【历史概况】1954年，辛店建食品加工厂1家，桐林开办油坊2家。1958年，临淄
建国营红旗粮油加工厂。 1966年，全县建起磨坊、油坊、粉坊、豆腐坊425个。
1970～1976年，临淄酿造厂、酒厂、冷藏厂相继建立。1979年，临淄罐头厂、辛
店国营面粉厂建成。1985年，临淄有食品工业企业30家。1991年，临淄酒厂生产
的“牺尊特酿”、“蒲公酒”在第29届国际食品博览会上双双获得金奖。1994年，
淄博齐美斯食品有限公司在临淄成立， 是鲁中地区最大的肉类加工基地 。1996
年11月，临淄区最大的调味品制造企业淄博巧媳妇食品有限公司成立。2002年，
“巧媳妇”商标被评为山东著名商标。同年，淄博齐美斯食品有限公司的“齐美
斯” 商标、 淄博新美食品有限公司的“兔巴哥”商标被评为山东省著名商标。
2002年底，全区有食品工业企业28家，其中饮料酒3家，酿造3家，糖果糕点6家，
粮油加工8家，奶制品、饮料加工6家，禽、畜肉类制品加工2家，有职工1067人，
实现销售收入292亿元。
【综述】2003年，临淄食品工业有限额以上生产企业15家，年产酱油及其他调味
品4855吨； 饮料酒3396吨，其中白酒2980吨；软饮料6735吨；面粉6万吨；食用
油8000吨。实现工业总产值298亿元，销售收入328亿元，利润3894万元，利
税7681万元。是年，山东中轩股份有限公司生产的“三蕉叶”酒获山东省十大名
牌荣誉称号。
【第一家万吨奶生产线问世】是年6月，淄博新美公司顺利通过ISO9001：2000国
际质量体系认证。在此基础上，一次性投资1200万元，建成全封闭高温灭菌灌装、
年产万吨奶生产线一条，新增产值2000万元，销售收入2400万元，利税450万元。
【快餐食品生产线投产】 是年，敬仲镇圣王工贸公司投资350万元，建成快餐食
品生产线一条， 年销售收入450万元，利税35万元，是临淄区第一家快餐食品生
产企业。
（孙英波孙建新）
【山东兔八哥食品有限公司】山东兔八哥食品有限公司是一家以生产乳制品、饮
料及休闲食品为主的大型现代化食品加工企业，是山东省农业产业化龙头企业。
公司拥有日产100吨乳饮料的乳品加工生产线3条，日产10吨的蛋黄派生产线2条，
固定资产8600万元。产品有四大系列、近百个品种。主导产品为“兔巴哥酸奶”
“兔八哥蛋黄派”以及“兔巴哥膨化休闲食品”。2002年，“兔巴哥”商标被认
定为山东省著名商标。2003年，公司先后通过了国家无公害产品认证和ISO9001：
2000国际质量体系认证，通过了《省免检产品》的审核工作。是年，公司实现销
售收入12亿元，利税2200万元。（郭强）