一、农村粮食统销
建国前到建国初期，农民用粮自产自给，如遇天灾歉年，便缺粮严重，生活发生困难。
1953年10月，中共中央作出《关于实行粮食计划收购与计划供应的决议》（简称“统购统销”）。是年11月，山亭区域内开始贯彻执行“统购统销”政策。对农民用粮统销时，区、乡政府和粮食部门先派工作队深入村、户，调查摸底，群众讨论落实到户，先确定供应数额，后按定量，分月计划，凭证购买，当地粮所予以供应。
1955年，实行粮食“三定”政策（定产、定购、定销）。对各类缺粮户分别评定出开始供应的时间和分月用粮计划，然后予以统销。
1961年，山亭区域内粮食统销实行“先留后购”政策，农村吃粮实行“低标准”，统销量降到历年最低点。
1962年，农业失收，人均口粮102.5公斤，1963年春，为帮助农民度过春荒，山亭区域内安排统销粮29万公斤。
1963年，山亭区域内阴雨成灾，亩产平均63.5公斤，人均口粮76.5公斤，销粮任务很重，统销时采取“三榜定案”的办法（摸底、审报、批准三张榜），制定了宣、摸、报、审、评、批、定、发”八字统销发证措施，防止虚报、冒领和干部多吃多占。1964年春销售粮食52.5万公斤。
“文化大革命”期间，农业生产下降，农村粮食统销情况变化不定。
1971年，夏雨连绵，小麦霉损严重，全山亭区域内拨发统销粮114万公斤。
1978年，中共十一届三中全会以后，农业生产发展很快，农村原来的缺粮户已解决了粮食问题。对农村粮食销量相应减少。
1979年，对菜农自产粮食不计征购，扣除种子、饲料外，口粮不足者由国家补齐（供应）。
1981年—1984年，山亭区境内实行“购、销、差额调拨包干一定四年不变”的粮食政策，实现了省、市提出的“多购，少销”的要求。1984年对全区农村销售粮食323万公斤。
1984年起，为改善贫困农民生活，让其拿粗换细，是年以粗换细37万公斤，以示关心照顾。
1985年、1986年对农村统销粮食分别为5万公斤、89万公斤，另外“以粗换细”分别为9.5万公斤、12万公斤。
1987年对全区农村销售粮食167万公斤，另外“以粗换细”12.5万公斤。
二、农村食油供应
1953年前，山亭区域内农民食油自产自给，国家不予以供应，但对军烈属、五保老人每逢春节给以照顾。
1953年后，油料、油脂实行统购统销，对个别缺油村、户和少数民族在过风俗节时给予适当的食油供应。
1961年起，根据国家粮食部的规定：国家统购（油料）比例要合理，必须规定农民留油；统购任务完成后的食油，可以自行处理，允许自由买卖。
1979年，按照国家粮油统购统销政策，在对农村销售粮食时，以适当的比例给予油料的供应。是年，区域内农村销售油料10万公斤，是历年农村油料销售最高数额的年份。
1981年后，对农村油料销售量逐年减少，1983年仅为0.5万公斤。1984年以后，基本上停止了对农村的油料、油脂的销售。
三、城镇粮食供应
建国初期，国家公职人员实行“供给制”，每人每天供粮0.625公斤，由财粮部门按标准拨付，实行“薪粮制”，月发薪粮50多公斤。城镇居民及各行各业用粮于集市自行购买，国家不予统管。
1955年8月，国家颁布了《市镇粮食定量供应暂行办法》，对市民实行按行业、人数定量，按户凭证供应，对机关、团体、厂、矿单位按劳动强度、职业类别、年龄大小定量，编造计划，予以口粮（成品粮）供应。山亭区域系以面粉为主的杂粮供应类区，是年10月开始实行粮食定量供应办法。供应标准使用九个等级：一级供粮27.5公斤；二级22公斤；三级17.5公斤；四级16公斤；五级15公斤；六级13.75公斤；七级11公斤；八级7公斤；九级4公斤。在以后的粮食供应中，各城镇对供应等级标准有所改动。
1957年8月至1958年6月，山亭区域内非农业人口不断增加，供应粮数额相应增长，根据形势的需要，开展节约粮食运动，各级干部职工将原月供应粮18公斤改为17公斤，每人每月节约粮食1公斤。
1958年大炼钢铁，调集外县外地民工来枣庄开矿采煤、采石、炼钢人员猛增，粮食供应量大增。1959年，自然灾害严重，农民缺粮甚多，故减少部分粮食补助项目。同时，下调非农业人口的粮食定量标准。经.过核实、整顿、压缩，将城镇粮食供应量再次下调，原为每人月均口粮20.5公斤改为12.5公斤。
1961年至1962年，山亭区域内粮食紧张，基本无粮存库，城镇粮食供应方式随收随定、随加工、随供应。供应的粮食粗多细少，粮食供应标准调整频繁。
1963年，严格粮食供应：集体单位将人事、工资、工种、户口、定量进行重新落实，并张榜公布；街道居民将户口人数、实有人数、吃粮人数三头对案，否则不予供应。对糕点、豆腐等粮食制品严格实行凭票供应。
1964年，山亭区域内对非农业供应粮食166万公斤，其中对正式定量人口粮食供应157万公斤，占非农业供应粮食总数的95%。
1979年以后，非农业户口较前增加，粮食供应量也相应增加，是年，山亭区域非农业粮食供应543万公斤，其中定量人口粮食供应216万公斤。1984年，非农业粮食供应761万公斤，其中定量人口粮食供应154万公斤。
1985年以后，由于粮食市场进一步开放，非农业户口（包括城镇定量人口）可多渠道购粮，粮食部门粮食供应量相应减少，是年全区非农业粮食供应280万公斤，其中城镇定量人口粮食供应170万公斤。
1986年，非农业粮食供应389万公斤，其中城镇定量人口粮食供应211万公斤。
1987年非农业粮食供应430万公斤，其中城镇定量人口粮食供应160万公斤。
四、城镇食油供应
建国初期，国家公职人员实行供给制时，食油供应不纳入国家供应计划，任其市场自由购买，城镇居民、工商业单位亦不纳入国家供应计划，自行购买。
1954年，实行油脂、油料随粮食统购统销，计划供应。
1955年，实行粮食定量供应时，山亭区域内对非农业人员每人每月供应食油1—2两（16两制）。
70年代中期，对非农业从事工作的人员每人每月供应食油0.25公斤，国庆、春节，每人以平价补助食油0.1公斤。
