土烟(晒烟)种植境内土烟种植始于明朝万历年间，至新中国成立前，县内各区均有零星种植。新中国成立后，全县种植1000亩。50年代末，烤烟种植面积渐多，土烟渐少，至60年代中后期，绝大多数烟农改种烤烟。
烤烟种植始于1928年，时称"洋烟"，三岔(时属临朐县)郑家庄村民郑玉环、郑良善等6户农民共引进种植20亩， 产烟叶2100公斤。1930年传至璞邱、三岔店、鲍庄等村。1938年日军侵占三岔，至1945年烤烟停种。1946年三岔乡 (时属沂源县文坦区) 受临朐影响又种烤烟。翌年10月，三岔店成立手工卷烟厂，促使烤烟种植面积增加， 至1951年， 三岔乡烤烟面积达到2100亩。 为全县唯一的烤烟种植区。1955年烤烟种植扩展到第三区(悦庄)，第一区(南麻)一带，是年，种植6100亩。此后， 其他区亦开始种植。1972年，烤烟生产纳入国家计划，1974年全县种植1.3万亩。至1976年，烤烟为三岔、土门、悦庄、石桥、南麻等5个公社的主要经济作物。1977年， 全县各公社均种植烤烟，种植总面积2.86万亩，1980年5万亩。1981年，将烤烟列为全县农业翻番短线项目， 大力发展。1983年，全县种植8.3万亩，占经济作物总面积的51.1％，其中三岔、悦庄两公社超万亩，三岔居全县之首，成为著名的青州烟的产地。 1987年，沂源县被列为山东省优质烟生产基地，是年种植5.1万亩。 1990年全县种植5.8万亩，大面积种植集中在三岔、悦庄、石桥、鲁村、张家坡、徐家庄等6个乡镇，占全县总面积的72.1％。
品种土烟品种：主要有老民烟、长把子等。质量差、产量低，至60年代无发展。
烤烟品种：境内最早是从临朐引进的大黄金、小黄金两个品种，至60年代末一直是当家品种。70年代引进多叶型品种金星6007、革新三、五号，潘元黄、偏金黄等，金星6007为当家品种。1978年，从云南引进红花大金元，逐步淘汰高产多叶型品种。1984年，引种G140、中烟14、中烟15。G140、红花大金元为主栽品种。1986年，三岔乡董家峪村烟农发现耐旱耐肥水、叶片落黄均匀易烘烤的品种，经县烟草公司选育后取名"源选1号" ，一时全县广为种植，1988年达万亩以上。后经中国农科院烟草研究所鉴定，该品种有叶片薄、色淡、油分少等缺点，无推广价值，且售价低，遂淘汰。此时，全县种植的8个品种中，有6种是美国品种，另两个是云南品种红花大金元和提纯401。 红花大金元自1987年起优良性能逐渐退化，烟农多不种植。至1990年，全县种植的品种，尚无十分适宜沂源地理、土壤、气候特点的品种。
良种简介G28： 美国品种。耐肥水，易烘烤，高抗黑荃病、青枯病、结线虫病等，易感花叶病。适宜土肥水较好的地区种植。
NC82：美国品种。叶片含水少，易烘烤，高抗黑荃病，较耐肥，耐旱差。适宜平原和肥水较好的丘陵地种植。
NC89、K326、K394等美国品种：均有生长期短，抗病性强，叶片落黄好，油分大等优点，适宜水肥条件好的土地种植。
中烟86： 中国农科院烟草研究所用G28和净叶黄杂交，农艺性稳定，高抗黑荃病，兼抗赤星病。
栽培1928年以前，境内烟草栽培沿用传统习惯，技术性差。1928至1949年，开始探索栽培技术，此期只有几项简单的技术：冷床育苗、移栽稀植、黄尖采收，对病虫害则束手无策。1950至1990年，重视推广栽培技术，逐步实行品种良纯化，种植区域化，栽培规范化。
轮作换茬：1928至1969年，境内植烟均为夏烟，年年换地块，作物茬口安排不科学。70年代起，推广连作2-3年后的烟地换茬，改种其他作物，2-3年后再种烟，至1990年仍用此法。
间作：1973年推广地瓜黄烟间作(2行烟3行地瓜)，后改为二、四间作，南北向栽烟，东西向栽地瓜。80年代后，烟瓜间作渐少。
育苗：1972年前，用冷床露天育苗，1973年改种春烟后，推广塑料薄膜覆盖保温育苗。头年"大寒"前将种子直播苗床内，年后"立春"浇水管理。1976年改直播为芽播。 将种子催芽后播入畦内， 加盖塑料薄膜。1989年推广营养钵育苗，至1990年仍用此法。
施肥：70年代前多以饼肥为主，每亩15公斤，随栽随施，很少追肥。70年代，提倡多施土杂肥、圈肥，亩施1500公斤左右，多作基肥，少数穴施。80年代，实行取土化验后配方施肥，施肥量每产50公斤烟叶需氮肥1.25-1.5公斤，磷肥0.75-1公斤，钾肥2.25-3公斤。氮、磷、钾肥比例为1：1：2或3，多以复合肥为主。
移栽： 春烟"谷雨" 移栽，1983年起改为"立夏"移栽。夏烟在"夏至"到"小暑"移栽。 植株密度，1959年前亩栽1200-1300棵，行距1米，株距50-60厘米。60年代密度有所增加。70年代实行大小行栽培，大行距1米，小行距70-80厘米，株距30厘米， 亩栽2500株，山岭薄地3000株，烟瓜间作1800-2000株。1983年改为稀植，翌年实行规范化种植，亩栽1300株，行距1米，株距45-50厘米，至1990年未变。1984年以前多为平栽(栽后至团棵期再培土) ，1984年后改为起垄栽植，总结为"三大一足一好"(挖大穴，刨大窝、浇大水、施足肥、用好药) 。根据当地习惯又分干栽法和水栽法。
田间管理：移栽至团棵期是决定烟草质量高低的重要阶段，此期管理措施主要是中耕除草、 培土、追肥。中耕的要诀是："头遍浅，二遍深、三遍莫伤根；近锄浅、远锄深、四面见锄棵棵匀。"中耕后进行一次性培土，垄高15厘米。
中后期管理的主要措施是打顶、抹叉。打顶早晚与留叶多少密切相关。1949年前后， 每株留叶30片左右，打"现蕾头"。60-70年代，多不打头，任叶片生长，使烟田呈现"大花园"现象(开花多，质量差)。1984年实行规范化种植，至1990年，叶片控制在每株18-22片， 见蕾打头，及时抹叉，控制住"花园"现象。打顶、抹叉的要诀是："抹叉不过寸，过寸跑了劲"。同时，要加强病虫害防治。