服饰 清末，官员和有功名者，参与公事或在其他必要场合，皆按朝廷规定
着装。士绅及富户衣质多丝绸。男子，在家穿对襟便褂，外出着长衫，戴帽垫，
冬季穿丝棉或羊、狐皮长袍，上套坎肩或马褂，戴风帽，脚穿白布袜、黑色双脸
鞋或靴；女子，上衣统右掩襟，年长者袖长及指，下摆过臀，色尚青、蓝、赭；
姑娘、少妇上衣下摆仅及腰，袖不掩腕，色尚红、绿、花。均大裆裤，外出或迎
宾罩四扇长裙。有的上衣下摆和裤脚镶花边，还有的把花边镶在膝盖处，称“腰
镶”，脚，穿木底鞋或靴。发型就一般而言，婚者梳纂，未婚者辫一支长辫，插
钗花、珠花，戴耳环、手镯、戒指。中、贫之家，多穿手工土棉布，颜色浅蓝，
青或黑，中青年女子尚红、紫、绿或印花。有的因无钱染布，用槐花、石榴叶煮
染或以湾泥沤染，故黄灰不一。式样一般男袍女褂，皆右掩襟，大裆裤，扎腿，
男穿黑双脸鞋或浅鞋，女穿尖鞋或靴。冬季男子一般穿小棉袄或长袍，均扎包束
腰，头戴毡帽或三大扇帽。
1912年后，废清官服，男剪发辫，女倡天足。但民间服饰较长一段时间仍沿
清俗。20年代起，官绅中男着中山装，女穿旗袍者日多，质料细布、丝绸、呢不
一。劳动者男穿对襟褂，女穿掩襟衣，多粗布，宽裤脚扎腿，圆口鞋或浅鞋。
50年代，群众衣着质料一色细布。机关、厂矿人员有少数衣丝、绸者。老年
人，女穿大襟褂，男穿对襟褂，均大裆裤；中、青年男穿中山服、国防服、学生
服，冬季外罩小大衣、留分头，戴解放帽或三大扇帽，脚穿球鞋或高腰棉鞋；女
干部、工人多穿列宁服，剪齐耳短发。农村姑娘、少妇多穿蓝色或花格对襟上衣，
梳两条发辫，戴花发卡。穿大紫色或花宽腿裤，棉织袜，方口或圆口鞋。
60年代无大变化。70年代末，细棉布逐渐被涤纶、丝、毛织品代替。80年代，尚
美观，讲质料，样式各异：中、老年男一般穿中山装、国防服，女穿对襟上衣、
小∩裤。青年男子多着国防服、西装、学生服，少数穿“击剑服”、“港衫”、
筒裤，冬季，部分穿“面包服”、“羽绒服”，外罩大衣，戴“前进帽”或“三
大扇”，脚穿解放鞋、运动鞋，城区穿皮鞋或旅游鞋；女子，就一般讲，上衣穿
翻领或大翻领对襟褂，下着筒裤。冬季农村穿毛衣、棉衣者较普遍，城区则多穿
羽绒服，外出罩大衣或呢外套，脚穿半高根鞋、高腰棉鞋或皮靴。
饮食 群众历来以小麦、谷、豆、玉米、高粱为主食，南部习惯摊煎饼，北部多
吃窝头。改善生活，吃面条、水饺、蒸糕、馒头或擀饼。有的农历三、四月间，
以可食的叶、菜，用白面调和，油煎成小饼称“馅食”。五月，以黍米混枣做成
直径尺半、厚三寸的大糕，名之曰“刀切糕”。也有以黍米加枣包粽子。餐具多
陶质黑碗粗瓷碟盘。
1949年后，面食逐渐增加。到1956年左右，城区及孙娄、路山、五路一带，
单饼、煎饼成为主食，多数午餐有炒菜。
1978年后， 单饼、馒头作主食的地区占80%。餐具亦兴讲究，城区居民，多
有成套细瓷餐具，酒具，少数习用火锅；乡村一般通用白瓷碗，碟盘。
住房 清末到民国期间，士绅富户，多青砖瓦房，建筑配套。大门垒台阶高
三至五级，称“拔台子大门”，大门内两边各挂耳房一间，正面是影壁，上有砖
刻或书写的“福”、“寿”字。进二门，厅房面南，两边各有三开间的厢房。穿
过厅房是台屋，两厢建陪房，后院建楼。室内安置八仙桌、太师椅、条几、书案、
茶几、书橱。卧室有棕床或炕、壁多镶壁橱。长者住正房，晚辈住陪房，下人住
耳房。
黎民百姓， 宽裕户房多砖基， 冲街房基中多砌入一块刻有“泰山镇宅”或
“泰山石敢当”字样的石碑或砖刻。土坯墙白灰抹光，灰砖镶门镶窗，麦秸苫顶
或“罗汉檐”。北屋为正房，两端各挂一低于正房的单间房或草棚。东西陪房和
南屋要低于正房。院门多置于东南方，厨房、栏圈置西南角。长辈住正房，晚辈
住陪房。睡土炕，炕有烟道，通取暖火炉，以便冬季热炕。
贫穷户，多只建一栋正房，砖基，土坯墙草顶。三辈同居一室。室内陈设多
为矮桌小凳，睡土炕、炕有烟道通灶下，备冬季取暖。院门，栏圈位置与宽裕户
同。
1955年起，农村逐步实行“新村规划”，群众建房由村(队)委统一安排，大
小一致，规矩成排。其结构，60年代多乱石砌房基，砖镶玻璃门窗；80年代普遍
正房四开间，砖墙缸瓦顶，水泥抹平地面，有的中间出厦，称“锁皮厅”。院内
厨房、栏圈和院门各占一边。院门多建成小门楼式。其方位，有的沿旧俗，有的
因左右两家正房一端相连，故不统一。就东西路居北而言、东边户院门居东南，
西边户院门居西南。