1923年前，博山地区城关和各村镇集市上就有粮食市，粮源多来自近郊和邻
县。1904年张博铁路通车后粮源扩大，粮商、粮贩相继增多。莱芜、新泰、蒙阴、
沂水4县的花生米、 花生油聚集博山县城而转运青岛等地。1932年，博山有粮油
商店15家(多为兼营)，年交易总额67.6万元。粮食资本家囤积居奇，控制粮价，
人民深受其害。
1948年，每逢“三、八”博山大集，粮食上市量多达500垛。当时博山有大、
小粮商粮贩84户。 他们压价收购高价出售， 操纵着粮食市场，致使粮价飞涨。
1949年夏， 国营华昌贸易公司从东北调入玉米1000万斤，红粮500万斤，低于市
价抛售平抑粮价，才使粮价步步下调。80余户粮商粮贩大部缩手倒闭，最后只剩
下9户。 1950年博山粮食支公司在淄川、八陡设立营业组，并委托大街、城东、
北岭、柳杭、安上、后峪、五龙、税务街、新坦、山头、八陡以及大成煤矿、新
博煤矿、黑山煤矿、华东煤矿、山东机器厂、神头发电厂等17个基层供销合作社
为粮食部门代购代销粮食。 当年计收购粮食2150万斤，供应博山商民粮食350.4
万斤。
1953年起实行粮食计划供应的政策。对市镇居民的口粮适量供应；对工商业
用粮，参照过去一定时期的平均需要量定额供应；对农村各类缺粮户，根据实际
需要和有关规定由群众民主评议和上级政府审定数量给予供应。
农村粮食统销
1953～1954年，供应缺粮农民的粮食没有手续制度，只有群众自报，凭乡政
府的介绍信买粮。
1955年麦季，博山区共有23个缺粮社，缺粮129.43万斤，经过社内逐户摸底
确定供应量，在民主评议的基础上发证供应。
1956年以后，博山区农业人口逐年增加，种植经济作物的面积扩大，统销粮
相应增多。 至1959年， 每年平均统销530万斤。 1964～1969年，每年平均统销
498.7万斤。1970～1979年，每年平均统销912.7万斤。
农村统销粮标准：一般缺粮队农民的口粮每人每天7.5～8两，工矿占地和水
库区占地每人每年345～360斤，菜农口粮的供应本着“应不低于当地余粮户的用
粮标准” 的原则安排。自1972年起，凡菜田占耕地面积80%以上的，每人每年口
粮提为450斤，菜田面积达不到80%的每人每年口粮380～425斤。1982年，菜农口
粮实行按季检查核算，进行口粮奖励的办法，在原定口粮标准的基础上，按每个
菜农平均扣除365斤基本口粮， 其余部分作为奖励粮统一使用。粮菜混合队实行
口粮补差，奖励办法与蔬菜队同。
农村统销粮食： 1979年1044.43万斤， 供应28个生产队31946人； 1980年
1077.29万斤， 供应26个生产队30808人；1981年1125.08万斤，供应26个生产队
31660人。
市镇粮油计划供应
1955年起执行国务院《市镇粮食供应暂行办法》，对市镇居民口粮按人分等
定量，对工商行业用粮实行按户定量，对市镇牲畜饲料实行分类定量。
凡不从事农业生产的一般居民和厂矿、企事业、机关、团体、学校的干部职
工和手工业者、自由职业者等均属非农业人口，实行粮食定量供应。博山区执行
1955年淄博市拟定的市镇非农业人口分等定量标准(月成品粮市斤--下同)：
特重体力劳动者一级58斤，二级54斤，三级50斤；
重体力劳动者一级49斤，二级44斤，三级40斤；
轻体力劳动者一级39斤，二级30斤，三级28斤；
大中学生一级36斤，二级35斤，三级34斤；
一般居民10周岁以上者27.5斤，6周岁至不满10周岁者22斤，不满6周岁者14
斤。
1955年， 全区非农业人口118287人，平均每人定量水平27.02斤，月供应量
319.58万斤，全年供应5350万斤。
定量供应开始缺乏经验，手续制度不健全。自1956年下半年开始出现了人口
不实， 工种不符，多领粮食的现象，致使定量水平逐步上升。5月份全区平均每
人口粮水平由起初的26.9斤上升为30.25斤， 9月份上升为31.19斤，11月份上升
为31.27斤。全年供应6135万斤。
1957年10月，按照市粮食局的规定调整了市镇人口定量标准，除对体力劳动、
脑力劳动、 工种差之间作了小的调整外，主要对10周岁以下的儿童定量由3个岁
差改为9个岁差。 同年底全区定量人口151729人，定量粮428.55万斤，平均每人
定量水平为28.07，比1956年底下降5.26斤。
1958年，农村人口大量进城，吃商品粮的人数猛增。第四季度全区非农业人
口增至273232人，定量粮1067.34万斤，每人平均定量水平39斤。全年供应10915
万斤。
1959年3月，第二次调整了定量标准：特重体力劳动者一级60斤，二级55斤，
三级50斤；重体力劳动者一级49斤，二级44斤，三级40斤；轻体力劳动者一级39
斤，二级35斤，三级32斤；脑力劳动者和大、中学生一级35斤，二级32斤，三级
31斤，四级30斤；一般市民10周岁以上28斤，以下每小1岁减2斤，不满1周岁6斤。
同年第二季度，全区非农业人口230329人，定量粮数为810.86万斤，平均每
人定量水平为37.83斤。
1960年，对厂矿企事业单位实行了“粮食水平包干供应办法”，并划分了钢
铁、炼焦、矿山、煤炭、小煤井、机械、电力、交通、基建、窑业、陶瓷、轻工、
重工等14个产业系统确定包干水平。包干单位职工每月增减均按包干水平变动供
应量，工种调整由单位自由调剂，但单位包干水平不能突破。实行这个办法后，
定量水平保持稳定并有下降趋势。当年供应10132万斤。
1966年“文化大革命”开始后，“粮食定量水平包干办法”被取消，每人平
均定量水平开始回升。 1967年升为27.4斤， 1970年升为28.04斤， 1971年升至
30.08斤。
1972年，博山区粮食局根据中央指示精神，在淄博工业陶瓷厂试点恢复完善
粮食水平包干办法。粮食定量水平包干到单位，评议定量到人，基本定量归户，
工种粮补差到组。自此到1985年粮食定量水平明显下降。
工商行业用粮 (包括以粮食为原料或辅助材料的工厂用粮和酿造、饮食、糕
