一、粮食征购
清末、民国时期，地方政权统治山亭区境内时，均不顾及年景的丰歉，按田摊税，以人派捐，缴粮“喊粮”。
新中国建立以后，党和人民政府十分重视粮食问题，实行粮食征购政策，按定购任务征粮，农业税全部上交国库，余粮部分，照价付款，取信于民。1953年11月，山亭区域内开始实行粮食统购。当时，原则上“多余多购，少余少购，无余不购”。各区（乡）让农民算帐对比，自报公议，评出余、缺、自给户，粮食部门综合平衡后进行统购。
1955年3月，区域内贯彻执行国家粮食“三定”（定产，定购，定销）政策，首先进行定产，根据农户田地质量评定适当的亩产，计算出总产，在评定农户粮食产量的基础上，扣除农户的口粮（标准）、种子、饲料后，将剩余粮食的80—90%归国家定购粮。到1956年，在“三定”经验的基础上农户可自报公议，产量定实，留定购量，国家以90%的比数征购。为了保证征购任务的完成，在粮食征购期间，关闭粮食市场，限制粮食自由买卖。
1965年10月至1970年，实行粮食征购“一定三年”不变的办法，在落实下达粮食征购数上增加5—10%的机动数，用于以丰补歉，保证了国家征购数额的完成，六年共完成粮食征购3073万公斤。
1971年8月，国家发出《关于继续实行粮食征购任务一定五年的通知》，并规定各级不得层层加码，更不得征“过头粮”。山亭区域内当年完成粮食征购436万公斤。
1981年，市政府推行粮食购、销、调拨、差额包干“一定四年不变”的办法。自1984年，在执行粮食定购数额政策不变中，对征购基数做了适当的调整，并且在1983年规定：农民完成征购，超购任务以后的余粮，允许进行多渠道经营。1981年至1984年四年完成征购粮食5877万公斤。
1984年底，国家宣布取消对粮食的统购（征购）政策。
1985年4月开始把粮食统购（征购）改为合同定购。山亭区对农民交售的定购粮食的30%按统购价付款，70%按超购价付款，并继续实行户交粮，户结算，认真实行粮、钱兑现的做法。1985年至1986年两年全区完成合同定购粮食1191万公斤。
1987年，全区粮食定购任务900万公斤，实际完成900万公斤。
二、油料征购
1953年11月，中共中央作出了对油料实行统购统销的决定，油料由国家统一收购，统一经营，私商不得插手。油脂油料的统购与粮食的统购同步进行。
山亭区统购（征购）的油料主要是花生、大豆和芝麻，每年统一下达收购计划，逐级分配与统购粮食同步进行。
1962年，完成油料征购8.7万公斤。
1983年，完成油料征购77万公斤。山亭区每年定购油料指标为150万公斤。
1984年至1986年全区实际完成油料征购300万公斤。
1987年，全区油料定购任务是330万公斤，实际完成330万公斤。
三、粮、油超购加价与奖励
国家在粮油统购中对多交售粮油者实行“超购加价奖励”的政策。山亭区域内粮食部门，从60年代起，对此政策就陆续贯彻执行，鼓励农民进行粮、油的生产。
1960年，粮食紧缺，对每年每人向国家交售粮食超过50—150公斤以上的，对超过的部分加价10%进行奖励，随后又逐年进行调整，1965年加价为12%，1972年加价为30%，1979年加价为50%。对超售油料、油脂者亦实行加价奖励。1952年，按照国务院的规定对超售油脂、油料5%以内者，奖超售总值的5%，1963年奖超售总值的20%，1972年，奖超售总值的30%，1975年，奖超售总值的50%。
对超售粮油贡献大的社队还颁发奖状、锦旗、农械等。实行农田承包责任制后，对交粮大户除奖励现金外，还奖励农用物资。
山亭区粮食起购奖售物资标准一览表
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┃年份 │奖售单位 │奖售的物资标准 ┃
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┃1961 │50公斤 │棉布10市尺 胶鞋一双 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1963 │147元 │棉布15市尺 针织品票20市尺 胶鞋一双 ┃
┃ │ │卷烟12合 糖1.5公斤 絮棉0.4公斤 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1965 │百元（统购） │棉布17市尺 ┃
┃ │百元（超购） │棉布80市尺 或化肥40公斤 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1967 │百元 │棉布6.5市尺 ┃
┃ │50公斤（绿豆） │化肥25公斤 或粮食75公斤 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1969 │百元 │化肥40公斤 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1985 │百元 │化肥30公斤 柴油3公斤 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1986 │50公斤 │化肥11公斤 柴油1.5公斤 ┃
