山亭区系纯山区，是旱地杂粮产地，正常年景什稼皆收，粮油基本自给，但由于各地区粮食收成的丰歉和粮食品种的调剂等原因，所以区境内历来也有一定数量的粮油调运。
民国年间，山亭区域内的税粮、商粮、捐粮大多集交到附近的运河码头、枣、滕、薛等火车站外运。
1938年至1945年，日军侵占山亭区域时期，调运的粮食由伪县级合作社联合负责签证、统管，日军国际运输公司承运，掠往朝鲜、日本等地。
建国初期，山亭区域内交通闭塞，存粮僻远，粮食陆运量虽不很大，但仍较困难，多是发动农民用驴驮、肩担、车推等，而且只作区、乡粮点短途集运。
1953年以后，粮运大部分是雇用板车、马车等有偿运输，而且在粮食系统内部实行粮油调拨作价运货制，使用《山东省粮油物资包装器材转移凭证》，按粮质论价，另加经营管理费的粮运办法。
1956年至1957年，粮油调运，开始注重经济路线和运输工具的选择，大多委托运输部门进行粮油的集运或分运。
1979年起，粮食调拨，实行统购价，另外按每百公斤加经营费2.5元。1985年12月，再次提高粮食调拨经营费（原粮每百公斤4.8元，成品粮每百公斤5.2元）。
80年代起，山亭区粮油调拨运输的条件发生了根本性的变化，区境内已修筑了枣徐、枣费、枣滕、枣临公路，各乡间也修筑了小公路，形成了整体交通网络，运输条件有了极大的改善。各粮所均先后购置了汽车。从80年代中期起，粮油的调运又由汽车运输转向铁路运输，并在铁路运输中实行了粮库办理中转费（吨粮千公里6元）的办法。
1986年，全区粮食调出7345吨，油类调出271吨，调入原粮和成品粮7011吨。
1987年，全区粮食调出6060吨，食油（油脂）调出425吨。粮食调入2963吨。
1962年至1987年山亭区粮油调拨统计表
单位：吨
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┃年份│ │调 出 │ 调 入 ┃
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┃ │合计 │粮食 │油料 │合计 │粮食 │油料 ┃
┃ │ ├───┬───┼───┬───┤ ├───┬───┼───┬───┨
┃ │ │原料 │成品 │油脂 │油料 │ │原料 │成品 │油脂 │油料 ┃
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┃1962│2550 │2521 │ │ │29 │173 │85 │70 │8 │10 ┃
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┃1963│3475 │3330 │ │12 │133 │1350 │625 │525 │15 │185 ┃
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┃1964│3870 │3735 │ │45 │90 │3365 │1935 │1305 │5 │120 ┃
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┃1965│10173 │9815 │4 │18 │336 │2681 │330 │2245 │100 │6 ┃
┠──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1966│4783 │4560 │15 │24 │184 │3369 │950 │2250 │166 │3 ┃
┠──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1967│4081 │3790 │15 │27 │249 │3908 │1700 │2060 │42 │106 ┃
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┃1968│2570 │2384 │ │4 │182 │3631 │1601 │1965 │58 │7 ┃
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┃1969│1838 │1638 │12 │8 │180 │1479 │141 │1167 │33 │138 ┃
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┃1970│3700 │3680 │9 │11 │ │2855 │1801 │995 │24 │35 ┃
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┃1971│8508 │8310 │ │13 │185 │4315 │2130 │2080 │45 │60 ┃
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┃1972│4825 │4770 │ │45 │10 │12435 │3690 │8660 │ │85 ┃
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┃1980│8421 │7990 │ │35 │396 │4762 │957 │3751 │ │53 ┃
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┃1981│12897 │12156 │ │ │741 │5628 │428 │5020 │25 │155 ┃
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┃1982│10306 │9567 │ │120 │619 │6663 │653 │5797 │188 │25 ┃
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┃1983│8765 │8328 │ │94 │343 │3438 │544 │2768 │108 │18 ┃
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┃1984│6823 │6516 │ │77 │230 │2728 │806 │1669 │32 │221 ┃
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┃1985│6158 │5803 │ │200 │155 │3936 │1303 │2229 │137 │267 ┃
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┃1986│7616 │7345 │ │196 │75 │7011 │3937 │3074 │ │ ┃
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┃1987│6485 │6060 │ │425 │ │2963 │2963 │ │ │ ┃
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