点等副食业用粮) ，在实行粮食统购统销初期由用户编造用粮计划，由粮食部门
按季分月供应。 自1955年8月实行粮食定量供应，以指标控制，按批准计划数填
发《行业用粮供应证》 。全区工商行业用粮，1955年为703万斤，1985年为4112
万斤。
油脂油料也于1953年实行了统购统销。1958年以前，由博山油脂公司经营油
脂油料．供销合作社代销零售食油。油脂公司与粮食局合并后，机关、团体、厂
矿及饮食糕点用油由所在地粮站(所)按计划或食油供应证供应。街道居民用油由
商业或供销部门代销并收回油票。
博山区非农业人口食油定量和各项食油补助，历年来均执行淄博市的统一标
准。 每人人每月供应食油： 1955～1959年0.6斤，1960～1970年0.4斤，1971～
1985年0.5斤。国庆节、春节每人补助食油：1964～1965年各0.1斤，1966～1979
年各0.2斤，1980～1981年各0.5斤，1982～1983年各1斤，1984年国庆节补助1.5
斤，春节补助1斤，1985年各1斤。保健补助食油：1955～1985年每人每月0.5斤。
高级知识分子每人每月补助食油：1955～1959年2斤，1960～1965年1斤，1966～
1979年取消，1980～1985年1斤。住院病号每人每月补助食油：1955～1985年0.5
斤。 离休干部每人每月补助食油：1980～1985年1斤。回族大尔代节每户补助食
油：1955～1959年2斤，1960～1965年1.5斤，1971～1985年0.3斤。
饮食糕点业用油。1960年以前由市粮食局每季下达用油计划，区粮食局按计
划分月供应。以后采取以粮带油的办法。饮食业用油，1963～1966年按购粮数的
4%供应，1972年按购粮数的5%供应，1978～1985年按购粮数的7%供应。糕点用油
按购粮数的18%供应。
全区非农业食油供应量，1959年为129.82万斤，1971年为186.08万斤，1985
年为432.94万斤。
博山区历年粮油购销情况表 单位：万斤（市斤）
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┃ 年 │ 粮 食 │ 油 脂 ┃
┃ ├───┬────┬───────┼───┬───┬───────┨
┃ │ │ │ 其 中 │ │ │ 其 中 ┃
┃ │ 收购 │ 销售 ├───┬───┤ 收购 │ 销售 ├───┬───┨
┃ 度 │ │ │ 农村 │ 城镇 │ │ │ 食用 │ 工业 ┃
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┃1953│ │ 5263 │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1954│ │ 7981 │ │ │ │ │ │ ┃
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┃1955│ 743 │ 7418 │1281 │ 6137│ │ │ │ ┃
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┃1956│ 721 │ 8299 │ 968 │ 7331│ │ │ │ ┃
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┃1957│ 688 │ 9101 │ 832 │ 8269│ │ │ │ ┃
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┃1958│1276 │ 13137 │ 818 │ 12319│ │ 192│ 184│ 8 ┃
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┃1959│1024 │ 13296 │ 834 │ 12462│ │ 146│ 143│ 3 ┃
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┃1960│ 901 │ 11850 │ 947 │ 10903│ │ 154│ 150│ 4 ┃
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┃1961│ 563 │ 8718 │ 581 │ 8137│ │ 135│ 133│ 2 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1962│ 577 │ 8090 │ 624 │ 7466│ │ 128│ 128│ ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1963│ 768 │ 7863 │ 603 │ 7260│ │ 130│ 130│ ┃
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┃1964│ 891 │ 7844 │ 550 │ 7294│ │ 1 30│ 126│ 4 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1965│ 747 │ 7818 │ 585 │ 7233│ │ 146│ 145│ 1 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1966│ 765 │ 7872 │ 592 │ 7280│ │ 153│ 152│ l ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1967│ 975 │ 7952 │ 604 │ 7348│ │ 165│ 163│ 2 