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文章：第四节  肉类加工
资料库：枣庄台儿庄区地情库
章节：台儿庄志

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<FONT COLOR='#800000'>　　第四节  肉类加工</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    1956年，台儿庄、涧头集、泥沟3个食品购销经营组同时在其驻地成立。年屠宰生猪约3000头，供应当地居民和机关单位。1964年，3个食品经营组同时更名为食品购销站。台儿庄食品站年宰杀生猪2500头，泥沟、涧头集两站年宰杀生猪约3000头。
    1976年7月，台儿庄区食品公司成立，并在邳庄、兰城店、马兰屯、薛庄、侯孟、张山子、彭楼增设食品购销站，全区年宰杀生猪约36000头，残牛100余头，大部分供应居民食用，少量调往外地。1978年，区食品公司建成120平方米的屠宰车间，年宰杀能力6万头。1985年，食品公司及所属9个食品站的肉食加工总量为生猪肉2100吨，退役牛158头。
    1983年，区商业局投资130万元筹建台儿庄区冷藏厂，1985年投入生产。专用设备5台（套），其中专用肉食兔加工流水线一条，设计能力为日产5吨。是年出口冻兔肉10吨于日本，创外汇2万美元。

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