一、大牲畜
牛 区境内牛的品种改良始于1941年，大都是野交乱配，致使近亲繁殖，品种退化严重。建国以后，为进一步提高当地牛的质量，于1958年开始先后引进鲁西黄牛、晋南牛、秦川牛等品种，并分片建立牛的配种点，负责对本地牛进行杂交改良。区境内除张庄、傅庄两个乡外，其余12个乡镇都曾引进过良种牛。1969年西集镇、半湖乡各引进1头晋南种公牛。1974年北庄引进两头鲁西黄牛（公）。1976年山亭镇引进1头鲁西黄牛种公牛。1976年城头乡引进1头鲁西黄公牛。1986年西集镇引进31头鲁西黄牛，其中公牛5头，母牛26头。截止到1987年，全区先后引进良种牛280头。全区14处乡镇畜牧兽医站及区畜牧兽医站都设有专职配种人员，具体负责畜种改良工作。改良中以鲁本杂交为最多，占牛存养总数的12%。据1984年调查测量：区境内成年公母牛平均体高117.6厘米，体长130.7厘米，胸围159.2厘米，管围17.1厘米，体重312.6公斤。鲁本杂交成年公母牛平均体高119.2厘米，体长135.3厘米，胸围158.4厘米，管围17.8厘米，体重322.1公斤。
1978年至1980年区境内普遍开展了用利木赞、西门搭尔、海福特肉用良种牛的冷冻颗粒精液进行牛的人工授精，改良本地牛。1981年区境内共繁殖杂交一代肉牛350头。1986年，店子镇为生产奶制品，从江苏省无锡市引进黑白花乳牛81头。
马 山亭区历年来养马数量较少。据1984年统计，存养马15匹，仅占马属家畜的0.73%。主要从新疆、内蒙古、青海等地引进。马的品种改良主要依靠配种站配种繁殖。
驴 山亭区驴的改良历史悠久，早在民国初年，就有民间驴贩子将德州大黑驴引入区境内与本地驴杂交。1965年引进1头德州大黑驴放在北庄乡配种站。1975年西集镇畜牧兽医站引进德州大黑驴1头。1980年东凫山乡畜牧兽医站引进1头德州大黑驴，与当地驴进行配种改良。1984年统计，全区养驴1998头，改良后的驴群多属于德州驴与当地驴的杂交群，虽体型尚不一致，但改良后的体尺体重和生产性能均有提高。根据179头驴的抽样调查，其中德本杂交驴有27头，占15%；本地驴152头，占85%。
二、猪
区境内原有的猪种属华北型黑猪。1955年开始引进约克夏良种猪与当地原有猪进行杂交改良。后又陆续引进巴克夏、新金等猪种。60年代引进了苏白、哈白等品种，继续进行杂交改良。70年代又先后引进了新金、荣昌、内江、金华、沂蒙黑猪等品种。80年代除保留上述部分品种外，为提高瘦肉率先后引进了杜洛克、大约克夏、汉普夏、长白猪等优良品种。以上引进的良种除进行纯繁外，主要与当地猪进行杂交改良。经过多年的选育改良，当地猪几乎绝迹。通过杂交改良、群选群育、定向培育，培育出两个优良品种，即“滕县白猪”、“枣庄黑猪”；五个杂交类群，即约本、哈本、新本、内本、金本。
三、羊
绵羊 区境内原饲养的绵羊属蒙古羊的一个支系，是一种适于山区放牧饲养的绵羊类群，平均个体重15公斤，年产毛1.5—2公斤，产羔率106%。1963年后陆续引进了高加索、美利奴、考力代、新疆细毛羊等良种，与当地绵羊杂交改良。1987年上级拨款200万元，先后从新疆、江苏、菏泽、内蒙、济宁等省地引进3万余只绵羊良种。徐庄乡从内蒙古引进鄂尔多斯羊246只。截止到1987年，山亭区饲养的绵羊中除少数当地绵羊和部分良种羊外，大多数为改良羊。改良后的绵羊个体大、生长快、性情顺，既适于平原、丘陵小流域放牧，又适于舍养。年产毛量3.5公斤—5公斤。
青山羊 青山羊是区境内主要品种之一，大批饲养始于1978年，主要从菏泽、济宁地区引进。青山羊体型较小，一般成年羊个体重17.5—32.5公斤，成熟早、繁殖率高。母羊3—4月龄性成熟，年产2窝以上，窝产羔2—4只，有的可达5只以上。
奶山羊 山亭区饲养奶山羊始于1931年，来源于美国、法国、德国天主教徒带进枣庄的奶山羊的繁衍后代。