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1968│ 580 │ 8323 │ 752 │ 7571│ │ 160│ 158│ 2 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1969│1054 │ 8141 │ 651 │ 7490│ │ 169│ 168│ 1 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1970│ 912 │ 8422 │ 774 │ 7648│ │ 169│ 167│ 2 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1971│ 860 │ 9142 │ 891 │ 8251│ │ 199│ 190│ 9 ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1972│ 606 │ 9218 │1022 │ 8196│ │ 205│ 194│ 11┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1973│ 706 │ 8650 │ 775 │ 7875│ │ 224│ 208│ 16┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1974│ 707 │ 915l │ 933 │ 8218│ │ 192│ 182│ 1 0┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1975│ 877 │ 9205 │ 898 │ 8307│ │ 243│ 222│ 21┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1976│ 848 │ 9485 │1139 │ 8346│ │ 250│ 218│ 32┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1977│ 923 │ 9359 │1159 │ 8200│ │ 233│ 197│ 36┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1978│ 795 │ 9925 │1403 │ 8522│ │ 240│ 203│ 37┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1979│ 944 │ 9836 │1107 │ 8729│ │ 286│ 257│ 29┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1980│ 819 │ 9433 │1199 │ 8235│ │ 305│ 275│ 30┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1981│ 603 │ 10127 │1350 │ 8777│ │ 326│ 215│ 11┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1982│ 355 │ 10782 │1803 │ 8979│ │ 383│ 383│ ┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1983│ 423 │ 10445 │1168 │ 9277│ │ 431│ 397│ 34┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1984│ 228 │ 11516 │1405 │ 10111│ │ 483│ 452│ 31┃
┠──┼───┼────┼───┼───┼───┼───┼───┼───┨
┃1985│ │ 12151 │1884 │ 10267│ │ 435│ 434│ 1 ┃
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1985年博山区粮油供应网点一览表
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┃ 名 称 │ 设立时间 │ 地 址│ 所属粮点 ┃
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┃ 税务街门市部│ 1955年10月 │ 赵家后门│ 赵家后门 ┃
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┃ 大街门市部│ 1955年10月 │ 十字路│ 新村、十字路┃
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┃ 西冶街门市部│ 1955年 │ 西沟 │ 三八、大辛庄┃
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┃ 城里门市部│ 1955年10月 │ 东关 │ 马行街 ┃
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┃ 神头门市部│ 1955年 │ 北神头│ 神头 ┃
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┃ 五龙粮管所│ 1955年 │ 良庄 │ 夏家庄、后峪┃
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┃ 山头粮管所│ 1955年 │ 南北胡同│东坡、东酒店西岭┃
