供应工业生产用粮始于1954年，主要供应酒厂酿酒用瓜干、高粱、小麦、麸皮等，是年供应300吨。
1967年，商办副食品加工业逐渐发展，供应糕点及酿造(酱油、醋等)业的面粉、小麦、大豆、瓜干等粮食逐年增多。是年工业用粮达到755吨，为1954年的2.5倍。
1978年，工业用粮达1025吨，是1954年供应量的3.4倍。
1984年，酿酒用粮改为议价供应，翌年高档糕点及其他副食品、医药等用粮改为议价供应，至1990年，工业用粮计供应35080吨。
工业用粮的供应方式是：用粮单位造计划，粮食部门核准发证，凭证到指定站、店购买。