一 文学创作
薛城大地上的文学创作走过的轨迹源远流长。在这块土地上,商汤左相仲虺写过《仲虺之诰》。战国时期，孟轲弟子万章辅师著成《孟子》七篇。《孟子》中有《万章》篇，主要记录孟子与万章的对话。
抗日战争时期，1943年陈毅赴延安途经薛城写下了《过微山湖》的著名诗篇。1945年至1946年间，作家刘知侠在邹坞一带花费近两年的时间搜集素材，创作了长篇小说《铁道游击队》。生于张范乡北于村的老革命家朱道南，1960年写下了革命回忆录《在革命的洪流中》，1965年改拍成电影《大浪淘沙》。1984年，著名北京青年女作家张欣欣回老家兴仁东托村探亲，写下了报告文学《回老家》，在《人民文学》上发表。
薛城区有组织、有队伍的文学创作活动始于1981年，此后逐步发展。1981年，薛城区文化局举办了薛城区第一期文学创作讲习班，聘请了本市作家李向春等知名作家、学者来讲习班授课，讲习班之后，薛城区的文学创作有了新的萌芽，不少业余文学爱好者以本市《抱犊》杂志和《枣庄日报》为园地，发表文学作品。1983年，为了更好地探讨文学之路，区文化馆成立了文学业余作者中心创作组，系统指导业余文学创作活动，并创办了文学刊物《薛城文艺》。惜因经济困难，刊物仅发五期即被迫夭折。1986年，业余作者们自发地成立了薛城文学社，王大千任社长，办社刊《雪潮》。1989年，薛城区成立了青年诗歌协会，办会刊《青年诗刊》。
1981年至1990年，本区的业余文学作者在市级以上的报刊上发表小说、散文、诗歌、戏曲等文学作品共90余篇(首)。其中，王大千《他从少林归来》发表于1985年《青年一代》第一期，并获优秀作品奖，《三原色》发表于1985年《山东文学》第二期，《走向世界》发表于1985年《建设者》第五期，《黑土地的抒情》发表于1986年《风流》第六期，并获佳作奖。青年作家李静《路在脚下延伸》发表于1986年《山东文学》第十期，《走出黄土地》发表于1988年《开拓》第二期。孙晋强的小说《大劫阳春院》发表于1988年江西《信江》丛刊第七期。
二 艺术创作
薛城地区的音乐、美术、书法、摄影创作，早期无记载。70年代以来，活动在教育、文化系统的知名音乐、美术、书法、摄影工作者主要有陈文禹、李悦孝、高龙章、宋丛京、袁宪良、刘福仁、秦应栋、苏敏然、刘志安、种道斌等。