1981年后，每人每月以平价供应食油0.25公斤，节日补助0.25公斤，1981年至1984年全区城镇食油供应85万公斤。1985年至1987年，除每人每月以平价供应食油0.5公斤外，全年节日补助食油约计0.5公斤。此外，对残废荣誉军人、离退休干部均给予适量的食油照顾，按季发票，定点供应。三年城镇食油供应分别为20万公斤，13.5万公斤，30.5万公斤。
山亭区居民粮油定量供应标准一览表
单位：万斤
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┃年份 │1955—1960 │1960—1971 │1971—1987 ┃
┃定量等级 ├────┬─┬────┬─┼───────┬─┼───────┬─┨
┃类别 │原属峄 │食│原属滕县│食│原属滕县管辖 │食│原属齐村区滕县│食┃
┃ │县管辖 │油│管辖地 │油│地 │油│山亭区管辖地 │油┃
┃ │地 │ │ │ │ │ │ │ ┃
┠──┬─────┼────┼─┼────┼─┼───────┼─┼───────┼─┨
┃特 │一 │27.5 │ 1│30 │ │26.5 │ │28 │ ┃
┃重 ├─────┼────┤ |├────┤ 2├───────┤ 5├───────┤ 5┃
┃劳 │二 │26 │ |│27.5 │两│24.75 │两│26 │ ┃
┃动 ├─────┼────┤ 2├────┤ ┟───────┤ ├───────┤ ┃
┃ │三 │24.5 │两│25 │ ┃23 │ │24.5 │10┃
┠──┼─────┼────┤ ├────┤ ┞───────┤ ├───────┤两┃
┃重 │一 │24 │ │24.5 │ │20.75 │ │23 │制┃
┃体 ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤ ┃
┃劳 │二 │21.5 │ │22 │ │19 │ │21.5 │ ┃
┃动 ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤节┃
┃ │三 │19.5 │ │20 │ │17 │ │19.5 │日┃
┠──┼─────┼────┤ ├────┤16├───────┤10├───────┤补┃
┃轻 │一 │18 │16│19.5 │两│16 │两│18 │助┃
┃体 ├─────┼────┤两├────┤制├───────┤制├───────┤ 2┃
┃劳 │二 │17 │制│17 │ │15 │ │17 │两┃
┃动 ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤ ┃
┃ │三 │16 │ │14.5 │ │14 │ │16 │ ┃
┠──┼─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤ ┃
┃学 │大学生 │17.5 │ │ │ │ │ │ │81┃
┃生 ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤年┃
┃ │高中生 │16 │ │17 │ │15 │ │15 │后┃
┃ ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤国┃
┃ │初中生 │15 │ │16 │ │14 │ │15 │庆┃
┠──┼─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤春┃
┃干力│一 │16.5 │ │ │ │ │ │ │节┃
┃部劳├─────┼────┤ │15.5 │ │13.5 │ │15 │各┃
┃脑动│二 │15 │ │ │ │ │ │ │补┃
┠──┼─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤半┃
┃儿 │10岁以上 │13.5 │ │13.75 │ │11.5 │ │13.5 │斤┃
┃童 ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤ ┃
┃ │6—9岁 │10—13 │ │11 │ │6—8岁10—11.5│ │10—11.5 │85┃
┃ ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤年┃
┃ │3—5岁 │7—9 │ │7 │ │7—9.5 │ │7—9 │后┃
┃ ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤增┃
┃ │不满3岁 │4.5—7 │ │4 │ │3—6 │ │3.5—6 │到┃
┃ ├─────┼────┤ ├────┤ ├───────┤ ├───────┤ 1┃
┃ │不满1周岁 │3.5 │ │ │ │ │ │ │斤┃
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1962年至1987年山亭区粮食购销统计表
单位：万公斤
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┃名称 │实征购入库数│销售数 │ ┃
┃年份 │ ├───┬───────────┬──────────┼────┨
┃ │ │合计 │非农业 │农业 │结 余 ┃
┃ │ │ ├────┬──────┼───┬──────┤ ┃
