一、粮食供应
1948年10月，粮食部门忙于军供。国家公职人员实行供给制，每人日供粮食1.25斤。城乡群众所需粮油自购于市。
而后，为加强粮油管理，粮食部门委托基层供销社兼营粮油，供应无定量。是时，投机商贩混水摸鱼，曾一度造成粮油外流。
1953年，实行粮食统购统销，增设了零售点。而后逐年增加：1960年9个；1971年10个；1986年17个。
1955年，定量供应，粮色因收成丰歉按比例搭配。
1960年至1963年，国民经济困难。干部、市民供应量为，每人每月细粮2至3斤，其余均为杂粮。而后，国民经济好转，供应粮中，细粮比例由30％逐渐调整到70％。至1990年，干部、市民全部供应细粮。1990年开始，市场开放，买卖自由，不再凭证购粮。
城镇粮食定量标准表
┌───────────────┬─────┬──┐
│工种等级 │定量(市斤)│备注│
├──────┬────────┼─────┼──┤
│特重体力劳动│一等 │55 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │二等 │52 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │三等 │49 │ │
├──────┼────────┼─────┼──┤
│重体力劳动 │一等 │46 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │二等 │43 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │三等 │40 │ │
├──────┼────────┼─────┼──┤
│轻体力劳动 │一等 │36 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │二等 │34 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │三等 │32 │ │
├──────┼────────┼─────┼──┤
│脑力劳动 │干部 │30 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │乡镇干部 │33 │ │
├──────┼────────┼─────┼──┤
│学生 │大学生 │35 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │高中生 │32 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │初中生 │30 │ │
├──────┼────────┼─────┼──┤
│居民 │含十周岁儿童 │27 │ │
├──────┼────────┼─────┼──┤
│儿童 │九周岁不满十周岁│26 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │八周岁不满九周岁│24 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │七周岁不满八周岁│22 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │六周岁不满七周岁│20 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │五周岁不满六周岁│18 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │四周岁不满五周岁│16 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │三周岁不满四周岁│14 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │二周岁不满三周岁│12 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │一周岁不满二周岁│9 │ │
│ ├────────┼─────┼──┤
│ │不满一周岁 │7 │ │
├──────┴────────┴─────┴──┤
│1990年12月 │
└────────────────────────┘
二、食油供应
食油，按人口定量供应。解放初期，每人每月供应食油1两(16两制)。70年代中期至1990年，调至半斤。每逢国庆、春节补助2两，后增至半斤。1985年，增为1斤。对残废军人、老红军、离休老干部、产妇等均给予照顾。
食油供应，按季度发放油票，凭票购油。1990年之后，市场开放，买卖自由，不再使用油票。
三、农村粮油供应
按照党的粮食统购统销政策，农村粮油实行计划供应，一年一定，核定销量，分月安排，落实到户，凭证供给。
缺粮供应
如农村因灾减产，农民缺粮，国家以低价供应食粮，以保持农民生活所需。
1953年11月，全县设点统销，虽然解决了农民生活困难，而由于计划不周，措施欠当，缺乏必要的供应审批手续(凭公社介绍信即可购粮，欠当，致使少数不法分子趁机套购，转卖肥私)，出现供应量大面宽的现象。
1954年，根据县委、县府指示，对农村缺粮户供应量进行自上而下的逐级审查和审批，各区乡统销量控制在县计划供应指标内。由乡政府发给临时购粮证，缺粮户凭证购粮，纠正了工作中的偏差。
1955年，根据粮食“三定”政策和当地实际情况，通过查田定产，核实缺粮，本着有啥供啥的原则，分月供给。而后，农村集体经济好转，供应对象亦有所改变。
1960年，本地区遭受自然灾害，本着吃粗、吃稀、吃饱的原则，安排统销粮1188万斤，人均年占有粮72斤，日合6两。
由于农村缺粮面大，供应量小，出现了外出讨饭的现象。为了解决实际困难，国家除计划供应外，给予部分借销粮。并随着统购粮指标发放部分救济金。
1963年至1965年，农村只有部分队户缺粮。根据实际情况逐级核报，及早落实，发证到户，春后麦前，分月供应。
1966年至1970年，农村生产基本处于稳定，无大的自然灾害，未安排统销粮。
