农村粮食统销的范围包括农村居民各类缺粮户的口粮、农业种子用粮、饲料用粮、各种奖售粮、肥料用粮、民工补助用粮与其它用粮的计划供应等。同城镇粮食计划供应一样，也是经过编造计划，核定供应数量，发给供应凭证，由指定的粮食供应点按证供应。但由于农村各方面的情况多种多样，年年变化，供应工作比城镇粮食计划供应更为复杂。
农村统销供应凭证为农村居民粮食供应证、农村饲料供应证、农村居民粮食供应转移证、全国通用粮票、山东省粮票等。
缺粮户口粮供应。薛城县1953年11月实行统购统销，统购结束后立即开展统销工作。1954年2月，为克服农村统销工作中的偏差，薛城县委对统销工作全面部署，对各村缺粮户数进行自下而上的逐级审查，再自上而下地审批后，由乡政府发给各缺粮户临时购销证，凭证购粮，各区统销量控制在县计划供应指标内，不得突破。
1960年国家经济处在困难时期，安排生活的原则是低标准，瓜菜代，吃粗、吃稀、吃饱，全年安排统销粮300余万公斤。加上队内分配，每人每年占有粮食不足150公斤，每天合8大两，农村社员缺粮面大，本地出现了外逃要饭和水肿病现象。后国家又及时安排了一定数量的统销粮，才稳定了社员的生活。
70年代，薛城区农村统销粮食的供应量起伏较大。最高年份1971年全区统销粮供应达291万公斤，最低年份1973年供应量为13.5万公斤。中共十一届三中全会以后，农村口粮供应发生了变化。供应对象主要是专业户、菜农、烟农等从事非粮食生产的人口。
农业种子用粮。种子用粮包括良种推广(兑换、调剂、供应)和缺粮户、队社的种子供应、良种推广，是农业增产的重要措施之一。建国以来，薛城地区每年推广的良种都占当年用种量的70％以上。到中共十一届三中全会后，种子供应除粮食部门负责救灾备荒种子外，实行了多层次、多渠道的供应，国家种子站、各乡镇种子部门都有供应。
奖售粮。薛城区在不同历史时期执行的奖售粮供应办法有所不同。1961年起实行生猪奖售粮，当年每售一头生猪国家奖售粮食15公斤。1962年易为每售毛猪1公斤，国家奖售杂粮0.5公斤。1963年又易为每售毛猪2公斤，国家奖售杂粮0.5公斤。1979年易为每售毛猪1.5公斤，国家奖售粮食0.5公斤，并规定每头毛猪最高奖售粮食为105公斤。1981年停止队宰生猪的奖粮。1984年起，停止生猪奖售粮食。
1961年5月起执行皮棉奖售粮政策,规定每交售皮棉50公斤，奖售粮食17.5公斤，并允许生产队以3至4.5公斤粮食抵交0.5斤皮棉的办法，完成皮棉包购任务。完成包购任务后，每多售皮棉0.5公斤，奖售粮食0.5公斤，至1967年中止了棉花奖粮办法。1972年4月，恢复了棉花奖粮的政策。1983年5月，规定按比例加价收购，即每收购皮棉50公斤，按其中80％加价并奖售粮食。奖售粮食的皮棉每百公斤奖售粮食120公斤，奖售的粮食品种规定为小麦、杂粮各40％，瓜干20％。如不要粮食，按每公斤粮食付给0.1588元差价款。1985年，取消了皮棉的奖售粮食政策。
民工补贴用粮。民工补贴用粮是指农业人口参加国家举办的水利、建桥、筑路和其它基本建设工程，按照有关规定的补助标准，补助给民工口粮的差额部分的供应粮。凡是需要国家补助粮食的工程，均由举办单位在编制基本建设工程计划的同时，编制出补粮计划，经有关部门批准后，由粮食部门按计划分期分批供应粮食。参加国家工程建设的民工均需带足本人分配的口粮标准，驻地粮食部门按规定连同差额补助一同供应。
建国至今，本地历年都有挖河、筑路、建桥等国家工程，每年都有民工补贴用粮的供应。
1970年至1990年薛城区粮食销售情况统计表
单位:万公斤
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│年份│合计│农村统销│奖售粮│民工补贴│饼肥│其它│备注│
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│1970│384 │263 │111 │2.5 │6.5 │0.5 │ │
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│1971│443 │291 │143 │2 │6 │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1972│379 │262 │108 │2 │5.5 │0.5 │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1973│20 │13 │5 │1 │0.5 │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1974│278 │206 │65 │1 │5 │1 │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1975│106 │89 │13 │1 │1.5 │0.5 │ │
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续表
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│年份│合计│农村统销│奖售粮│民工补贴│饼肥│其它│备注│
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1976│253 │162 │85 │2 │3 │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1977│278 │210 │62 │2 │2.5 │0.5 │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1978│444 │375 │65 │1.5 │2 │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1979│460 │395 │60 │0.5 │3 │1 │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1980│450 │205 │86 │1.5 │2 │0.5 │ │
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│1981│338 │256 │80 │/ │/ │1 │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1982│298 │223 │71 │2 │1.5 │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1983│299 │207 │88 │2 │1 │0.5 │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1984│410 │352 │57 │/ │/ │/ │ │
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│1985│216 │175 │41 │/ │/ │/ │ │
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│1986│223 │174 │48 │/ │/ │/ │ │
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│1987│519 │428 │96 │/ │/ │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1988│321 │226 │96 │/ │/ │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1989│287 │184 │89 │/ │/ │/ │ │
├──┼──┼────┼───┼────┼──┼──┼──┤
│1990│235 │155 │80 │/ │/ │/ │ │
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