一、桓台宾馆
位于索镇中心大街与槐荫路交叉路口西北侧， 西与机关生活一区为邻。1987年5
月，县政府投资500万元建成15层（含地下2层）接待大楼，高度49.7米，时为全市第
一高层建筑， 建筑面积8401.49平方米。主体工程采用框架结构、混凝土浇铸梁板，
内设电梯2台、楼梯2处。其中，客房10层140间，集吃、住、行、游、乐、购于一体，
空调、浴室、卫生间等设施配套齐全。同年，县招待所更名为桓台宾馆。1988年，有
各类建筑物13幢，建筑面积13181.86平方米，其中客房156间，可同时接待400人住宿，
年内，接待宾客2万人，营业收入10万元。1990年3月，成立桓台县接待处，与桓台宾
馆合署办公， 6月， 投资220万元， 在主体楼东侧建成二层会议大厅， 建筑面积
1618.74平方米， 上层为容纳600人的会议室，下层为容纳270人的餐厅。1991年11月
竣工投入使用。1993年，开展巾帼建功活动，获全市巾帼建功先进集体。1994年3月，
桓台宾馆升格为正科级事业单位， 在职员工200人，其中，中级职称以上技术人员20
人，女职工124人，占职工总数的62%，年接待宾客3.3万人，主营收入280万元。宾馆
推行全面质量管理，开展创优美环境、优良产品、优质服务、争做文明职工活动，被
省妇联命名为全省三八红旗集体；被省旅游局批准为国家涉外旅游二星级宾馆。1995
年， 坚持宾客至上、服务第一、倡树文明经营理念，主营收入完成980万元。被共青
团中央、国内贸易部命名为全国首批青年文明号。1996年3月，投资900万元，建设五
层沿街综合楼，建筑面积5635.65平方米，1998年9月竣工投入使用。至此，建筑物增
至24幢，建筑面积达到23975平方米，豪华套房和普通客房增至222间，能容纳10?500
人的大、中、小型会议室16处，中西式餐厅60个，3处娱乐场所，可同时安排600人住
宿， 1000人就餐，300人娱乐。同年，县直机关一、二食堂归属桓台宾馆。1999年，
强化效益核算、 降低采购成本，完成主营收入1054.38万元，实现利税96.6万元，资
产积累达2300万元。2001年，研制开发湖区系列风味菜，开设套餐、零点及自动送餐
服务，自制纯生鲜啤酒，年接待宾客7万人，其中，接待省级会议22次，市级会议108
次，完成营业收入1240万元，利税86万元，分别占年计划的110%和108%，被评为全省
公共场所优质服务先进单位。 2002年4月，县宾馆由东岳集团兼并，实现由政府接待
型向市场经营型转变。 时有职工288人，其中大专以上学历38人，中级职称以上技术
人员56人。 年内，以经济效益为中心，实行军事化管理，接待宾客8万人，其中，接
待省级会议25次、市级会议222次，完成营业收入1049.36万元，实现利税89万元，资
产积累2658万元。
二、湖区饭店
1988年，马踏湖风景区建有起凤宾馆、华沟车站饭店、五贤祠冰山饭店、鱼龙总
支饭店等10余家特色风味饭店， 在5～10月份旅游旺季每天接待千余人。湖区风味菜
主要有：鳞炸鲫鱼、鱼丸子、蒲白黄鳝汤、醋溜白条鱼、黄焖鲢鱼、酥鲫鱼、清炖黑
鱼、清炖鲤鱼、炒黑鱼片、炸荷花、糖拌白莲藕、金丝鸭蛋等几十种，湖区风味鱼宴
被人称为江北一绝。1993年后随湖区旅游的开发，饭店旅馆增多，地方特色小吃更加
优化，吸引大批来自淄博、济南等地的大批宾客。2000年后，在鱼龙村南建湖区美食
一条街，设柳湘园、四合院饭店等10余家，在水上建立亭阁，集钓鱼、观景、宴请为
一体，为湖区旅游增加了一条新的风景线。2002年，湖区饭店、旅馆增加到50余家，
其中规模较大的一次可接待40余桌， 供400余人同时就餐。湖区风味小吃已发展为集
旅游、婚嫁、祝寿、宴请的好去处，不仅在旅游旺季，平时也宾客不断。