一、农村统销
1953年11月，台儿庄地区实行农村粮食统销。次年初，粮食统销工作队深入村户，经群众讨论后确定数额供应。1955年10月，粮食征购实行“三定”政策后，对部分农民缺粮，粮食部门予以贷、借方式解决。
农村粮食统销的原则是：（1）一般社队（农户）中生产条件差，生产的粮食尚未达到国家规定的口粮标准，予以补差供应；（2）因自然灾害而造成的临时缺粮，按三定口粮标准给予全部供应；（3）对种植经济作物和从事蔬菜、林、牧、渔业生产的队和户，根据实际情况进行定额供应；（4）收购农副产品给予适当比例的奖售粮。
销售形式分为三种：（1）定销，即对常年缺粮人口，粮食部门核准，按国家规定口粮标准定期定量供应；（2）统销，因特大自然灾害而当地又无能力解决的缺粮队户，由上级政府责成有关粮食部门予以调供；（3）对粮食自给或有余的队户，暂时缺粮又无法解决的，粮食部门按借贷的方式予以供给，新粮收获后按原借品种还给国家。
1958年秋，台儿庄地区在食堂就餐的农民占农户的98%，占总人口的97%。粮食部门征购的粮食随入库随供应，一度失去控制。1959～1961年造成全区粮食紧张状态。1961年，农村吃粮实行了“低标准，瓜菜代”的办法。1963年，农村粮食统销实行三榜定案，发证到户的办法，严格控制了粮食的流失和浪费。
“文革”期间，台儿庄区粮食生产徘徊不前，粮食部门每年向农村统售各类粮食平均在320万斤以上，仅1972年，就向农村供应粮食多达415.8万斤。1979年后，台儿庄区农村实行联产计酬责任制，全区粮食生产逐年增长。1984年，全区粮食生产创历史最好水平。1985年，农村统销粮食仅29万斤。
1979年，区粮食局根据国家有关规定制定了菜农口粮和食油供应标准，菜农人均年供应原粮450斤，粮食品种为粗细各半，每人每月供应食油3两。
二、民工补贴
新中国建立后，台儿庄地区兴修水利，治河改水，兴建交通工程设施，动用大量民工。各级粮食部门依国务院规定，对参加各项农田水利基本建设和交通工程建设的民工给予粮油补助，多在施工地点或就近粮站及时供应。自1957年以来，台儿庄地区水利和交通建设工程较多，故民工补助粮油数量较大。
三、奖售粮
售棉奖粮 1955年，台儿庄地区实行“棉农在预售任务以外，每多售百斤皮棉，国家在定量供应标准外，奖售给10斤粮食和10尺棉布”的奖售办法。1970年改奖化肥。1984年，棉农交售棉花，凡享受加价款的部分，每斤等内皮棉奖售1.5斤粮食。
中药材奖粮 1963年，全区收购中药材实行奖粮办法，凡每交售菊花、红花100斤者，各奖售粮食100斤；交售百芷100斤，奖售粮食80斤；交售一等银花100斤，奖售粮食40斤；交售二等银花100斤，奖售粮食30斤；交售三等银花100斤，奖售粮食20斤；交售玄参100斤，奖售粮50斤；交售酸枣仁100斤，奖售粮40斤；交售木瓜100斤，奖售粮食10斤。1970年6月，调整了中药材收购奖售标准。台儿庄区开始引进药种，统一安排在兰城店、泥沟、涧头集、彭楼4公社种植。1972年取消了中药材奖售粮，只供应一定数量的化肥。
表12—2 台儿庄地区重大工程民工粮油补助统计表
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┃年份 │工 程项目 │补助粮油：单位：斤┃
┃ │ ├────┬────┨
┃ │ │粮 │油 ┃
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┃1957 年 │治理伊家河工程 │11078400│28500 ┃
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┃1963 年 │治理大沙河分洪道 │700000 │1860 ┃
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┃ │修筑博徐公路金陵寺至万年闸段和其它辅助│1200000 │ ┃
┃ │工程 │ │ ┃
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┃1964 年 │治理四支沟、燕井河复堤 │1000700 │1320 ┃
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┃1965 年 │二次治理四支沟，再次治理大沙河分洪道 │823100 │1120 ┃
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┃ │修建台儿庄、赵村、西阎浅、前石佛寺、月│220000 │620 ┃
┃ │河坝 排灌站及台儿庄变电所 │ │ ┃
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┃1966 年 │修筑台儿庄大桥及配套设施，修建河上庄、│503200 │1280 ┃
┃ │巨梁 桥排灌站等水利工程 │ │ ┃
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┃1967 年 │修建燕井大桥，复修枣徐公路及桥涵工程 │298000 │ ┃
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┃1968 年 │修建台儿庄船闸、节制闸及刘庄节制闸、船│939500 │2400 ┃
┃ │闸 │ │ ┃
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┃1971 年 │修建潘庄、张山子、薛庄、涧头集等提水 │824600 │ ┃
┃ │站，修 建万年闸公路大桥 │ │ ┃
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┃1972 年 │陶沟河西岸复堤、邳庄公社水利配套工程、│941900 │2170 ┃
┃ │治理 龙河中段、修筑博徐公路涧头集至侯 │ │ ┃
┃ │孟段 │ │ ┃
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┃1973 年 │治理新沟河、王场新河，修建马庄、前石佛│1517200 │ ┃
┃ │寺拦河 闸；整修北洛截水沟、建桥涵 │ │ ┃
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┃1977 年 │枣南稻改会战，修建农田水利工程，开挖胜│1895400 │5840 ┃
┃ │利渠 并建跃进闸及岔路口、后石佛寺等4处│ │ ┃
┃ │排灌站 │ │ ┃
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┃1978 年 │治理于沟河，兴建交通桥涵及其它水利工程│841100 │ ┃
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┃1979 年 │再次治理大沙河，修桥涵22座 │1790000 │1420 ┃
