清末民初，临淄食品工业主要是粮油和酿造两个自然行业。特别是酿造业发
端较早，1895年(清光绪二十一年)，高阳故城附近就有酿酒作坊4家，买卖兴隆，
故有“高阳馆外酒旗风”之说。榨油作坊于1920年在县城北刘家寨开业。1933年，
全县有酿酒作坊20家， 榨油作坊38家， 糕点铺10余家，酱菜铺39家。从业人员
700余人。年产酒2583担，产油39.5万斤，产值13.56万元。抗日战争开始后，上
述各业相继停产。
建国初期， 临淄食品工业发展缓慢。1954年在辛店建食品加工厂1个，在桐
林开办油房2个， 均系手工操作。1958年始办国营红旗面粉榨油厂。1963～1965
年调整时，发展人民公社粮油加工副业。至1966年，全县办起磨坊、油坊、粉坊、
豆腐坊425个， 从业人员2308名，全年纯收入20.8万元。是年全县食品工业总产
值308.8万元。 随着人民生活水平的提高，食品工业持续发展，1970年建立临淄
酿造厂，1975年建临淄酒厂，1976年建临淄冷藏厂。同时，农村人民公社也相继
建起8个面粉加工厂。 1978年，全区已有国营食品企业6家，区属集体企业1家，
乡镇企业10家，而且实现了生产机械化和半机械化，产值达1034万元。等于1936
年的70倍，较1966年增长2.35倍。
1979年后，乡镇食品工业继续增长，区属食品企业逐步扩大，并新建辛店面
粉厂、临淄罐头厂，一些名吃特产也恢复生产，形成食品工业全面发展的新局面。
1985年，全区食品工业共有大小企业30家，其中粮油10家，酿造6家，糖果糕点7
家，肉食加工2家，罐头、饮料、淀粉制造业5家；国营企业6家，区属集体企业9
家，乡镇企业15家。共有职工1615人，固定资产原值1272.6万元，产值3146万元，
占全区工业总产值的22.43%，实现利润55万元。
辛店面粉厂。 系国营企业，1983年建厂。位于孙娄乡东高留村，面积4万平
方米， 建筑面积1.3万平方米。主要设备有MQ5型气压磨粉机6台，年产精粉5500
万斤。1985年有固定资产212.6万元，职工88人，产值630.2万元，利润72.6万元。
临淄酒厂。 系区属集体企业， 1976年建厂。位于齐都镇南马坊村南，面积
3.16万平方米，建筑面积2800平方米，职工90人，年生产能力为1500吨。1982年
又增置年产千吨的制酒设备，改进生产工序，实现机械化生产。1984年，派人去
古井酒厂学习，采用双轮底酒、分段取酒新工艺，提高了产品质量。1985年有职
工180人，固定资产原值239.6万元，产品19种，产量1056吨，产值1056万元，亏
损96万元。
临淄罐头厂。系区属集体企业。1983年，在上海食品工业研究所的技术支援
下，投资58万
建厂。 生产牛肉、 兔、鸡、水果、蔬菜罐头，年产能力4000吨。1985年有职工
445人，固定资产原值198.8万元，产罐头2185吨，产值1246.8万元，利润26万元。
第四辑食品工业
清末民初，临淄食品工业主要是粮油和酿造两个自然行业。特别是酿造业发
端较早，1895年(清光绪二十一年)，高阳故城附近就有酿酒作坊4家，买卖兴隆，
故有“高阳馆外酒旗风”之说。榨油作坊于1920年在县城北刘家寨开业。1933年，
全县有酿酒作坊20家， 榨油作坊38家， 糕点铺10余家，酱菜铺39家。从业人员
700余人。年产酒2583担，产油39.5万斤，产值13.56万元。抗日战争开始后，上
述各业相继停产。
建国初期， 临淄食品工业发展缓慢。1954年在辛店建食品加工厂1个，在桐
林开办油房2个， 均系手工操作。1958年始办国营红旗面粉榨油厂。1963～1965
年调整时，发展人民公社粮油加工副业。至1966年，全县办起磨坊、油坊、粉坊、
豆腐坊425个， 从业人员2308名，全年纯收入20.8万元。是年全县食品工业总产
值308.8万元。 随着人民生活水平的提高，食品工业持续发展，1970年建立临淄
酿造厂，1975年建临淄酒厂，1976年建临淄冷藏厂。同时，农村人民公社也相继
建起8个面粉加工厂。 1978年，全区已有国营食品企业6家，区属集体企业1家，
乡镇企业10家，而且实现了生产机械化和半机械化，产值达1034万元。等于1936
年的70倍，较1966年增长2.35倍。
1979年后，乡镇食品工业继续增长，区属食品企业逐步扩大，并新建辛店面
粉厂、临淄罐头厂，一些名吃特产也恢复生产，形成食品工业全面发展的新局面。
1985年，全区食品工业共有大小企业30家，其中粮油10家，酿造6家，糖果糕点7
家，肉食加工2家，罐头、饮料、淀粉制造业5家；国营企业6家，区属集体企业9
家，乡镇企业15家。共有职工1615人，固定资产原值1272.6万元，产值3146万元，
占全区工业总产值的22.43%，实现利润55万元。
辛店面粉厂。 系国营企业，1983年建厂。位于孙娄乡东高留村，面积4万平
方米， 建筑面积1.3万平方米。主要设备有MQ5型气压磨粉机6台，年产精粉5500
万斤。1985年有固定资产212.6万元，职工88人，产值630.2万元，利润72.6万元。
临淄酒厂。 系区属集体企业， 1976年建厂。位于齐都镇南马坊村南，面积
3.16万平方米，建筑面积2800平方米，职工90人，年生产能力为1500吨。1982年
又增置年产千吨的制酒设备，改进生产工序，实现机械化生产。1984年，派人去
古井酒厂学习，采用双轮底酒、分段取酒新工艺，提高了产品质量。1985年有职
工180人，固定资产原值239.6万元，产品19种，产量1056吨，产值1056万元，亏
损96万元。
临淄罐头厂。系区属集体企业。1983年，在上海食品工业研究所的技术支援
下，投资58万
建厂。 生产牛肉、 兔、鸡、水果、蔬菜罐头，年产能力4000吨。1985年有职工
445人，固定资产原值198.8万元，产罐头2185吨，产值1246.8万元，利润26万元。