畜牧业

[综述] 1989年，博山区畜牧局由原“博山区畜牧综合服务公司”更名为博山区
畜牧局。原畜牧公司所设的“博山区兽医卫生监督检验站”更名为“博山区畜牧
兽医工作站”。在1993年党政机关机构改革中，区畜牧局定为正局级事业单位，
定编14人，隶属区农业委员会领导。下属单位有：兽医站、畜牧技术开发中心。
1997年底， 全局干部职工共47人，其中本科学历4人，专科10人，中专31人，高
中2人， 高级职称1人，中级职称9人，助级职称27人，技术人员10人，全区有12
处镇畜牧兽医站，共35人，全部为中专学历。畜牧局行使行政管理机构职能，担
负全行业企业或管理机构的归口管理；兽医站具体负责组织实施全区畜禽疫病的
防、检、治及重大疫病的普查和扑灭等兽医卫生工作，受畜牧局委托负责组织实
施和监督国家和各级政府颁布的有关兽医法规在我区的贯彻执行情况；畜牧中心
负责畜牧新技术和畜禽良种的推广普及工作。

1986～1997年博山区畜牧局领导人
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┃ 姓名 │性别│ 职务 │ 任期 │ 备注 ┃
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┃邢宝良│ 男│ 经理 │ 1986～1987.8 │ 已故 ┃
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┃孙永绥│ 男│ 局长 │1987.9～1991.4 │ ┃
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┃赵炳州│ 男│ 局长 │1991.5.1993.11 │ ┃
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┃ │ │ 局长 │ 1994.12～1995.4 │ ┃
┃李诚浩│ 男│ 副局长 │ 1984.7～1993.11 │ 主持工作 ┃
┃ │ │ 副局长 │1993.11～1994.12 │ ┃
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┃陈立玉│ 男│ 局长 │ 1995.5～ │ ┃
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┃刘文信│ 男│副经理、副局长│ 1994.7～1996.12 │ ┃
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┃李纪亮│ 男│ 副局长 │ 1992.10～ │ ┃
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┃马洪永│ 男│ 副局长 │ 1995.5～ │ 以工代干 ┃
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┃丁慎华│ 男│ 副局长 │ 1995.11～1997.4 │ ┃
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┃王德武│ 男│ 副局长 │ 1997.9～ │ ┃
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[畜牧业发展] 1986年以来，全区畜牧业生产取得长足发展，畜禽结构趋向合理，
规模经营不断发展，肉、蛋、奶生产基地建设逐步扩大，良种繁育、饲料生产等
社会化服务体系逐步健全。“七五”期间我区畜牧业稳步发展，1987年区委作出
了“关于大力发展畜牧业的决定”，1989年区政府下发了《关于加快畜牧业发展
的意见》，提出“稳定猪鸡生产，以养牛、养羊、养兔为重点，逐步建立起高效
节粮型畜牧业”的发展方针。1990年底统计，全区大牲畜存养量达到3500头，其
中牛3400头； 羊存栏4.2万只；生猪存栏3.3万头；家禽存栏65万只；兔存栏4万
只。 同1985年相比，牛增长了300%，羊增长了400%，猪增长了12%，家禽增长了
37%，兔增长了200‰规模养殖逐渐取代分散饲养，建成了五个养殖基地乡镇。蛋
鸡良种化推广迅速，鸡全价配合饲料开始逐步推广。“八五”期间是我区畜禽数
量全面增长的五年，到1992年底，全区大牲畜存养量达到3641头，比1991年增长
3.47%： 猪存养3.97万头，比1991年增长3.2%；兔全年饲养50万只，比1991年增
长468%；鸡存养72.16万只，比1991年增长2.06%；肉、蛋、奶总产量达到1082.5
万公斤， 比上年增长10.9%，实现畜牧业总收入约5000万元，占当年农业总收入
的26%以上。
1994～1995年，全区畜牧业发展迅猛，到1995年底大牲畜存养量达到5022头，
比94年增长26%， 比1990年增长150%， 生猪存栏达到4.58万头， 比1994年增长
14.3%， 比1990年增长13%，禽类存栏124.16万只，比1994年增长32%，比1990年
增长190%，家兔饲养量120万只，比1994年增长9%，比1990年增长300%；肉、蛋、
奶总产量达到22100吨，比1992年增长200%，实现牧业总产值1.5亿元，是“八五”
初期的3倍多，全区规模养殖场发展到25处，个体养殖场发展到220处，比“七五”
期间有了较大发展。纵观 “八五”，大牲畜、生猪、禽、家兔等畜禽的存栏量
年平均增长分别为8.69%、10.1%、117.6%、8.4%。
“九五”计划前两年，坚持稳定猪鸡生产，大力发展食草型、节粮型畜禽、
畜牧产业结构更加合理，布局更加完善。1997年末大牲畜存栏达7000头，比1996
年增长37%，其中两年共增奶牛100余头，奶牛业空前发展，生猪存栏达50000头，
比1996年增长7%， 全年饲养量达到15万头，比1996年增长7.8%，禽类存养达200
万只， 比上年增长16%，家兔存养量达到150万只，比1996年增长15%，羊饲养量
达6500只，比1996年增长9%，肉、蛋、奶总产量实现2.7万吨，比1990年增长12%，
实现牧业总产值2亿元， 比1996年增长10%，规模养殖场发展到322处，比上年增
加21处。

