2011年，以小餐馆、火锅店为主要对象，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加
剂违法行为，严格落实食品添加剂“五专两公开”制度，对发现的违法行为依法从重
从快进行了查处。积极参与“地沟油”“瘦肉精”“塑化剂”、问题燕窝、酒类等综
合治理，集中开展了农村餐饮服务食品安全专项整治。2012年，开展了全市餐饮服务
环节突发食品安全事故应急处置演练活动。在全省区县局中率先开展了餐饮服务食品
安全检验检测，年内对48批检测不合格的食品依法进行了行政处罚。开展了餐饮服务
环节鲜肉、食品添加剂、食用油、乳制品、餐厨废弃物等重点品种、重点环节的专项
整治。开展争创全省餐饮服务食品安全示范县活动，桓台县被山东省食品药品监督管
理局、山东省商务厅授予了省级餐饮服务食品安全示范县荣誉称号。