自建县至1950年无国营商业。1951年，中国专卖事业公司山东省沂水专区沂源县专卖事业分处成立，系第一个国营商业机构。1952年在南麻设百货经营组和食品收购组。至1956年，相继成立百货、纺织、食品、煤建、药材、贸易、专卖事业等公司，从此国营商业批发零售机构日益发展壮大。至1985年国营商业共有86个单位，从业人员1797人。 1990年经营机构发展到119个，从业人员2047人，其中农副产品采购供应单位62个，从业人员562人，工业品批发单位3个，从业人员36人，商品零售机构53个，从业人员1446人。是年国营商品零售额7138万元。
百货公司1952年10月成立中国百货公司山东省公司周村分公司博山支公司沂源经营组，有干部职工4人，租赁6间民房当仓库和门市部，批零兼营，只有百货、纺织、针织、糖、茶、文化用品等近百个品种。1955年有仓库、门市部32间，经营品种增加到800个。 1956年成立中国百货公司山东省淄博分公司沂源县公司，接收私商过渡人员4名， 招工14名，有干部职工37人，下设3个门市部，营业面积655平方米，经营品种达1000多个。
1957年，食糖、茶叶、土产品、五金、交电化工和生产资料等交其他公司经营，接收县供销社日用工业品门市部。 翌年恢复烟、酒、糖、茶等业务。是年5月建百货零售门市部10间。6月，改称沂源县商业局百货经理部，1960年6月改称日用工业品经理部。1961年接收五金和草埠零售店各1处。9月，改称山东省百货公司沂源县公司， 1962年8月改称中国百货公司山东省沂源县公司。1964年设立土门经营组。1965年有营业面积90间，2418平方米；下设4个零售门市部，经营5000多个品种。
1966年1月批零分设， 百货公司只办理批发业务，改称中国百货公司山东省淄博批发站沂源分站。1969年改称沂源县百货服务站，设百货、纺织、烟酒糖茶、五金交电4个批发部。县城设百货第一、第二、五金、副食品4个零售门市部。设草埠和土门两个零售店， 新华及裕华两个商店及糕点厂。1970年设红旗百货门市部。1971年交出烟酒糖茶、糕点批发业务，土门零售店交供销社，改称山东省沂源县百货公司，有干部职工151人。
1984年10月交出第三零售店，百货大楼和第二零售店，实行国家所有，集体经营，照章纳税，自负盈亏的经济承包责任制。草埠零售店租赁给个人经营。批发行业实行独立核算、指标到部、超额提成的经营责任制。1985年1月撤消东里批发部。是年公司下设大百货、 小百货、针织品、纺织品、鞋帽等5个批发部和百货大楼、百货二店、草埠门市部3个零售单位。主要经营品种有纺织品、化纤织品、针织品、大小百货、文具用品、鞋帽等13个品种。
1990年公司下设大百货、小百货、纯棉布、化纤品、针织品、鞋帽、文化用品、副食品与综合批发共9个批发部和百货大楼、 二店、三店及东里批发部。公司对批发部实行"五定一奖"经营责任制；对零售店实行"包死基数、超额分成、亏损自补"的责任制。 是年6月， 公司经营品种10800种， 有干部职工273人，固定资产净值112.3万元，完成商品销售额2643.8万元，实现利税83万元。
五金公司1976年1月从百货公司分出成立五金公司，下设批发、零售部各1处，主要经营五金、交电、化工3类商品，计1600个品种。3月接收县供销社交来的开山工具经营业务，时有干部职工36人。
1980年5月1日建成2774平方米3层五交化大楼开始营业， 撤消原五金门市部。1984年有干部职工93人，实行经营承包责任制。1986年建营业室18间成立第二商店。1987年5月， 原家电社会维修部改为公司第三零售点。是年10月，增设东里工业品批发部。
1990年底，公司下设五金、交电、化工和东里4个批发部。辖五金大楼、二店、三店3个独立核算零售商店及家电维修部。有干部职工142人，固定资产净值46万元，经营3700个品种，完成销售额1419.8万元，上交利税53.9万元。
烟酒公司1952年在悦庄成立白酒专卖处，经营烟、酒。1953年在东里、鲁村设2个批发点，有干部职工22人。1955年10月成立烟酒公司，1957年从悦庄迁往南麻，增加糕点、 食糖批发业务。1958年4月交出糕点和烟、酒、糖、茶业务，1961年收回，并兼营水产业务。
1963年白酒实行第二次专卖， 全县设代销点297处，干部职工增至36人。1965年在土门设门市部1处(兼营蔬菜)，在县城建蔬菜站1个。