[畜禽疫病防治] 12年的畜牧业大发展对畜禽的疫病防治工作提出了严格要求。
一是认真贯彻实施国务院颁布的《家畜家禽防疫条例》，1986年我区出台了
《条例》实施办法，分级负责，严格防疫。全区兽医卫生检查首次全面推向集贸
市场，对全区所有畜禽及产品交易市场全部落实兽医卫生监督、检疫人员把关，
肉品检疫率一直稳定在95%以上。 对全区经营、屠宰、加工、运输、销售、畜禽
及其产品的单位和个人实行了《兽医卫生合格证》管理制度。1996年8月1日，我
区全面推行“生猪定点屠宰管理办法”，对上市生猪实行“定点屠宰、集中检疫、
统一纳税、分散经营”的管理办法，更加保证了肉食卫生质量，控制了畜禽疫病
传播。
二是改革防疫制度，重点从猪、鸡、两个方面进行。1986年猪的防疫由原来
的一年两次改为程序化多次进行防疫，1988年鸡的防疫改过去季节性防疫为程序
防疫，首先在养鸡场和专业户中推行。1988年以后生猪、鸡的防疫密度常年保持
在95%以上，1997年全区猪的死亡率降低到了1.38%，鸡的死亡率降低到了6%，达
到了省内先进水平。三是疫情监测防治工作。12年来，防治牲畜五号病工作常抓
不懈。“五号病”具有跳跃式发生和反复流行的规律，严重危害人畜健康，每年
区政府都组织畜牧、公安、交通等部门密切协作，内查外堵，严防疫情传人我区。
每年检测结果都呈阴性。1990年，畜牧局对我区40年来各种畜禽的36种疫病，43
个项目进行了全面普查， 历时4个月，基本了解了我区各畜禽疫病的流行情况。
布氏杆菌病防治工作，经过畜牧部门、卫生部门密切合作，于92年通过了省级考
核验收，达到卫生部、农业部颁布的控制区标准，以后检测均为阴性。

[饲草饲料资源] 博山区饲草、饲料资源主要是农作物秸秆、天然草场（草山、
草坡）和其他可作粗饲料的农作物副产品或工厂下脚料。全区每年生产各种农作
物秸秆9200万斤。 全区成片草场面积为2.573万公顷，占全市成片草场面积的55
％， 加上零星草地0.34万公顷，灌木林草地、林下草地1.373万公顷，总面积为
4.4万公顷。天然草场上的野生牧草有85个科，415种。另外，糠秕、杂草、树叶
等每年可采集近亿公斤，是很好的饲草资源。我区精饲料主要依靠种植业，大部
分作物品种如玉米、小麦、高粱、谷子、地瓜、小食粮等都是精饲料的来源。另
外我区有丰富优质的石灰石矿，可作为钙质饲料的添加剂资源。

[主要畜食品种] 1986年以来，我区主要饲养外来瘦肉型猪与本地猪的杂交猪，
如引进大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪等与本地淄博山区黑猪杂交。
牛的饲养由役用牛转向肉牛和奶牛，肉牛主要有西门塔尔、梨木赞等品种。奶牛
品种主要是北京黑白花奶牛。马、驴、骡在我区已少见，羊的品种主要有山羊和
绵羊。山羊有大黑山羊和青山羊，绵羊是当地绵羊与蒙古羊的杂交后代，1987年
我区引人小尾寒羊品种。家禽有鸡、鸭、鹅，以鸡为主，现本地鸡主要在户下散
养，养鸡场、个体户1990年前主要以星杂、京白、海赛克斯等蛋鸡为主，1990年
主要饲养海兰、罗曼等蛋鸡品种。肉食鸡主要是爱拔益加和艾维茵两个品种。鸭、
鹅饲养不具规模。肉食兔以青紫兰为主，中国白兔和银狐兔次之，近几年又引进
了少量美国加里福尼亚兔、法国公羊兔、比利时兔等优良品种；长毛兔主要以中
系安哥拉和西德长毛兔为主。