┠────┼─────────┼─────────────────────┨
┃1987 │50公斤 │化肥11公斤 柴油1.5公斤 ┃
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山亭区油脂油料超购奖售物资标准一览表
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┃年份 │品种 │奖售单位 │奖售物资与标准 ┃
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┃1961 │油料 │担 │粮食2.5—6公斤 ┃
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┃ │食油 │50公斤 │化肥15公斤 布5市尺 卷烟5合 ┃
┃1963 │ │ │糖0.7公斤 絮棉0.1公斤 ┃
┃ │芝麻 │50公斤 │食油票15公斤 或杂粮100公斤 ┃
┠─────┼───┼─────┼───────────────────────┨
┃1965 │食油 │50公斤 │化肥9公斤 棉布7市尺 ┃
┃ │生仁 │50公斤 │化肥3.3公斤 棉布2.5市尺 ┃
┠─────┼───┼─────┼───────────────────────┨
┃ │食油 │担 │化肥35公斤 棉布7市尺 ┃
┃1967 │生仁 │担 │化肥15公斤 棉布2.5市尺 ┃
┃ │ │ │返豆饼80%不返豆饼者加化肥17.5公斤 ┃
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┃ │食油 │担 │化肥33.5公斤 ┃
┃1969 │生仁 │担 │化肥32.5公斤（返饼80%） ┃
┃ │芝麻 │担 │化肥15公斤 或杂粮100公斤 或食油15公斤 ┃
┃ │油菜籽│担 │化肥5公斤或杂粮25公斤（返饼60%） ┃
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┃1970年以后│粮油 │贡献大的队│（除应奖物资外，还增奖现金，农用机械） ┃
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┃1985 │ │百元 │化肥40公斤柴油4公斤 ┃
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第三节 粮油征购
视图
一、粮食征购
清末、民国时期，地方政权统治山亭区境内时，均不顾及年景的丰歉，按田摊税，以人派捐，缴粮“喊粮”。
新中国建立以后，党和人民政府十分重视粮食问题，实行粮食征购政策，按定购任务征粮，农业税全部上交国库，余粮部分，照价付款，取信于民。1953年11月，山亭区域内开始实行粮食统购。当时，原则上“多余多购，少余少购，无余不购”。各区（乡）让农民算帐对比，自报公议，评出余、缺、自给户，粮食部门综合平衡后进行统购。
1955年3月，区域内贯彻执行国家粮食“三定”（定产，定购，定销）政策，首先进行定产，根据农户田地质量评定适当的亩产，计算出总产，在评定农户粮食产量的基础上，扣除农户的口粮（标准）、种子、饲料后，将剩余粮食的80—90%归国家定购粮。到1956年，在“三定”经验的基础上农户可自报公议，产量定实，留定购量，国家以90%的比数征购。为了保证征购任务的完成，在粮食征购期间，关闭粮食市场，限制粮食自由买卖。
1965年10月至1970年，实行粮食征购“一定三年”不变的办法，在落实下达粮食征购数上增加5—10%的机动数，用于以丰补歉，保证了国家征购数额的完成，六年共完成粮食征购3073万公斤。
1971年8月，国家发出《关于继续实行粮食征购任务一定五年的通知》，并规定各级不得层层加码，更不得征“过头粮”。山亭区域内当年完成粮食征购436万公斤。
1981年，市政府推行粮食购、销、调拨、差额包干“一定四年不变”的办法。自1984年，在执行粮食定购数额政策不变中，对征购基数做了适当的调整，并且在1983年规定：农民完成征购，超购任务以后的余粮，允许进行多渠道经营。1981年至1984年四年完成征购粮食5877万公斤。
1984年底，国家宣布取消对粮食的统购（征购）政策。
1985年4月开始把粮食统购（征购）改为合同定购。山亭区对农民交售的定购粮食的30%按统购价付款，70%按超购价付款，并继续实行户交粮，户结算，认真实行粮、钱兑现的做法。1985年至1986年两年全区完成合同定购粮食1191万公斤。
1987年，全区粮食定购任务900万公斤，实际完成900万公斤。
二、油料征购
1953年11月，中共中央作出了对油料实行统购统销的决定，油料由国家统一收购，统一经营，私商不得插手。油脂油料的统购与粮食的统购同步进行。
山亭区统购（征购）的油料主要是花生、大豆和芝麻，每年统一下达收购计划，逐级分配与统购粮食同步进行。
1962年，完成油料征购8.7万公斤。
1983年，完成油料征购77万公斤。山亭区每年定购油料指标为150万公斤。
1984年至1986年全区实际完成油料征购300万公斤。