1972年接受南茶北移种植销售任务， 全县18个大队种茶195.5亩， 年产茶叶1462公斤。1974年发展到770亩，1976年发展到1350亩，年产茶叶6475公斤。
1978年10月，交出白酒批发业务。建2100平方米4层大楼1幢。1980年大楼兼营百货、纺织和五金交化。1982年交出卷烟批发业务。1984年设东里批发部，有干部职工98名，经营品种5400多个。
1985年公司下设酒类、 糖茶、东里、鲁村4个批发部与烟酒一店、商业贸易大楼(二店)、烟酒三店3个零售商店。1988年7月接收沂源人民商场五层营业大楼一幢(建筑面积2500平方米) ，时有干部职工87人，经营品种7500个。是年7月将商业贸易大楼交县饮食服务公司，接收服务公司第三饭店。
1990年公司下设酒类、小食品及东里、鲁村4个批发部，以及烟酒一店、三店、沂源人民商场3个零售商店， 经营商品8600个品种，完成销货额1710.1万元，上交利税48.9万元，共有干部职工185人，拥有固定资产净值111.1万元。
食品公司1953年在北麻成立食品收购组， 租赁民房6间营业，时有干部职工10人， 只负责生猪调拨任务，由供销社代购。1954年迁往南麻，租民房2间，下设大泉、 悦庄、鲁村3个收购点。1955年增鲜蛋经营业务，由供销社代购。1956年租民房8间， 建猪栏6间，实行猪、牛"一条鞭"经营。8月成立食品公司。11月接收鲁村、东里、悦庄3个肉食屠宰商店。1958年，实行生猪派购，除南麻站外，其余3个站交当地供销社，经理部只负责调拨任务。1959年因生猪减少，肉食供应紧张，实行发票供应。
1963年4月收回猪、牛、羊、蛋经营业务(鲜蛋仍由供销社代购) 。下设南麻、东里、悦庄、鲁村、张庄5个食品站，4个流动收购组，其余9个公社每社设1-2人的驻社生猪饲养管理员。 1964年增设燕崖、三岔、石桥、土门、中庄等8个食品站。1965年外调渠道不畅，肉品积压，全县设60处猪肉代销点，采取就地购宰，就地销售的办法。 1971年食品站增至13个，并接收农业局仔猪繁殖场1处，增加供销社交来的水产、食盐经营业务(1972年将食盐交果品公司)。
1979年从临朐调进"莱克航"良种鸡，建暖鸡房、养鸡厂各1处，并建立4个良种鸡基地， 同时撤回养猪管理员。是年，代销点增至110处，并采取卖1斤猪肉补1分钱的办法，谁卖谁得。实行国家补贴，降价销肉，两年降价补贴金额114.8万元。
1982年公司建暖鸡房3处，全县共27处，年孵化小鸡117.7万只。1984年对所辖17个单位实行利润包干、独立核算、自负盈亏经营。是年，国家取消生猪、鲜蛋派购，全部放开，自由经营，遂撤消代销点。
1986年撤消东里食品站，鲜蛋仓库与暖鸡房合并为"禽蛋经营部"。是年肉联厂增设制药车间，生产胆红素、肠衣肠沫，并建成面积2000平方米畜禽车间。1987年扩建冷库一幢，容量500吨。1988年4月沂源食品罐头厂并入食品公司(翌年3月划归县畜牧开发公司) 。同年开办利源宾馆"、"汽车大修厂"等企业，建成容量150吨水果、蔬菜恒温库。
1990年公司所辖13个食品站，改独立核算为报帐制。年底共有干部职工266人，辖肉联厂、车队(包括大修厂) 、水产批发部、禽蛋经营部、利源宾馆、水产等9个独立核算单位和13个食品收购供应站。固定资产净值449万元，总销售额1391万元，全年亏损70.9万元。
蔬菜公司1960年成立沂源县蔬菜果品公司， 下设南麻、鲁村、东里、悦庄4个采购供应站。主要经营干、鲜菜及调料等，1961年撤消，蔬菜归副食品公司兼营。1972年4月重新成立沂源县蔬菜果品公司。 并接收县城、 土门两个蔬菜门市部。1976年蔬菜、 果品店分设，正式成立蔬菜公司。至1984年，公司辖8个蔬菜门市部(土门一厂、二厂、红旗厂、东风化肥厂、新华制药厂，南麻3个店) 和沂源县商业信托贸易公司。时有干部职工80人。南麻蔬菜一店兼营副食品、烟酒糖茶和土产杂品等。1986年增设蔬菜公司综合商店和商场餐馆，建营业室10间，撤消红旗厂及东风厂两个蔬菜门市部。
1988年将公司机关房地产转卖给沂源县啤酒厂， 新华制药厂蔬菜门市部改称"蔬菜公司第二商店"。
1990年底，公司下设蔬菜一、二、三店、综合商店、副食品商店、土门蔬菜门市部，2个批发部和商场餐馆1处，经营品种2000个，共有干部职工87人，固定资产净值31.6万元，是年销售额227.1万元，上交利税47万元。