桓台人民素有饲养家畜的传统习惯。《新城县志》载：“骡、马、牛、驴、
猪、鸡、鹅、鸭、犬等皆备，孵鸡业最为发达。”解放前，县内无畜牧兽医机构，
仅有几个民间兽医，医疗水平差，畜禽传染病不断发生，畜牧业发展缓慢。大家
畜多集中在土地较多的农户中，饲养骡、马、牛、驴，用于耕种、运输。猪、羊、
禽饲养较少。 1932年，全县饲养大牲畜2.33万头，猪2000头，鸡30万只，鸭7万
只，年产牛皮2737张，外销鸡20万只，产鸡蛋3500万枚，县内销1500万枚，外销
2000万枚，外销鸭3万只，年产鸭蛋300万枚，县内销100万枚，外销200万枚。鸡
鸭等产品主要销往青岛、济南、张店、博山等地。
建国初期， 畜禽饲养发展较快。1949年，大家畜存栏2.4万余头。1954年，
发展到2.6万余头，增长9.8％，小家畜亦有增长。1958年，饲草饲料青黄不接，
牲畜多病，使役能力下降。1959～1961年国民经济困难时期，饲草饲料严重不足，
牲畜存栏大幅度下降。 1962年，大家畜下降66.3％，禽存栏4万只，比1954年下
降了42.6％，猪羊有所增加。1963年起，贯彻“大力繁殖牲畜，坚持自繁自养”
方针，实行奖励配种繁育政策，调整充实畜牧机构，畜牧业得以发展。1973年，
全县大牲畜发展到2.38万头，比1962年增加1.48万头，增长1.66倍。全县生猪发
展到8万头，比1962年增长121.3％。1974年起，随着农业机械化发展，大牲畜由
农业的主要动力变为辅助动力，加之，保护奖励政策逐步取消，大牲畜存养量下
降。 1982年，大牲畜存养5581头，平均每年下降3.8％。养猪业，由于贯彻了中
央[1975]20号文件，制定落实了一系列养猪奖励政策，发展迅速。1979年，生猪
发展到18.7万头， 比1973年增长134％。中共十一届三中全会以来，集体养猪和
集体饲养的大牲畜分散到户，畜牧业出现了大牲畜、生猪下降，其他小畜禽增加
的局面。 1985年，全县存养大牲畜9479头，其中能使役的7859头。生猪存栏6.6
万头，羊存养5106头，家禽存养63.9万只，兔存养1.6万只，貂存养694只，蜂存
养258箱。畜牧业总产值达1941.2万元，占农业总产值的10.97％。1987年，全县
存养大牲畜1.65万头， 其中能使役的1.03万头。生猪存栏9.1万头，羊存养8031
只，鸡存养95万只，鸭、鹅达5万只，兔饲养量3万只。畜牧业总产值3360万元，
占农业总产值的12.73％。