一、征收管理
建国后，为了掌握税源，执行税法，把应收税款及时定额地组织入库，在不同时期采取了不同的征管办法。
1950年，工商业户较少，农村集市是征税的主要场所，采取专管人员与群众管理相结合的办法，建立以基层干部为主的协税组和密报员委托代征的办法。组织各行业护税小组，互相监督，防止偷漏税。1955年后加强了对私营工商业的控制管理，在各行业查出营业额较大，偷漏税严重者，对其评实征足，以影响其他工商户认真交税。对农村税源管理，主要以管理供销合作社和手工业合作社为主，结合控制其他社、组、村临商，以集市为重点，各税务所划片负责，进行各种税款清理征收。1957年各类企业均有较快发展，城乡市场活跃，对税收征管办法要求越来越具体。凡由国营企业生产的产品及实行统购统销物品均按期征收；集市零星税目，采取起运征收；对公私合营、合作商店等采取查账核实征收；对小商小贩采用定期定额征收，对临商采取巡回检查征收。1962年后稽征管理固定到人，税收任务固定到人。对纳税人经常进行守法纳税教育，按时督促申报，按时纳税，按时组织税额入库。
二、纳税登记与纳税程序
1962年台儿庄区设立财税机构后，便建立了纳税档案，核实纳税户数，加强税源的控制，对纳税登记制度不断完善。特别是1978年后，纳税户数猛增，税源迅速扩大，对纳税登记工作抓得更细，要求更严。1985年全区纳税登记1032户，其中国营企业35户，集体企业97户，个体工商户892户，集市贸易市场8处。
纳税程序有5个环节：（1）办理税务登记证，必须持有工商行政管理局批准办理的营业执照；（2）报告有关纳税事项，由税务机关作出纳税鉴定；（3）向税务机关进行纳税申报；（4）纳税人自行计算，由税务机关审核确定应纳税额；（5）按期交纳已定税额。
三、税收计划
台儿庄区财政局，自1973年被批准为一级财政后，每年都认真而又慎重地编报税收计划，采取自下而上逐级编报。先由各税务所编制，报送区税务局审核汇总，上报市税务局，经审批下达后的计划即为国家计划，税务人员必须保证完成和超额完成。现行4种税收计划报表日期、填报内容，均已固定下来。
第一，年度税收计划，分税种、分项目、分重点品目编制，根据通知时间编报；
第二，季度税收计划，分税种、分月份编制，在季度开始前15天编制报出；
第三，国营企业所得税年度计划，根据通知时间编报；
第四，月份税收计划检查报告，月后7天编报。每月对税收计划执行情况检查，分析税源变化情况，发现问题，及时采取有效措施，以确保税收计划的完成和超额完成。
四、税收会计、税收统计
新中国成立后，建立了一整套行之有效的税务会计制度。1958～1962年间，因多种因素干扰，健全的税务制度受到了破坏，税票保管、使用、领发手续不严格，漏洞很大，丢失短少情况时有发生。
1963年税务会计工作逐步正规，加强了税票的管理及凭证的审核工作，严格了票证领发手续及税款报解制度，当日税款当日入库。代征税款限额最多不超过100元解交一次，超过100元者当日入库，5天解交一次。并对代征单位不定期检查，防止出现漏洞。各税务所设税款总登记簿，按日记载税款征收、解交、提退及结存数字。税款登记簿按会计要求分科目设立帐页，按期按月结算。1964年，根据省税务局的通知，全市发货票由税务机关统一管理，帐册建立均依照企业主管部门制定的制度办理，企业单位进货需要对方合法凭证，防止偷税漏税，确保国家财政收入。
1975年，枣庄市加强发货票管理，印制了《枣庄市统一发货票》，发票分一式三联和一式四联两种。税票由专人管理，设置发货票登记簿，按单位设户，记载起止号码，出售数量，收回存根数、结存数，限额购买，交旧买新。1977年，为进一步加强票证管理和审核工作，建立了票证领发登记制度。台儿庄区财税局设置了票证专用库房，专用箱柜，指定专人保管。还建立了定期查库制度、票证盘点和清理检查制度，按月进行清点，从未发现任何失误。
税收统计为国家提供可靠数据，便于分析问题。现行的税务统计报表有各项税收分项目、分经济类型统计月报，农村税收额统计月报，国营企业所得税税额统计月报，减免税统计表，工商所得税统计年报，用工商税收还贷统计年报，纳税户数统计年报，税务机构干部、职工统计年报，能源交通基金收入统计月报。
为加强税务会计、税务统计工作，台儿庄区税务局于1985年设立计会股，对会计、统计人员定期培训考核，以提高其思想素质和业务水平。