一、饮食业
1956年，在社会主义改造过程中，私营的饭铺、饭摊、炉口汤锅等饭食摊铺改造过渡为供销社饭铺、饭摊。山亭区域内，在集镇、要道、路口设立饭店共9处，基层社设立饭店13个，主要经营一般炒菜、杂烩汤、丸子汤、羊肉汤、胡辣汤等汤水。饭食经营有烧饼、馍馍、锅饼等。
1959年至1961年间，由于三年自然灾害，供销社饮食业经营萧条，区域内仅有34处，而且菜、饭供应有限，进餐者少数。
1963年，基层供销社对饮食服务业进行调整，新增饭店2个，临时饭摊13个，从业由81人增加到123人。油条、煎包复业，饭、菜品种不断增加，经营业务日益扩大。
1965年至1967年，饮食业贯彻“卫生四制”，在原料的采购、食物的存放、加工制作、个人卫生、餐具的使用等方面，严把质量卫生关。
1967年，基层供销社饭店方便农村群众，除了使用粮票售饭外，可以用小麦换饭，按上级统一的规定，粮、饭两作价，差找钱。
1972年，基层社饭店开展学习荣城滕家饭店经验，西集供销社饭店作为试点，搞得最好；提高了饭菜品种、质量，提高了服务质量，增设了小菜、烟、酒专柜，并设立了晚售货窗。并提倡勤俭办商业，自己动手，大搞技术革新，实现“五小”（小锅炉、小水塔、小冷藏、小澡塘、小机械）建设，达到了加工机械化、用水自流化、排水管道化、烧水蒸汽化、鲜活原料冷藏化的“五化”要求，推动了区域内供销社饮食服务的发展与提高。
1975年，区域内计有15处饭店，经营额达124.2万元。
1976年，齐村区联合社在枣庄市内龙山路建向阳饭店，是年6月1日正式开业。该店的饮食品种和服务质量都提高了档次，当年营业额23.8万元。
1977年，基层供销社饭店响应上级号召，开展养猪、鸡、鸭、兔、鱼和种菜的“五养一种”副业项目。以解决原料的不足和成本要降低的问题。是年，全区供销系统饮食服务业营业额147.1万元。
1978年，桑村、城头、辛召、冯卯、徐庄供销社饭店被上级授予“卫生先进饭店”和“五养一种”先进单位称号，北庄供销社饭店被市财贸系统授予“双学先进集体”称号，8月，桑村供销社饭店的烧饼余热炉、蒸汽炉、菜馅机、磨浆机在省社召开的饮食服务双学革新成果现场会上展出并获奖。
1979年，供销社饭店在市场开放，自由竞争的新形势下，改变经营格局，提高服务质量，增加饭菜品种，增设摊点饭铺。全区增加饮食早晚部15个，流动饮食车10个。区域内160个双代店开展以生换熟的卖饭业务，并经营麻花、油条等食品，7个饭店增加馓子加工与销售。桑村供销社饭店在开展饭菜经营“五比”活动中，受到全国总社的表彰。
1981年，集体、个体饮食业增多，供销社饭店实行多种工资改革，以经济手段保经营、求效益。
1982年，供销社饭店开始进行肉食加工。西集供销社饭店加工并销售猪头、肠、肚等猪下货30吨。向阳饭店努力制作了名吃，加工做“符离集烧鸡”“枣庄浆牛肉”。半湖、西集供销社饭店因饭菜全，质量高，被市社评为“六好集体”先进单位。
1983年，全区供销社饮食业面对急烈的市场竞争，采取以生存创局面，以优、新、廉取胜，自行整顿，更新设施，流动营业，当年取得营业额108万元。1985年山亭供销社饭店被市社授予“先进集体”称号。
1987年，供销社系统饮食业在竞争中求发展，全区有基层社饭店14处，区社直属饭店1处，饮食供应网点计41个，共创营业额107万元。
二、服务业
1956年，私营商业社会主义改造完成后，供销社开始兴办旅店、照像、理发、浴池、修理等服务业。1960年以后，因服务业管理不善，三年自然灾害等原因，多数退出而自行营业；或者自行停办。到1975年服务业只保持一社一旅店，床位计27张，兼、专职人员18人，接待顾客大部分是本系统内外地业务人员。
1978年北庄、西集、冯卯供销社相继恢复了照像服务业。
1987年，全区供销系统有旅店8处，床位60个；照像馆2处，服务人员20人。旅店设施有所改善；照像设备、摄影技术均有改进和提高，已能大、小像机兼用，并能彩照、扩照。
第四节 饮食、服务业
