，请了10余名阿訇主持寺内事务。
五、天主教
全区信仰天主教的人不多，1987年，只涉及到5个乡镇，共50人。即山亭镇17人，半湖乡5人，张庄乡4人，傅庄乡2人，城头乡22人。1979年，山亭镇和张庄乡的天主教徒由原来的基督教徒转化而来。
山亭区没有天主教堂，教徒们都在薛城天主教堂参加宗教活动。