建国以后，随着人民生活水平的提高，奶山羊的饲养量不断扩大。1976年店子镇种羊场从陕西省西北农学院引进莎能奶山羊26只（其中公羊16只，母羊10只），除纯繁外，还对当地奶山羊进行杂交改良。又先后多次从山西、陕西、河南、河北、临沂等省地引进莎能奶山羊2900只进行自繁改良。改良后的奶山羊提高了生产性能。据调查，1977年最高的只羊日产奶4公斤，年总产950公斤。店子镇魏窝村农民巩金玉1979年饲养的一只莎能奶山羊的杂交一代母羊，最高日产奶9.3公斤，180天共产鲜奶1125公斤。1987年只羊日产奶最高的达9.35公斤，年总产奶2160公斤。
四、兔
毛用兔 1957年以前，区境内农民以饲养本地兔为主。50年代末，引进少量安哥拉长毛兔。60年代末，安哥拉杂交兔已成为本区长毛兔的当家品种。70年代末期引进西德长毛兔，与当地长毛兔进行杂交改良。杂交改良后的长毛兔，一只兔年产毛350—650克，优质毛占60%以上。仔兔出生个体重50—60克。成年兔平均体重3.25公斤，体长41厘米。1987年全区西德杂交兔占长毛兔总数的75%以上。
肉用兔 区境内肉用兔的改良始于70年代，先后引进青紫兰兔、比利时兔、加利福尼亚兔、大耳白兔等良种肉用兔，与当地兔进行杂交改良。杂交改良后的成年兔平均个体重2—3.5公斤，体长39厘米左右。母兔年产仔7窝，窝产仔兔6—8只，出生仔兔个体重20—40克。
五、家禽
山亭区饲养家禽历史悠久，主要有鸡、鸭、鹅三种。良种甚少，多为当地品种。
鸡 境内鸡体型较小，毛色杂乱，以黄麻黑麻品种居多，每只年产蛋近百个。50年代开始引进外地鸡，至1984年先后引进芦花鸡、寿光鸡、济南杂交鸡、白罗克鸡、莱航鸡、星杂“288鸡”、星杂“579鸡”、罗斯鸡等良种蛋鸡和良种肉鸡，进行饲养繁殖，并对当地鸡进行杂交改良。截至到1987年各种品种比例为：本地鸡存养381489只，占鸡总数的60%；星杂“288”为242881只，占38.2%；星杂“579”为5722只，占0.9%；其余的占0.9%。
鸭、鹅 山亭区鸭、鹅的饲养多为本地鸭、鹅，引进改良甚少。1985年前仅少量引进微山麻鸭，此后桑村乡引进康贝尔鸭1000只，北京鸭500只。桑村、辛召、徐庄等乡镇先后引进五龙鹅400只，狮头鹅500只。1987年，存养的鸭多为微山麻鸭及其杂交改良的鸭群；鹅多为杂交类群。
第六节 畜禽品种改良
视图
一、大牲畜
牛 区境内牛的品种改良始于1941年，大都是野交乱配，致使近亲繁殖，品种退化严重。建国以后，为进一步提高当地牛的质量，于1958年开始先后引进鲁西黄牛、晋南牛、秦川牛等品种，并分片建立牛的配种点，负责对本地牛进行杂交改良。区境内除张庄、傅庄两个乡外，其余12个乡镇都曾引进过良种牛。1969年西集镇、半湖乡各引进1头晋南种公牛。1974年北庄引进两头鲁西黄牛（公）。1976年山亭镇引进1头鲁西黄牛种公牛。1976年城头乡引进1头鲁西黄公牛。1986年西集镇引进31头鲁西黄牛，其中公牛5头，母牛26头。截止到1987年，全区先后引进良种牛280头。全区14处乡镇畜牧兽医站及区畜牧兽医站都设有专职配种人员，具体负责畜种改良工作。改良中以鲁本杂交为最多，占牛存养总数的12%。据1984年调查测量：区境内成年公母牛平均体高117.6厘米，体长130.7厘米，胸围159.2厘米，管围17.1厘米，体重312.6公斤。鲁本杂交成年公母牛平均体高119.2厘米，体长135.3厘米，胸围158.4厘米，管围17.8厘米，体重322.1公斤。
1978年至1980年区境内普遍开展了用利木赞、西门搭尔、海福特肉用良种牛的冷冻颗粒精液进行牛的人工授精，改良本地牛。1981年区境内共繁殖杂交一代肉牛350头。1986年，店子镇为生产奶制品，从江苏省无锡市引进黑白花乳牛81头。
马 山亭区历年来养马数量较少。据1984年统计，存养马15匹，仅占马属家畜的0.73%。主要从新疆、内蒙古、青海等地引进。马的品种改良主要依靠配种站配种繁殖。
驴 山亭区驴的改良历史悠久，早在民国初年，就有民间驴贩子将德州大黑驴引入区境内与本地驴杂交。1965年引进1头德州大黑驴放在北庄乡配种站。1975年西集镇畜牧兽医站引进德州大黑驴1头。1980年东凫山乡畜牧兽医站引进1头德州大黑驴，与当地驴进行配种改良。1984年统计，全区养驴1998头，改良后的驴群多属于德州驴与当地驴的杂交群，虽体型尚不一致，但改良后的体尺体重和生产性能均有提高。根据179头驴的抽样调查，其中德本杂交驴有27头，占15%；本地驴152头，占85%。
