第二辑 发展状况

私营时期设有伙房，炊事员两人 (馒头、煎饼外加工) 。1950年建立食堂。
1952年扩建食堂及餐厅249平方米(其中，馒头房97.44平方米)，炊事员7人，200
人就餐。
1958年职工由1177人猛增至5993人，为适应职工就餐，先后在良庄东、西宿
舍区建立东一食堂和东二食堂（1962年精减机构时撤销）。1959年将利大工区食
堂改为夏庄煤矿食堂， 建筑面积268.8平方米，炊管人员40人，1200就餐。二井
职工食堂，炊管人员57人，1907人就餐。
1960年夏庄煤矿(一井)食堂扩建制作室6间，仓库6间。1977年扩建了餐厅和
会议室，总面积增加到2017平方米。
1962年扩建二井食堂餐厅，制作室和仓库，总建筑面积达1489.6平方米。
1980年3月，在矿机关大楼东侧新建职工食堂1处，建筑面积2339.18平方米，
造价为35.2万元，供二井和矿机关职工就餐，1985年已投入使用。
1988年新建冷库1座321平方米，容量为80吨。
1989年职工食堂总建筑面积达4427.3平方米，炊管人员219名(一井96名、二
井123名)，6100人就餐，设有各类仓库、制作室、贮藏室、小炒部、馄沌房、烤
炉房、烟酒小卖部等设施齐全，昼夜服务，方便职工，颇受欢迎。