1945年成立县总粮库和历山、青龙、鲁村区粮库。
1947年， 为适应战时粮食供应的需要，全县8个区均成立民站，并在南麻设立中心民站，负责部队和民工的粮草供应。
1953年，粮食局成为独立核算单位。具体购销业务由各区供销社代办，粮食局支付手续费。是年在南麻成立粮食购销公司，下设门市部负责集镇的粮食购销业务。
1958年建立18个粮油购销管理站，达到一乡一站，秋，成立人民公社，实行政社合一体制， 草埠、埠村、金星、马庄4个粮油管理站撤消，时全县共设14个公社粮食管理所。
1965年公社改区， 徐家庄、中庄、石桥、九会4个粮所分别并入黄庄、燕崖、悦庄、南麻粮油管理站。时全县有10个区粮油管理站。1971年区改公社，徐家庄、石桥又恢复粮所建制，时全县有14个公社粮管所。
1981年2月组建粮油议价购销公司，隶属县粮食局。1988年9月成立城镇粮油供应公司，代营南麻粮管所的购销业务，1989年7月建成粮油贸易楼。
1990年全县有17个乡镇粮油管理所，下设39个粮油购销点。