台儿庄地区粮食市场形成于清朝初年，时有台儿庄、兰城店、泥沟、马兰屯、涧头集、贺窑、杜安、平山子、旺庄等集市。台儿庄集为最大，居峄县之首，粮食流入方圆百余里，跨运河南北。台儿庄地区盛产五谷，集市繁华，南至江浙，北到京津，粮商纷至沓来。九龙口（原同益公锅厂北侧）市场面积虽小，粮业昌盛，日成交量多时达30多万斤，几百家以经营粮食为业的商民安居台儿庄。
清末民初，台儿庄地区各集市设有大小不同的粮行、斗行。粮食交易为3家大粮行、10家斗行、13家运粮业户统辖，粮食商号10余家。粮行、斗行每号少则三五人，多则10余人，经营粮食品种多达10余种。
台儿庄地区粮行、斗行情况一览表
表12—8
┏━━━━━━┯━━━┯━━━━━━┯━━━━┓
┃粮(斗)行名 │行主姓│年经营量(万 │粮(斗) ┃
┃称 │名 │斤) │行驻地 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃永记粮行 │马华亭│4320 │台儿庄 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃民生粮行 │黄金斗│3600 │台儿庄 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃同祥粮行 │高秀乙│3600 │台儿庄 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃玉振斗行 │张玉振│1440 │泥沟 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃永泰斗行 │黄节谱│432 │马兰屯 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃谦记斗行 │黄近仁│360 │马兰屯 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃友良斗行 │赵友良│360 │马兰屯 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃茂芳斗行 │孙茂芳│216 │兰城店 ┃
┗━━━━━━┷━━━┷━━━━━━┷━━━━┛
（续表）
┏━━━━━━┯━━━┯━━━━━━┯━━━━┓
┃粮(斗)行名 │行主姓│年经营量(万 │粮(斗) ┃
┃称 │名 │斤) │行驻地 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃明善斗行 │张明善│216 │兰城店 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃如田斗行 │张如田│216 │兰城店 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃传福斗行 │张传福│216 │涧头集 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃德中斗行 │王德中│432 │涧头集 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃学文斗行 │王学文│360 │涧头集 ┃
┠──────┼───┼──────┼────┨
┃训梅斗行 │徐训梅│360 │涧头集 ┃
┗━━━━━━┷━━━┷━━━━━━┷━━━━┛
1938～1944年，粮食市场被日伪“合作社联合会交易所”垄断，私人粮行全部倒闭。抗战胜利后，内战又起，从事粮食商业的粮行、斗行仍无法正常经营，时开时停。
1949～1953年上半年，台儿庄地区的粮食市场由政府粮食部门、供销部门和私营粮商共同掌握控制，基本保证了军需民食。国家实行粮食统购统销后，严禁私商经营粮食，粮食市场只允许城乡居民限额内的粮食交换，调剂余缺。1956年，台儿庄地区有9处粮食市场，平均每集上市量为10000斤左右。1957年10月～1959年8月，粮食市场全部关闭。1959年9月～1962年底，台儿庄地区粮食市场上市量甚少，黑市成交增多，粮价昂贵，小麦每市斤高达3.5元，玉米2.8元，地瓜干1.7元。1963年，全区重开粮食集市贸易，粮食部门亦开始议购议销业务。“文革”期间，国家规定待完成征购任务后，有限度地允许部分粮食品种上市。1978年，粮食市场贸易全面开放。1985年底，全区有张山子、侯孟、涧头集、薛庄、泥沟、马兰屯、兰城店、马庄、台儿庄9处集市设有粮食市场，每集上市量平均为3万斤左右，上市粮食品种主要有小麦、大米、玉米、绿豆、黄豆等。