┃ │ │ │小计 │其中定量人口│小计 │其中统销口粮│ ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1962 │529 │126.5 │97.5 │47 │29 │22.5 │402.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1963 │221 │139.5 │87 │82.5 │52.5 │38.5 │81.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1964 │582 │507.5 │166 │157.5 │341.5 │308 │74.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1965 │522 │222.5 │181.5 │168 │41 │10 │299.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1966 │527.5 │300 │196 │182 │104 │62.5 │227.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1967 │496 │448 │214 │200.5 │234 │155.5 │49 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1968 │555.5 │377 │242.5 │209. 5 │134.5 │59 │178.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1969 │482.5 │324 │236 │190.5 │88 │18.5 │158.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1970 │488.5 │322 │252.5 │217 │695 │17.5 │166.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1971 │435.5 │458 │354 │300 │104 │25.5 │-22.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1972 │625 │493.5 │274 │245 │219.5 │133 │131.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1973 │693.5 │386 │347.5 │299.5 │38.5 │30 │307.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1974 │625.5 │455.5 │394.5 │310 │61 │48.5 │170 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1975 │921 │569.5 │475 │395 │94.5 │88 │351.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1976 │1339.5 │1353.5│1183 │939.5 │170.5 │63.5 │14 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1977 │1055 │663.5 │330.5 │231 │333 │189 │391.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1978 │1317.5 │530. 5│315 │203.5 │215.5 │91 │787 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1979 │1209.5 │741.5 │543 │216 │198.5 │39.5 │468 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1980 │1203 │720 │494.5 │243.5 │54.5 │54.5 │483 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1981 │1243.5 │783 │604.5 │243 │178.5 │41 │460.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1982 │1194.5 │711.5 │492 │249.5 │219.5 │49.5 │483 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1983 │1194 │727.5 │456 │134 │271.5 │65.5 │466.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1984 │2244.5 │1114 │791.5 │153.5 │322.5 │139 │1130.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1985 │743 │726.5 │279.5 │170 │5 │4 │16. 5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1986 │447.5 │1467 │389.5 │211 │89 │87 │-1019.5 ┃
┠────┼──────┼───┼────┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1987 │900 │710 │430 │159.5 │280 │167 │190 ┃
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1962年至1987年山亭区油料购销统计表
