性别构成 城张村人口性别比例女性略高于男性。1949年人口统计，村总人口女性占51%，男性占49%。1980年统计，总人口1345人，女性占535%，男性占465%。2005年统计，总人口2294人，女性占534%，男性占466%。
年龄构成 新中国成立前（1948年），张家庄村民138户、819人，其中贫雇农118户、694人，占全村人口85%。因生活贫困，人均寿命短。建国后，农村经济不断发展，村民生活水平日益改善，健康水平得到提高，人均寿命延长。2005年末统计，全村总人口2294人，年龄构成：6岁以下144人，7～15岁377人，16～39岁859人，40～49岁415人，50～59岁249人，60～69岁97人，70～79岁82人，80～89岁24人，90岁以上老寿星2人（傅云英95岁，王英兰92岁）。
附：90岁以上老人简介
2005年，村内90岁以上老人2位。均为女性。
傅云英 1910年生。一生勤俭朴素，喜素食青菜，尤以喜食小豆腐，饭后喜吃少许水果。生育4儿2女，操持家务，任劳任怨。收拾家庭，清洁卫生。不嗜酒烟，早眠早起。60岁后，喜欢早起散步。不生大病，头疼发烧服少许药片即愈，很少扎针输液。心胸开朗，豁达乐观，助人为乐为一生美德。2005年已95岁，则步履稳健，能一气登五楼。视力、听力、记忆力仍好。
王英兰1913年生。性格从容温和，食不挑剔，顺其自然，荤素则食。午、晚饭后喜饮茉莉花茶。乐善好施，邻人遇事求之，尽力而为。一生生育2个儿子，2005年老人仍走动自理，往事记忆犹新。
文化构成新中国成立前，村民家庭贫困，加之战乱不安，村无学校，儿童入学率很低，仅在10%左右，村民文化水平很低。1949年初调查，全村人口828人，幼儿、在校儿童162人，青壮年及老人666人，其中达到中学文化程度6人，小学和高小文化程度只有53人。
新中国成立后，人民政府重视发展教育事业，1950年村建起小学，开始普及小学教育，儿童入学率达90%。1952年冬，村公所贯彻县政府扫盲会议精神，创办农民夜校（时称“农民识字班”）。1963～1976年，村曾两次创办农民夜校扫盲。80年代起，开始推行九年义务教育，村中儿童均入学。
1982年，全国第三次人口普查，全村人口1355人。其中：大学生1人，大专生2人，中专生3人，高中生104人，初中生325人，高小生498人。学龄前儿童217人，不识字或识字较少287人（均为老年人）。全村青壮年人均已扫除文盲。
2005年统计，城张村在全国各地大中专院校学生32名，其中大学本科生24人、大专生6名、中专生2名。
职业构成新中国成立初，城张村90%以上村民以种植蔬菜为生计，有少户经营服务业、饮食业。1952年，村民160户，其中从事小商业和建筑业15户，占总户数9%。1956年，建立高级农业生产合作社，村民均入社务农。1958年9月1日，人民公社化以后，实行政社合一，一级核算，村（时称生产队）内时有劳力308人，公社抽调18名有工作特长的劳力去公社企业工作，其余劳力在村从事农业。
1961年人民公社体制调整，城张大队划为三个生产队。生产队遵照上级“以副养农”政策，开始抽出劳力从事副业生产。1964年，大队从事工副业72人，占全大队劳力21%。
中共十一届三中全会以后，1983年土地分户经营，解放了生产力。自此，不少村民户开始办企业、商贸、服务业。大批劳力转化为企业工人。
2005年末统计，全村863户村民，男女劳力1249人。从事第一产业334人，占总劳力27%。第二产业540人，占总劳力43%。从事第三产业384人，占总劳力29%。干其它工作占总劳力10%。