1987年，全区油料定购任务是330万公斤，实际完成330万公斤。
三、粮、油超购加价与奖励
国家在粮油统购中对多交售粮油者实行“超购加价奖励”的政策。山亭区域内粮食部门，从60年代起，对此政策就陆续贯彻执行，鼓励农民进行粮、油的生产。
1960年，粮食紧缺，对每年每人向国家交售粮食超过50—150公斤以上的，对超过的部分加价10%进行奖励，随后又逐年进行调整，1965年加价为12%，1972年加价为30%，1979年加价为50%。对超售油料、油脂者亦实行加价奖励。1952年，按照国务院的规定对超售油脂、油料5%以内者，奖超售总值的5%，1963年奖超售总值的20%，1972年，奖超售总值的30%，1975年，奖超售总值的50%。
对超售粮油贡献大的社队还颁发奖状、锦旗、农械等。实行农田承包责任制后，对交粮大户除奖励现金外，还奖励农用物资。
山亭区粮食起购奖售物资标准一览表
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┃年份 │奖售单位 │奖售的物资标准 ┃
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┃1961 │50公斤 │棉布10市尺 胶鞋一双 ┃
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┃1963 │147元 │棉布15市尺 针织品票20市尺 胶鞋一双 ┃
┃ │ │卷烟12合 糖1.5公斤 絮棉0.4公斤 ┃
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┃1965 │百元（统购） │棉布17市尺 ┃
┃ │百元（超购） │棉布80市尺 或化肥40公斤 ┃
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┃1967 │百元 │棉布6.5市尺 ┃
┃ │50公斤（绿豆） │化肥25公斤 或粮食75公斤 ┃
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┃1969 │百元 │化肥40公斤 ┃
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┃1985 │百元 │化肥30公斤 柴油3公斤 ┃
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┃1986 │50公斤 │化肥11公斤 柴油1.5公斤 ┃
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┃1987 │50公斤 │化肥11公斤 柴油1.5公斤 ┃
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山亭区油脂油料超购奖售物资标准一览表
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┃年份 │品种 │奖售单位 │奖售物资与标准 ┃
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┃1961 │油料 │担 │粮食2.5—6公斤 ┃
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┃ │食油 │50公斤 │化肥15公斤 布5市尺 卷烟5合 ┃
┃1963 │ │ │糖0.7公斤 絮棉0.1公斤 ┃
┃ │芝麻 │50公斤 │食油票15公斤 或杂粮100公斤 ┃
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┃1965 │食油 │50公斤 │化肥9公斤 棉布7市尺 ┃
┃ │生仁 │50公斤 │化肥3.3公斤 棉布2.5市尺 ┃
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┃ │食油 │担 │化肥35公斤 棉布7市尺 ┃
┃1967 │生仁 │担 │化肥15公斤 棉布2.5市尺 ┃
┃ │ │ │返豆饼80%不返豆饼者加化肥17.5公斤 ┃
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┃ │食油 │担 │化肥33.5公斤 ┃
┃1969 │生仁 │担 │化肥32.5公斤（返饼80%） ┃
┃ │芝麻 │担 │化肥15公斤 或杂粮100公斤 或食油15公斤 ┃
┃ │油菜籽│担 │化肥5公斤或杂粮25公斤（返饼60%） ┃
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┃1970年以后│粮油 │贡献大的队│（除应奖物资外，还增奖现金，农用机械） ┃
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┃1985 │ │百元 │化肥40公斤柴油4公斤 ┃
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