1950年，县卫生院设专人负责管理食品卫生。1952年，全县共有个体饮食户
927家。 县卫生院、卫生协会和工商联帮助他们划分为5个片、每片组成1个委员
会，分片管理食品卫生。至1957年，先后召开29次饮食卫生会议，举办19次卫生
知识培训班，参加人员8342人次，检查了553个个体饮食户的卫生状况。1958年，
食品卫生管理，由县防疫站统一负责。1959至1962年，三年经济困难时期，农村
社员误食有毒野菜中毒者较多，县防疫站编印了《预防野菜中毒》一册，详细介
绍了食用野菜的种类、形状和食用方法。
1963年，县防疫站与各公社卫生院对饮食服务业进行检查登记。给66个单位
发了“卫生许可证”；吸收饮食业270名职工办学习班，学习了“卫生五四制”、
“屠宰肉食卫生管理办法” 等卫生法规。为252名从业人员进行了健康查体。并
对全县机关单位的食堂进行了检查鉴定，给44个食堂发了“卫生许可证”。同年
贯彻省《集市卫生暂行管理办法》，要求所有上市熟食一律用纱布蒙盖；严禁出
售病死畜、禽肉和腐败变质食品，一旦发现，就地销毁。1970年饮食业从业人员
达500余人。 防疫站举办三次卫生知识学习班，每次7天，培训150余人。会同区
商业局进行了三次卫生普查。制定了《食堂卫生十项守则》。1977年起，饮食服
务行业实行“卫生许可证制”。所有国营、集体经营的饭店，代销点；各类食品
的生产、 加工、 储运；专营或兼营水果酱菜副食粮油的商店、代销点一律办理
“食品卫生许可证”后方准经营。1980年后，饮食、食品个体经营户猛增，食物
中毒事故时有发生。1982年，全区有257人食物中毒，其中甘蔗中毒160余人，死
2人。1983年，城关公社、皇城公社有的个体经营户出售病死家畜肉，造成200余
人中毒。 1984年，齐都镇、梧台乡又有人出售病死畜、禽肉，造成342人中毒，
由于抢救及时， 未造成死亡事故。1985年7月，区人大常委会听取、审议了卫生
局关于《食品卫生法》执行情况的汇报。作出了深入开展宣传教育，建立食品卫
生制度，采取具体措施，加强管理和监督等为主要内容的决议。并经区十届八次
人大常委会通过公布执行。 同年区人大组织有关单位进行了5次全区性食品卫生
大检查，对76个单位进行了整顿，86个单位被罚款，销毁了一大批伪、劣、变质
食品。