[兽医卫生检疫工作走向法制化轨道] 国务院颁布《家畜家禽防疫条例》后，区
政府于1996年制定了实施条例的“暂行规定”，从此，全区的畜禽产品检疫工作，
由过去的靠组织宣传、行政管理等“人制”手段纳人了“法制”化轨道。全区两
次举办检疫员、监督员培训班，受训的50多名人员全部走向城区、镇村的集贸市
场进行兽医卫生执法，彻底改变了过去管理混乱、漏检普遍的现象，大大提高了
畜禽产品的检疫密度，控制了畜禽疫病传播，保障了人民身体健康，促进了畜牧
业发展。贯彻条例仅9个月，全区就检疫大家畜361头，生猪5252头；市场检疫补
针（猪瘟、 丹毒）4114头，检出病猪24头；检疫猪白条肉24337头，检出病猪肉
43头；检疫活羊857只；检疫家禽17196只；检出的病禽82只；检疫兽皮104941张；
检疫蜜蜂2895箱，检出病蜂43箱。对检出的病猪肉、腐败变质肉等全部进行销毁、
掩埋、高温焚烧等无害化处理。遵照“条例”精神，畜牧、卫生、工商部门联合
下达了通知，对全区生产、经营屠宰加工等单位和个人签发了兽医卫生合格证，
共发证533份，补发合格证360份，对无证经营者予以处罚。查处抵触检疫、贩卖
病害猪肉的违法案件42起。

[畜禽全价配合饲料开始全面推广] 1986年底，博山区畜牧局（原畜牧公司）饲
料厂建成，其产品以鸡配合饲料为主，兼产预混科和添加剂。1986年以前，我区
由于饲料生产不足，生产水平落后，直接制约了猪鸡等食粮家畜的发展，造成了
畜牧业生产周期长、产品生产率低和经济效益不高的落后局面。配合饲料营养全
面，节约成本，全面推广非常适合我区区情，广大养殖户要求迫切。饲料厂建成
后， 日产能力达8吨，通．过采取科学配方，逐步推广，送货上门等方式，使全
价配合饲料逐步替代了粮食为主的传统饲料。 1996年，全区共销售配合饲料500
吨，浓缩料300吨，使全价配合饲料的普及率达80%以上。

[百万只良种蛋鸡开发] 1988年以前， 博山区饲养的蛋鸡良种化程度不足50%，
本地鸡年单鸡产蛋量150枚左右，且蛋重小，而饲养良种蛋鸡年产蛋平均可达230
枚，蛋重大，两者饲料消耗无明显差别。为全面改良我区蛋鸡品种，畜牧局以建
立博山种鸡场为契机，努力开发百万只良种蛋鸡开发项目。博山种鸡场是我区唯
一的区属种鸡场，担负着向全区各养殖场、户提供良种雏鸡和种蛋的任务。全场
基建投资45万元， 占地9000平方米， 鸡舍建筑面积1800平方米，其它建筑面积
800平方米，可饲养种鸡6000只，商品蛋鸡1万只，每年可孵化良种雏鸡30万只。
该场建成初期有高级畜牧师1人， 畜牧兽医师2人，助理畜牧师5人，并常年接受
山东农业大学、省家禽研究所的技术指导。鸡场建成后，以博山种鸡场为中心，
呈辐射状全面改良我区蛋鸡品种， 到1989年初，全区蛋鸡良种化率已达到80%，
同年底百万只蛋鸡良种化全面完成。

[鸡传染性法氏囊病暴发得到控制] 1987年我区小乔养鸡场蛋鸡发病，经市兽医
站解剖并做琼扩试验，又经山东农业大学传染病教研室肖传发教授复检，确诊为
鸡传染性法氏囊病。这是该病在我区历史上的首次发生。之后，我区的养鸡场、
养鸡专业户、 社会散养的鸡群中接连暴发了此病，发病鸡大多数以2-3周龄的幼
鸡为主，死亡率达5-25%，极大危害了我区的养鸡业。由于此病无有效治疗药物，
畜牧局立即组织兽医技术人员指导发病鸡场对病鸡群严格管理，注意隔离、消毒，
并用土霉素、 青霉素等抗菌药物拌料加维生素C及葡萄糖饮水，严防并发症，对
鸡舍及用具、设备等用5%福尔马林溶液和抗毒威彻底消毒，控制了疫情蔓延流行。
在流行地区使用卵黄抗体疫苗进行预防注射是最主要的防制手段，自1988年以后，
我区已将法氏囊病的免疫列入了防疫程序。