视图
一、饮食业
1956年，在社会主义改造过程中，私营的饭铺、饭摊、炉口汤锅等饭食摊铺改造过渡为供销社饭铺、饭摊。山亭区域内，在集镇、要道、路口设立饭店共9处，基层社设立饭店13个，主要经营一般炒菜、杂烩汤、丸子汤、羊肉汤、胡辣汤等汤水。饭食经营有烧饼、馍馍、锅饼等。
1959年至1961年间，由于三年自然灾害，供销社饮食业经营萧条，区域内仅有34处，而且菜、饭供应有限，进餐者少数。
1963年，基层供销社对饮食服务业进行调整，新增饭店2个，临时饭摊13个，从业由81人增加到123人。油条、煎包复业，饭、菜品种不断增加，经营业务日益扩大。
1965年至1967年，饮食业贯彻“卫生四制”，在原料的采购、食物的存放、加工制作、个人卫生、餐具的使用等方面，严把质量卫生关。
1967年，基层供销社饭店方便农村群众，除了使用粮票售饭外，可以用小麦换饭，按上级统一的规定，粮、饭两作价，差找钱。
1972年，基层社饭店开展学习荣城滕家饭店经验，西集供销社饭店作为试点，搞得最好；提高了饭菜品种、质量，提高了服务质量，增设了小菜、烟、酒专柜，并设立了晚售货窗。并提倡勤俭办商业，自己动手，大搞技术革新，实现“五小”（小锅炉、小水塔、小冷藏、小澡塘、小机械）建设，达到了加工机械化、用水自流化、排水管道化、烧水蒸汽化、鲜活原料冷藏化的“五化”要求，推动了区域内供销社饮食服务的发展与提高。
1975年，区域内计有15处饭店，经营额达124.2万元。
1976年，齐村区联合社在枣庄市内龙山路建向阳饭店，是年6月1日正式开业。该店的饮食品种和服务质量都提高了档次，当年营业额23.8万元。
1977年，基层供销社饭店响应上级号召，开展养猪、鸡、鸭、兔、鱼和种菜的“五养一种”副业项目。以解决原料的不足和成本要降低的问题。是年，全区供销系统饮食服务业营业额147.1万元。
1978年，桑村、城头、辛召、冯卯、徐庄供销社饭店被上级授予“卫生先进饭店”和“五养一种”先进单位称号，北庄供销社饭店被市财贸系统授予“双学先进集体”称号，8月，桑村供销社饭店的烧饼余热炉、蒸汽炉、菜馅机、磨浆机在省社召开的饮食服务双学革新成果现场会上展出并获奖。
1979年，供销社饭店在市场开放，自由竞争的新形势下，改变经营格局，提高服务质量，增加饭菜品种，增设摊点饭铺。全区增加饮食早晚部15个，流动饮食车10个。区域内160个双代店开展以生换熟的卖饭业务，并经营麻花、油条等食品，7个饭店增加馓子加工与销售。桑村供销社饭店在开展饭菜经营“五比”活动中，受到全国总社的表彰。
1981年，集体、个体饮食业增多，供销社饭店实行多种工资改革，以经济手段保经营、求效益。
1982年，供销社饭店开始进行肉食加工。西集供销社饭店加工并销售猪头、肠、肚等猪下货30吨。向阳饭店努力制作了名吃，加工做“符离集烧鸡”“枣庄浆牛肉”。半湖、西集供销社饭店因饭菜全，质量高，被市社评为“六好集体”先进单位。
1983年，全区供销社饮食业面对急烈的市场竞争，采取以生存创局面，以优、新、廉取胜，自行整顿，更新设施，流动营业，当年取得营业额108万元。1985年山亭供销社饭店被市社授予“先进集体”称号。
1987年，供销社系统饮食业在竞争中求发展，全区有基层社饭店14处，区社直属饭店1处，饮食供应网点计41个，共创营业额107万元。
二、服务业
1956年，私营商业社会主义改造完成后，供销社开始兴办旅店、照像、理发、浴池、修理等服务业。1960年以后，因服务业管理不善，三年自然灾害等原因，多数退出而自行营业；或者自行停办。到1975年服务业只保持一社一旅店，床位计27张，兼、专职人员18人，接待顾客大部分是本系统内外地业务人员。
1978年北庄、西集、冯卯供销社相继恢复了照像服务业。
1987年，全区供销系统有旅店8处，床位60个；照像馆2处，服务人员20人。旅店设施有所改善；照像设备、摄影技术均有改进和提高，已能大、小像机兼用，并能彩照、扩照。