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┃ 八陡粮管所．│ 1955年 │ 西园 │ 北河口、西园┃
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┃ 石炭坞门市部│ 1955年 │ 石炭坞│ ┃
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┃ 岳庄粮管所│ 1955年 │ 岳西 │ ┃
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┃ 石马粮管所│ 1955年 │ 东石马│ 西石、东石 ┃
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┃机关粮油供应店│ 1959年 │ 赵家后门│ ┃
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┃ 池上粮管所│1959年撤博山县后并入│ 东池 │ ┃
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┃ 源泉粮管所│1959年撤博山县后并入│ 源泉 │ ┃
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┃ 郭庄粮管所│1959年撤博山县后并入│ 北博山│ ┃
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┃ 南博山粮管所│1959年撤博山县后并入│ 南博山│ 下庄 ┃
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┃ 乐疃粮管所│ 1959年 │ 乐疃 │ ┃
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┃ 蕉庄粮管所│1961年由淄川区划入 │ 蕉庄 │ ┃
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┃ 海眼粮管所│1961年由淄川区划入 │ 白塔 │ ┃
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┃ 龙门粮管所│1961年由淄川区划入 │ 石门 │ ┃
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┃ 李家粮管所│ 1963年 │ 李家庄│ ┃
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┃ 桃花泉粮管所│ 1972年 │ 岭西 │ ┃
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┃ 安上粮店 │ 1984年 │ 安上 │ ┃
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┃ 银子市粮店│ 1984年 │大街银子市│ ┃
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┃ 秋谷粮店 │ 1984年 │ 秋谷 │ ┃
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┃ 西沟粮店 │ 1984年 │ 西沟 │ ┃
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┃ 北河口粮店│ 1984年 │山头北河口│ ┃
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┃ 南北胡同粮店│ 1984年 │ │ ┃
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┃ 东坡粮店 │ 1984年 │ │ ┃
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┃ 青龙山粮店│ 1984年 │ 青龙山路│ ┃
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┃ 白虎山粮店│ 1984年 │ 白虎山路│ ┃
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┃ 掩的粮店 │ 1984年 │ 掩的 │ ┃
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┃ 水泵厂粮店│ 1984年 │博山水泵厂│ ┃
┃ │ │职工宿舍区│ ┃
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┃ 后峪粮店 │ 1984年 │ 后峪 │ ┃
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议价粮油经营
1955年在银子市成立中国粮食杂品公司，经营议价粮食、食品等几十个品种，
至1957年撤销。以后，博山区设杂品粮门市部，不久因粮源缺乏而停业。
1960年后，开放粮食市场。1963年建立了博山粮油贸易货栈经营议价粮油，
本着以购定销的原则销售，开始只经营地瓜干。1964年经营品种达20余个，价格
比平价高1～2倍，后逐渐疲落。该贸易货栈撤销后，销售议价粮油的业务归基层
粮店(所)，销售方法逐步形成了凭证限量限时供应。1980年建立立了博山区粮油
议价经理部(后改称博山区粮油议价公司)，经营议价粮油，实行独立核算，当年
销售粮油513万斤，经营品种11个．实现利润14.99万元。1985年销售粮油1343万
斤， 较1980年增加1.6倍，经营品种32个，销售总额为397万元，实现利税24.31
万元。