山东地情档案 AI 原始文本
文章：第一辑 酿酒业
资料库：淄川区情资料库
章节：城张村志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
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   城张村酿酒业始于民国初1926年。是年，村民杨荣春在淄城北关街开一小铺，主营酒、烟。在营业期间，其见烧酒销路看佳，则萌生开办酿酒作坊心意。在亲友鼓动支持下，是年夏，在城张村（张家庄）创办起酿酒作坊，字号“荣德酒店”，杨荣春任掌柜。
荣德酒店商标
   酒店坐落城张村前大街中段路南，占地45亩。前后两院，房屋17间。前院临街，作坊、门头、柜房均在前院。后院为仓库、酒大工（酿酒工人）住房。酒大工为临时招雇，春、夏、秋三季为酿酒旺季，酒大工达10至12人。酿酒作坊6间，生产工具为大灶、锡锅、石磨、大缸、骡子等。主要生产烧酒（白酒），兼营香油、酱油、食醋。酿酒主要原料为高粱，用麦曲发酵。烧酒年产量在3至4万斤。生产的烧酒味道醇正，酒质稳定，名扬淄川境内。
   民国年间，战事频繁，酒店经营日趋衰落，至1930年已业不顶债，酒店面临停业。杨氏至亲王训明（城里西街人）担保投资，酒店起死回生，逐又兴旺发达。
   1937年“七七”事变后，频频战火中，荣德酒店时干时停，于1948年3月停业。


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