一、扫除文盲教育
在旧社会，多数人是文盲，贫困山区尤为严重。北庄、半湖一带找不到识字的人，春联无人写，有些户用碗底盖圆圈于红对纸上。1942年，区设文教助理员，开办抗日小学，同时组织青壮年、儿童、甚至五十多岁的老年人参加多种形式的学习。有早、晚班、半日班、地头学习班，送字上门，家庭学习组，均以识字为主，群众称为“灯学”或“冬学”，教材用“农民识字课本”，群众学习情绪很高。1947年，国民党军占领鲁南，群众学习被迫停止。
建国后，党和人民政府对扫盲工作十分重视，山区农村继承了老解放区的传统，开展以识字为主的多种形式的“冬学”“民校”。教育部门有专人管理“冬学”，教师称“民师”，由村选任专职“民师”或请小学教师兼职教学。各村农会、团支部、妇联、民兵连对冬学齐抓共管。1952年山东省教育厅“关于冬学转为长年民校”的指示下达后，山亭区境内成人班转为长年民校，少年班转为民办小学。是年秋，学习推广祈建华创办的“速成识字法”，山亭区境内各乡镇办起了农民速成识字班，学习45天经考试达到扫盲标准的，发给结业证书。1955年，推广莒南县高家柳沟村创办“记工学习班”的经验，在山亭区境内办起了“记工学习班”，教材为县统一编印记工识字课本。内容：包括人名、地名、工具名、活路名、记工法。记工班为当时农村合作社培养出一批记帐员、会计、记工员。很受农村合作社社员的欢迎。1956年，学习文登县组织青年扫盲队的经验，各乡建立扫盲大队，村庄建扫盲队，在村头、街口、路旁设立“文化岗”，让行人对不认识的字学会再走。1958年5月，县、区提出“奋战百日，建立无盲县”，“奋战二十天，文盲扫干净”等左倾口号。虽突击扫除了部分文盲，但不久又回生复盲。60年代初，由于灾荒严重，经济困难，人民生活疾苦，致使扫盲工作几乎停止。1970年后，学习小靳庄办“政治夜校”的做法，“学政治、带文化”，用的课本是《毛主席语录》，由于忽视文化学习，扫盲效果不佳。1982年，教育部门配备调整了专职干部，推行农民教育工作责任制，把农民教育工作列入全日制学校联教计酬责任制。同时，制订了检查、评比、表彰、奖励一系列制度，使农民教育得到进一步地发展和提高。1987年，全区农民教育经省检查验收，达到省规定的标准。
二、农民业余文化技术教育
1978年，根据山东省农民教育会议精神，建立区农民业余教育委员会，由区长兼任主任，委员会成员有：农业、科委、团委、妇联、武装、科协、教育等单位负责人组成，各公社配备农民教育专职干部，均建立公社农民业余教育委员会，参加单位和区业余教委会组成部门相同。各公社发动大队开办青少年班、壮年班、干部班，既学文化又学科学技术知识。1984年，全区重点民校，社办1处，学员45人；队办16处，学员477人；扫盲175个班，学员4128人；业余小学29个班，学员433人；业余技术学校46个班，学员1261人。各类短期培训班20期，学员3785人，结业3025人。1985年至1987年，全区办起技校长班学员929人，短班学员1468人，毕业学员1569人。被国家录用党政干部的75人，担任乡、镇、村技术员和技术教师的527人，成为各种专业户的310人，升入对口高一级学校的35人。全区各乡镇均建有成人教育中心校，配专职教师35人，兼职教师86人，设一年制长班8个，办班89期，结业学员5609人。村办农技班120期，结业学员共计4855人。1981年为加速农业发展，开办中央农业广播学校山亭区分校，各乡镇成立农业广播学校办公室，当年参加学员2010名。1987年全区农业广播学校6个班，学员252人，毕业学员162人，课程设三门文化课，八门专业课，学制三年，学完全部课程，考试合格，承认中专学历。教学方法，收听中央农业广播学校专业课程，并由专职教师进行辅导，文化课请中学教师讲授辅导，采取集中听课讲授，平时分散听讲，自学为主，成绩合格颁发证书。
三、高等教育自学考试
1984年，山亭区设高等教育自学考试办公室，至1987年三年内，开考共8次，参考人数计688人，单科成绩合格人数275人，及格率达40%，有7人取得专业合格证书。
四、教师进修学校
齐村区教师进修学校于1972年开设，校址在岳楼村北。当时开办2个班，至1975年，共办长班（半年期）3期，短班7期，培训480名不及中师水平的教师。同年进修学校改为枣庄市第十三中学的农场，在此期间，仍坚持办初中语文、数学、理化短期培训班1期，参加学员153人，因无固定校址，曾先后借用区委党校，十八中教室，办了干部、幼师、外语、教育学、心理学等培训班，参加学员500多人次。自贯彻中央教育部（83）教师字001号文件以来，区政府拨款13万元，征地15.3亩，新建教学楼一座，充实了教学设备，完善了师资培训基地。1984年暑假，开始招收2年制中师班，招收对象是不及中师文化程度的在职公办小学教师，每年招收1个班离职学习。至1987年暑假，已届满毕业50余人。所设课程和普通师范相同。学校教职工25人，专职教师15人。
五、干部职工教育
建国前，山亭区境内没有职工教育。旧社会资本家开办厂、矿企业只顾压榨、剥削劳苦大众，不顾工人死活，只管赚钱，不过问对职工的教育培养。建国后，在共产党的领导下，工农教育从无到有，并且有了很大发展。1955年冬，县区农民教育委员会改为扫盲工作委员会，下设办公室统一管理工人、农民、干部、职工的文化学习。1958年“大跃进”，有的公社创办了“红专大学”，如红旗公社在郭里集办起一处名为“红专学校”，1972年齐村区曾在半湖农场举办了“工农干部大学”，学制二至三年。1978年秋，将各级原建扫盲工作委员会改称工农教育委员会，下设办公室。1982年正式建立齐村区职工教育办公室，地点设在经委办公楼内，业务由市职教办直接指导，相继在各公社都建立了工农教育委员会，由分管党政领导任主任，团委、工会、妇联、农林、经委、教育等部门为成员。年终统计参加学习的职工657人，达到毕业的377人，机关干部高中班50人，高初中文化补习班220人，中央电视大学班36人。此外，还请枣庄师专、山大、曲师等院校为山亭区代培职工46人，达到结业水平的42人。职工通过学习，素质有了较大提高，有10人发明创新项目，荣获部、省、市奖励的6人；被提升任用技术员17人，工程师、会计师、农艺师11人；提升科级32人，厂长9人，选送乡、镇工作的26人。在开展职工教育中，有些单位重教办学受到表彰。区毛巾厂、农机厂、运输公司、西集汽车配件厂、物资局、粮食局等被省、市、区评为重教单位，有5人被评为先进个人。