单位：万公斤
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┃名称│实征购入库数│销售数 │ ┃
┃年份│ ├───┬──────────┬──────────┼────┨
┃ │ │合计 │非农业 │农业 │结 余 ┃
┃ │ │ ├───┬──────┼───┬──────┤ ┃
┃ │ │ │小计 │其中定量人口│小计 │其中统销口粮│ ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1962│8.65 │5 │3.5 │1.5 │1.5 │0.5 │3.65 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1963│6.5 │4 │1.5 │1.5 │2.5 │ │2.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1964│28.5 │11.5 │3 │2 │8.5 │1.5 │17 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1965│49.5 │13 │4 │3 │9 │0. 5 │36.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1966│42.5 │12.5 │4 │3 │8.5 │1. 5 │40 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1967│25.5 │11 │3.5 │2.5 │7.5 │2.5 │14.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1968│11 │6.5 │4 │3 │2.5 │2 │4.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1969│2.5 │6.5 │5.5 │2.5 │1 │0.5 │-4 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1970│15 │6 │5 │3 │1 │0.5 │9 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1971│15.5 │10.5 │5.5 │3 │5 │1 │5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1972│18 │26 │24 │14.5 │2 │2 │-8 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1973│13.5 │17.5 │15 │13.5 │2.5 │2 │-4 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1974│8.5 │21.5 │18.5 │15.5 │3 │2 │-13 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1975│9.5 │18.5 │14 │11.5 │4.5 │3 │-9 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1976│5 │38.5 │36 │3.5 │2.5 │2.5 │-34.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1977│7 │9.5 │5 │3 │4.5 │4.5 │-2.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1978│2.2 │11.5 │11 │5 │0.5 │0.5 │-9.3 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1979│14.35 │22 │12 │4 │10 │10 │-7.65 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1980│26 │20 │15 │2.5 │5 │5 │6 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1981│24.85 │23 │18 │5.5 │5 │5 │1.85 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1982│22.9 │19 │18.5 │6.5 │0.5 │0.5 │3.9 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1983│77 │15 │14 │3.5 │3.5 │0.5 │62 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1984│126 │34.5 │34.5 │6 │ │ │91.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1985│81 │20 │20 │4.5 │ │ │61 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1986│93 │13.5 │13.5 │2.5 │ │ │79.5 ┃
┠──┼──────┼───┼───┼──────┼───┼──────┼────┨
┃1987│330 │30.5 │30.5 │6.5 │ │ │299.5 ┃
┗━━┷━━━━━━┷━━━┷━━━┷━━━━━━┷━━━┷━━━━━━┷━━━━┛