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┃1982 年 │修筑几条干线公路，农田水利设施 │200000 │ ┃
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黄烟奖粮 1964年初，台儿庄粮食局和供销社制定了黄烟奖售办法和标准。农民自留地产烟，每交售100斤，奖售粮食100斤，化肥30斤。生产队交售黄烟只奖化肥。1975年，全区种烟900亩，产烟5.9万斤，拨付饼肥1.5万斤，化肥4.1万斤。1979年，全区种烟面积达1300亩。
油脂、油料奖粮 1961年，台儿庄地区执行交售油料奖售粮食的办法，每100斤花生仁、芝麻、蓖麻籽各奖售粮食20斤。1962年，除奖售粮食外，还奖励棉花票。1963年，交售蓖麻籽改奖食油票。1966年，又增为每100斤油料增奖化肥80斤。1970年6月，又实行交售油料改奖返销饼的办法。1980年，台儿庄区收购花生仁18.26万斤，芝麻3.16万斤，蓖麻籽2.7万斤，油菜籽58.28万斤，奖售粮食总计15万斤，化肥17.8万斤。1983～1985年，累计奖售粮食2563万斤。
生猪奖粮 1954年，国家对交售生猪实行奖粮制，奖粮品种主要为豆饼、麸皮、地瓜干或其他杂粮。仅1962年，全区收购生猪奖粮达18万斤。1974年，生猪奖粮标准提高，每3.5斤生猪奖粮1斤，并于奖粮中供应30%的小麦。1978年，再次提高生猪奖粮标准，即在原标准上增加0.8斤，并增加奖售化肥。
1984年1月，生猪奖售改为换购。
台儿庄区历年农村销粮情况一览表
表12—3
单位：万斤
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┃年度 │合计 │农村统销│民工补贴│奖售粮 │饼肥 │其它 ┃
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┃1962 年 │210.31 │187.40 │17.5 │5.41 │ │ ┃
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┃1963 年 │1526.52 │1342.22 │178.4 │5.9 │ │ ┃
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┃1964 年 │1549.83 │1332.54 │100.7 │8.6 │19.06 │88.93 ┃
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┃1965 年 │624.95 │502.24 │104.31 │2.05 │ │16.35 ┃
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┃1966 年 │312.45 │261.36 │50.32 │ │ │0.77 ┃
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┃1968 年 │297.23 │86.32 │77.75 │120.62 │ │12.54 ┃
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┃1969 年 │273.30 │62.51 │83.98 │69.10 │ │57.71 ┃
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┃1970 年 │154.64 │21.32 │24.34 │98.41 │ │10.57 ┃
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┃1971 年 │256.44 │55.46 │53.12 │84.72 │ │63.14 ┃
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┃1972 年 │415.63 │241.35 │94.19 │65.65 │ │14.44 ┃
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┃1973 年 │347.96 │112.71 │151.72 │78.36 │0.6 │4.57 ┃
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┃1974 年 │136.86 │23.75 │65.73 │41.20 │5 │1.18 ┃
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┃1975 年 │364.86 │226.29 │52.82 │83.35 │ │2.40 ┃
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┃1976 年 │39.92 │7.40 │4.96 │27.44 │ │0.12 ┃
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┃1977 年 │725.40 │423.36 │189.54 │106.85 │1.38 │4.27 ┃
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┃1979 年 │480 │166 │172 │138 │4 │ ┃
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┃1980 年 │325 │141 │9 │169 │1 │5 ┃
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┃1981 年 │309 │72 │3 │234 │ │ ┃
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┃1982 年 │986 │70 │29 │886 │ │1 ┃
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┃1983 年 │155.6 │33 │13 │109.6 │ │ ┃
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┃1984 年 │156.4 │29.2 │1 │107.6 │ │18.6 ┃
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┃1985 年 │75.8 │29.0 │ │38.8 │ │8 ┃
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