【概况】 区财政贸易办公室内设办公室、贸易科、市场建设管理科、生猪屠宰
管理办公室、重要商品管理科，编制10人，配备主任1名，副主任2名。2007年12
月，“博山区财政贸易办公室”更名为“博山区服务业办公室”，负责统筹协调
全区服务业发展工作，内设办公室、社会服务科、规划发展科、市场管理科、商
品流通科，编制10人，实有工作人员10人，配备主任1名，副主任3名。
2008年，全区服务业增加值完成74.45亿元，同比增长19.9 %，占全区GDP比
重达到32.99，同比提高0.2个百分点；社会消费品零售额完成 78.72亿元，同比
增长22.94%； 规模以上服务业固定资产投资完成38.02亿元，同比增长59.08%，
占全区的44%。
【商品流通】 商贸中心建设日趋完善，建设了盛尔达商厦、财富大厦、天隆广
场等3处商贸中心， 引进了淄博商厦、银座商城、新星、政通等一批大型知名服
务业企业入驻博山，与特信、久久等区内大型流通企业，基本构成博山中心商贸
圈。 2008年，全区规模以上批发企业达到5家；规模以上零售企业达到44家，其
中年营业额过5000万元的3家。 规范建设西冶街步行商业街、白虎山商业街、闹
龙古商业街等商业街区3处， 西冶街步行商业街被评为省级百城万店无假货示范
街，夏家庄镇安上社区被评为市级社区商业建设示范社区。连锁经营网络建设稳
步推进。 截止2008年，全区新建、改建日用品、农资农家店达到131家。2007年
12月至2008年10月， 开展商务部家电下乡试点工作，11月，开始实施为期3年的
家电下乡推广工作，补贴产品由3类增至4类。截至2008年底，全区销售冰箱（柜）、
彩电、洗衣机、手机4类补贴类家电产品5607台（部），其中冰箱（柜）3586台、
彩电1947台、 手机64部、洗衣机10台，销售额844.26万元，补贴农户资金89.83
万元。开展“百城万店无假货”、价格诚信单位评选及打击商贸流通领域欺诈等
活动。淄博特信百货商城有限公司连续保持了省级百城万店无假货示范店称号，
淄博久久连锁有限公司、博山兴隆商场连续保持了市级百城万店无假货示范店称
号。2008年，淄博特信百货商城有限公司被山东省经济贸易委员会、山东省财贸
金融工会、山东省商会联合授予“山东省流通改革发展三十年卓越企业”称号。
【市场建管】 先后建成为生产服务的专业市场4处，即博山旧机动车交易市场、
博山钢材交易市场、中国泵都综合商贸广场、博山陶琉大观园国际商贸城（在建）。
2008年， 全区有农贸市场33处，其中城郊市场8处，农村集市25处。加大“放心
市场”建设力度，实施“三绿工程”即提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色
通道， 建成淄博特信商城、淄博特信商厦、淄博商厦博山店3处绿色超市，设立
了一批放心肉、放心菜、放心果、放心粮油专柜。加强对生猪等畜禽定点屠宰秩
序的管理和整治， 先后扩建新建博山石马屠宰场、博山继业食品加工厂2处生猪
畜禽定点屠宰场所，引进金锣、龙大、齐美斯、千禧鹤、银宝等品牌肉，发展连
锁店、加盟店达到220处。
【饮食服务】 2008年，全区各类餐饮企业近2000家，其中规模以上42家。博山
凯泰大酒店等4家酒店被评为中国餐饮名店； 懋隆大酒店的“冬瓜宴”等10台宴
席被评为中国名宴；有29道名菜和11道名点被评为中国名菜、名点。聚乐村、清
梅居、石蛤蟆等餐饮老字号被商务部认定为首批“中华老字号”，17个地方名小
吃杯评为“中华名小吃” 。 2007年，在中国饭店协会《中国鲁菜发展情况调查
报告》中，“博山菜”被确定为鲁菜四大派系之“鲁中派”（另有济南派、胶东
派、孔府派）。2008年，组织参加省市名小吃评选认定复评，全区复评认定淄博
名小吃56个，山东名小吃47个，清梅居风干牛肉、博山新科食品厂烤鸡蛋获山东
名小吃银奖，为全市唯一获奖区县。注重保护“博山菜”产权品牌，“清梅居”
获山东省著名商标，翰林四味豆腐箱成功申报专利。2008年，完成博山区饮食行
业协会换届，成立“博山菜”研究会、博山饮食行业培训基地、博山区肉类协会，
博山区鲁中酒水批发商协会、博山区酒水行业协会。组织实施便民利民早餐工程，
建成早餐工程定点单位15个。
【许氏食品】 许氏食品厂自1996年创建以来，经过十多年的发展，由单一传统
食品酥锅，先后发掘出烧锅、坛子肉、樱桃肉、香肠、肉干、香酥煎饼、油香八
宝等系列产品。在传统手工制作的基础上，开发出真空包装、礼盒系列产品，并
且注册为“博花” 商标。2007年2月16日，中央电视台《每日农经》栏目曾向观
众推荐了“博花”牌酥锅。 (李亚男)