二、猪
区境内原有的猪种属华北型黑猪。1955年开始引进约克夏良种猪与当地原有猪进行杂交改良。后又陆续引进巴克夏、新金等猪种。60年代引进了苏白、哈白等品种，继续进行杂交改良。70年代又先后引进了新金、荣昌、内江、金华、沂蒙黑猪等品种。80年代除保留上述部分品种外，为提高瘦肉率先后引进了杜洛克、大约克夏、汉普夏、长白猪等优良品种。以上引进的良种除进行纯繁外，主要与当地猪进行杂交改良。经过多年的选育改良，当地猪几乎绝迹。通过杂交改良、群选群育、定向培育，培育出两个优良品种，即“滕县白猪”、“枣庄黑猪”；五个杂交类群，即约本、哈本、新本、内本、金本。
三、羊
绵羊 区境内原饲养的绵羊属蒙古羊的一个支系，是一种适于山区放牧饲养的绵羊类群，平均个体重15公斤，年产毛1.5—2公斤，产羔率106%。1963年后陆续引进了高加索、美利奴、考力代、新疆细毛羊等良种，与当地绵羊杂交改良。1987年上级拨款200万元，先后从新疆、江苏、菏泽、内蒙、济宁等省地引进3万余只绵羊良种。徐庄乡从内蒙古引进鄂尔多斯羊246只。截止到1987年，山亭区饲养的绵羊中除少数当地绵羊和部分良种羊外，大多数为改良羊。改良后的绵羊个体大、生长快、性情顺，既适于平原、丘陵小流域放牧，又适于舍养。年产毛量3.5公斤—5公斤。
青山羊 青山羊是区境内主要品种之一，大批饲养始于1978年，主要从菏泽、济宁地区引进。青山羊体型较小，一般成年羊个体重17.5—32.5公斤，成熟早、繁殖率高。母羊3—4月龄性成熟，年产2窝以上，窝产羔2—4只，有的可达5只以上。
奶山羊 山亭区饲养奶山羊始于1931年，来源于美国、法国、德国天主教徒带进枣庄的奶山羊的繁衍后代。
建国以后，随着人民生活水平的提高，奶山羊的饲养量不断扩大。1976年店子镇种羊场从陕西省西北农学院引进莎能奶山羊26只（其中公羊16只，母羊10只），除纯繁外，还对当地奶山羊进行杂交改良。又先后多次从山西、陕西、河南、河北、临沂等省地引进莎能奶山羊2900只进行自繁改良。改良后的奶山羊提高了生产性能。据调查，1977年最高的只羊日产奶4公斤，年总产950公斤。店子镇魏窝村农民巩金玉1979年饲养的一只莎能奶山羊的杂交一代母羊，最高日产奶9.3公斤，180天共产鲜奶1125公斤。1987年只羊日产奶最高的达9.35公斤，年总产奶2160公斤。
四、兔
毛用兔 1957年以前，区境内农民以饲养本地兔为主。50年代末，引进少量安哥拉长毛兔。60年代末，安哥拉杂交兔已成为本区长毛兔的当家品种。70年代末期引进西德长毛兔，与当地长毛兔进行杂交改良。杂交改良后的长毛兔，一只兔年产毛350—650克，优质毛占60%以上。仔兔出生个体重50—60克。成年兔平均体重3.25公斤，体长41厘米。1987年全区西德杂交兔占长毛兔总数的75%以上。
肉用兔 区境内肉用兔的改良始于70年代，先后引进青紫兰兔、比利时兔、加利福尼亚兔、大耳白兔等良种肉用兔，与当地兔进行杂交改良。杂交改良后的成年兔平均个体重2—3.5公斤，体长39厘米左右。母兔年产仔7窝，窝产仔兔6—8只，出生仔兔个体重20—40克。
五、家禽
山亭区饲养家禽历史悠久，主要有鸡、鸭、鹅三种。良种甚少，多为当地品种。
鸡 境内鸡体型较小，毛色杂乱，以黄麻黑麻品种居多，每只年产蛋近百个。50年代开始引进外地鸡，至1984年先后引进芦花鸡、寿光鸡、济南杂交鸡、白罗克鸡、莱航鸡、星杂“288鸡”、星杂“579鸡”、罗斯鸡等良种蛋鸡和良种肉鸡，进行饲养繁殖，并对当地鸡进行杂交改良。截至到1987年各种品种比例为：本地鸡存养381489只，占鸡总数的60%；星杂“288”为242881只，占38.2%；星杂“579”为5722只，占0.9%；其余的占0.9%。
鸭、鹅 山亭区鸭、鹅的饲养多为本地鸭、鹅，引进改良甚少。1985年前仅少量引进微山麻鸭，此后桑村乡引进康贝尔鸭1000只，北京鸭500只。桑村、辛召、徐庄等乡镇先后引进五龙鹅400只，狮头鹅500只。1987年，存养的鸭多为微山麻鸭及其杂交改良的鸭群；鹅多为杂交类群。