山东地情档案 AI 原始文本
文章：第二辑 食
资料库：淄川区情资料库
章节：渭二村志

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===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
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    淄头河地处工矿区，人多地少，自古以来，制陶工人多以购粮为主。工人挣的
工钱少，购粮只能购粗粮充饥，正常年景一日三餐，多以玉米、高粱、谷子，粗粮
为主，蔬菜则以粗菜为主。不少人家是常年干粮、咸菜度日。
    建国后，窑业生产恢复正常，工人工资不断提高。土改后，农民分得了土地，
又逐步走上合作化道路，村民生活开始向温饱型迈进。1958年“大跃进”，大队办
起了集体食堂，备有馒头、煎饼，凭票就餐不限量，但好景不长，由于左倾错误和
自然灾害，导致1960年生活困难，社员生活成了“低标准、瓜菜代”。1961年贯彻
中央“调整、巩固、充实、提高”八字方针，采取划分自留地，备荒地、撤消集体
食堂等措施，粮食增产，社员口粮增加，度过了三年生活困难时期，群众生活开始
好转。随着集体经济的发展壮大，社员收入增加，吃饭问题得以解决。
    中共十一届三中全会后，渭二村经济迅猛发展，群众生活水平大大提高，由原
来的以吃煎饼为主，改为吃馒头为主，由“吃得饱”向“吃得好”“讲营养”发展。
进入90年代以来，吃的变化更大，精粉馒头、面条、水饺成为家常便饭，早餐多以
豆汁、油条、火烧等，吃煎饼反而成为改善伙食。条件好的顿顿不离肉、蛋、鸡、
鱼和新鲜蔬菜，配以美酒、啤酒、牛奶已不是新鲜事，连喝水也高档化了，多数家
庭配有饮水机，喝“神来”牌矿泉水等。


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===== 原始正文结束 =====