[三个规模肉牛养殖场建成] 我区山多、草多、饲养资源充足，并且每年产出九
千万公斤作物秸秆， 可容养4万余头牛，但由于饲草、秸秆利用率低下，养牛规
模一直无重大突破。1995年我区大力调整了畜牧业结构，突出发展了食草型、节
粮型畜禽，重点建成了南万山、苏家沟、岳东村三个千头规模养牛场，带平动了
全区养牛业的发展。三个牛场主要是从莱州、平度等地区引进了西门塔尔、梨木
赞等良种肉牛，采用配合饲料，圈养催肥等科学方法饲养，每场可年创纯利一百
多万元。良种肉牛生长快，肉质好，多以出口为主，畅销国夕卜三个规模养牛场
的建成，大大提高了青贮、氨化饲料的推广力度，减少了作物秸秆的浪费，并且
通过过腹还田，培肥了地力，提高了农业投入产出比例，促进了生态农业的建设。

1986～1997年博山区家畜家禽存栏一览表
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┃ 项目│大牲畜│生猪 │ 家禽 │ 兔 │ 羊 │规模养│肉蛋奶┃
┃ │ (头)│(头) │(万只)│(万只)│ (只) │殖场 │ (吨)┃
┃内容 │ │ │ │ │ │ (个)│ ┃
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┃ 七 │1986│ 2150│ 30556│ 38│ 1.7│7240 │ │ ┃
┃ 五 ├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃ 期 │1987│ 2300│ 28600│ 42│ 1.8│8100 │ │ ┃
┃ 间 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ │1988│ 2680│ 31000│ 45│ 2.5│ 65000│ │ ┃
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┃ │1989│ 3llO│ 26470│ 49.78│ 1.45│ 39163│ │ ┃
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┃ │1990│ 3500│ 33000│ 65│ 4 │ 42000│ │ ┃
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┃ 八 │1991│ 3570│ 35600│ 68│ 26│ 38000│ 70│ 85000┃
┃ 五 ├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃ 期 │1992│ 3641│ 39726│ 72.16│ 50│ 40000│ 85│ 10825┃
┃ 间 │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
┃ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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┃ │1993│ 3700│ 40360│ 8l│ 65│ 36000│ 108│ 12000┃
┠────┼──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃ │1994│ 3976│ 44939│ 94│ 110│ 21139│ 142│ 1557l┃
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┃ │1995│ 5022│ 45800│124.16│ 120│ 22640│ 245│ 22100┃
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┃九五期间│1996│ 5300│ 47000│ 173.8│ 130│ 64100│ 30l│ 2.4┃
┃前二年间├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃ │1997│ 1000│ 50000│ 200│ 150│ 65000│ 322│ 2.7┃
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[生猪定点屠宰工作] 1996年初中央、省、市相继出台了“实行生猪定点屠宰工
作”的文件，我区于同年8月1日正式推行生猪定点屠宰工作。国家放开生猪市场，
实行多种渠道经营后，丰富了市场，满足了居民消费，但由于分散屠宰，调控不
力，致使一些病、死猪肉，注水肉流人市场，增加了畜禽疫病的传播，危及了人
民群众身体健康，同时税费严重流失。区政府根据我区实际情况，制定了《博山
区关于加强生猪定点屠宰管理工作的实施意见》，进一步明确了“定点屠宰、集
中检疫、统一收费、分散经营”的十六字方针。在生猪定点屠宰工作中，畜牧局
主要担负着生猪检疫和代征代收税费工作，广大检疫人员清晨上岗、风雨无阻、
严格执法， 保证了上市猪肉检疫率达100%。到1996年底，全区共检验上市猪肉2
万头，共收取税费69万元，其中征税32万元，比定点前有了显著增长。生猪定点
屠宰工作的开展，保证了我区肉食卫生质量，控制了畜禽疫病传播，维护了消费
者利益，防止了国有税收流失，促进了生猪生产的良性发展。
（梁文胜）