1971年，麦收之际，阴雨连绵，长达月余，麦垛霉烂，小麦生芽，损失占收获量的30％以上，致使国家征购任务未能完成。相反，当年国家拨给统销粮405万斤，次年春368万斤。均按计划供应到814个队，20065户，100148人，人均36.7斤。
1972年秋，古邵、坊上、曹庄等公社遭受水灾，秋禾淹没，颗粒未收。区委区政府根据情况及时组织抢险救灾，互助互济，并调拨统销粮32万斤。
食油供应
峄境为大豆、花生主要产区，农民食用油自产自给，国家不予供应。但对军烈属、五保老人，每逢春节给予照顾。由县分配到社，由社酌情分配。通过基层粮所发给油票，凭票供应。
四、议购议销
1963年以前，粮油议价由供销社兼营。之后，改为粮食部门经营。当年，农业歉收，业务未能开展。
1964年，共收购议价粮1188万斤。
1965年，共收购议价粮1298万斤。
1966年始，10年动乱，对粮油统得过紧，粮食议购工作基本停止，至1977年，12年间总计议购粮食3693万斤，年均300多万斤。
1978年，改革粮食管理体制，实行多渠道经营，扩大了企业经营自主权，调动了粮食企业积极性。经区政府批准，成立区粮油贸易公司。经营上实行独立核算，行政上属区局领导，业务上由基层粮所代管。年初，与各粮所核定任务(数量、利润)，并制订奖惩条例，以确保计划实现。
1979年至1990年，共议价经营粮油37万斤，纯利润325万元。其中，1986年最高，议购议销粮油总值达20044万元，纯利润181万元。
粮油议价经营，本着购得进、销得出的原则。在议购的同时，积极组织跨行业，跨地区销售。1984年以来，销往上海、天津、江苏、浙江、四川等省市的粮食，占议价经营粮的70％。不仅解决了农民卖粮难的问题，而且使企业也获得了利润。
五、粮油调拨
运输路线和工具
建国初期，交通闭塞，运输不便，县境内仅有枣徐一条沙土公路。粮油外调，全靠牛拉车，载重不过吨半。加之存粮点分散偏僻，粮运工作十分困难。
50年代后期，随着工农业发展，运输条件随之有所改善。粮食运输靠马拉车和少数机动车。
60年代，修复了东通临沂的公路干线，枣徐干线铺上柏油路面，粮食运输逐渐使用机动车辆。
70年代初，峄城运输搬运站改称为峄城区运输公司，承担粮食外调运输任务。这时区境内公路干线全部铺成柏油路面，大大方便了运输。
粮油调拨作价
1953年之前，粮油调拨实行计量收付办法，不计核算。之后，执行省统一调拨价，分上中下三等。中等为统一标准。粮食系统内部调拨，实行送货制。费用由发货方承担。车起动后，费用由收货方承担。粮油议价调拨，双方面议，其费用承担协商而定。1979年，粮食调拨实行统购价，外加经营费每百斤1.25元。至1985年12月，提高粮食调拨经营费，每百斤原粮2.4元，成品粮2.6元。油料由8％提高到12％。粮油调拨运输主要使用汽运和铁运两种。
粮食调拨情况
建国前，粮食调拨主要供给军需。此后，主要调剂地区粮食短缺。
1951年秋，从城关一支仓经韩庄运往安徽的大豆，一天两夜发运200余万斤，往返在峄韩公路上的牛车达35辆之多。
1952年，粮食调拨任务加重，大部调往徐州、上海、安徽等地。路线是：
1、车运韩庄，入津浦线。
2、由台儿庄船运，经邳县(榆树子)，入陇海线。
1960年至1962年，三年中从外地调入粮食2500万斤。
1965年，粮食调拨量达5264万斤。其中，调出4143万斤，调入1121万斤。
1971年，水灾，调入玉米180万斤。
1978年，粮食调拨量达6390万斤。
1979年至1986年，粮食调拨量达37356万斤。其中，调出28142万斤；调入9214万斤。年均4669.5万斤以上。
计划调拨的粮食，其合格率在95％，平均论价均在标准以上。
峄城区历年粮食经营对照表
单位：万斤
┌────┬─────────────┬───────────────┬──┬─────────┐
│项目年份│收入 │支出 │期末│职工占有经营量 │
│ ├───┬───┬──┬──┼──┬──┬──┬───┬──┤库存├────┬────┤
│ │征购 │议购 │调入│其他│销售│议销│财政│调出 │其他│ │职工人数│每人平均│
│ │ │ │ │ │ │ │供应│ │ │ │ │经营量 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1962 │1702 │ │985 │1125│557 │ │4 │1785 │1015│1553│71 │123 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1963 │553 │ │1544│295 │1511│1 │4 │395 │275 │1759│71 │88 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1964 │2080 │1188 │975 │1095│672 │121 │5 │2449 │1025│2825│70 │170 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1965 │2148 │1298 │1121│1215│578 │144 │6 │4143 │1205│2531│67 │217 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1966 │2186 │572 │1166│1343│876 │251 │5 │2437 │1787│1408│94 │126 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1967 │2014 │242 │1213│1374│913 │197 │6 │2437 │1787│1408│94 │126 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1968 │2749 │54 │1524│1349│804 │98 │6 │3404 │1257│1515│91 │140 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1969 │2011 │748 │1621│1215│729 │68 │5 │3329 │1155│1824│97 │129 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1970 │2282 │687 │1985│1116│1075│24 │6 │3982 │1083│1724│94 │149 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1971 │1731 │231 │1854│1554│992 │22 │19 │3322 │1248│1491│143 │88 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1972 │2281 │51 │1378│1392│918 │2 │13 │2484 │1863│1313│146 │81 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1973 │2400 │809 │1198│1459│910 │5 │19 │3058 │974 │2273│157 │81 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1974 │1521 │71 │1295│1310│1160│7 │17 │3010 │717 │1559│157 │70 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1975 │3178 │83 │1042│1291│1157│6 │14 │1285 │1141│3550│157 │75 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1976 │4061 │88 │1736│880 │2075│97 │12 │4205 │1391│2535│155 │114 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1977 │3328 │57 │1392│2757│2294│122 │28 │3381 │2061│2183│154 │116 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1978 │4058 │371 │1943│2809│1823│12 │30 │4447 │2766│2286│152 │135 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1979 │3334 │1071 │1593│1802│2672│626 │12 │3485 │1266│1733│260 │69 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1980 │3770 │420 │917 │349 │2427│97 │3 │2786 │304 │1540│213 │62 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1981 │4375 │946 │817 │466 │2442│862 │2 │2413 │324 │2027│131 │110 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1982 │4797 │803 │1128│725 │3556│618 │9 │3286 │87 │1919│226 │75 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1983 │5577 │1525 │1287│2009│3509│70 │ │2869 │571 │4422│222 │93 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1984 │10507 │1896 │1449│2368│6151│4724│ │3150 │52 │6694│202 │178 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1985 │5640 │5040 │916 │1280│2634│4012│1 │3896 │2498│5394│205 │156 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1986 │4501 │11070 │1107│2890│2614│7424│ │62448 │1093│7583│194 │224 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1987 │4350 │1607 │1186│720 │2485│3787│0.4 │3682 │293 │3711│208 │80 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1988 │3850 │8623 │1327│804 │3316│3707│4 │3206 │974 │2907│290 │120 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1989 │4350 │6667 │767 │1132│2525│4268│1 │3195 │ │2576│320 │79 │
├────┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼──┼───┼──┼──┼────┼────┤
│1990 │4350 │6279 │490 │1764│2650│3856│4 │3535 │1758│2819│403 │68 │
└────┴───┴───┴──┴──┴──┴──┴──┴───┴──┴──┴────┴────┘
1990年12月