夜市是进入90年代以来，在境内农市民居住集中的地方兴起的集餐饮、购物、消
闲、纳凉、娱乐于一体的开放型市场。四季不断，天天有市，夏日最为红火。时间亦
随季节而有所变化，一般是下午5点至晚9点，夏季下午6点至晚10点。
西关夜市初在六龙桥西，后扩展到桥东和淄城路西部分地段。1990年桥西有几家
经营烧饼、馒头、蒸包的熟食摊点。之后，随着淄博华联商厦和淄博东方商厦的开业，
人们逛商厦在外吃晚饭已成为一大时尚。自1992年起此处摊点大增。夜市经营者，每
天下午5点左右或骑三轮车， 或推流动货车，携带液化气罐、餐具、炊具和新鲜蔬菜
等，到各自固定摊位，安置炊具，摆放桌凳，打开电视，招引食客。夜幕降临，小吃
经营红火起来。就餐者多为中青年人，或家人同桌，或朋友聚会，品尝当地名吃，有
的还唱一段卡拉OK助兴。 晚10点左右散市。 该夜市夏日有摊点30～40个，大小餐桌
200张左右。经营者服务周到，面食、肴菜价格比大酒店便宜，能适应更多的消费者，
每晚就餐者200至500人不等。淄川饭店、故园大酒店也在自己店前摆摊，以新的服务
手段开展竞争，并成为夜市的重要组成部分。
东关夜市形成于1992年，是区内最大的夜市。西起松龄路与淄城东路交叉路口，
东至“大转盘”，并由此向南伸延到文化路中段，长约1000米。摊位主要设在人行道
上，最集中处连自行车道也占用。据1999年7月统计，共有摊位520个，其中商业摊位
400个，多集中在市场西段，饮食业摊位120个，多集中在市场东段和南段。上市商品
有服装鞋帽、针织百货、烟酒糖茶、音像制品、文化用品、图书报刊、儿童玩具、干
鲜果品、小食品等30个品类200多个品种，饮食业经营者以现炒现做为主，荤素兼营，
经济实惠，颇具地方风味，并有外地名吃，如新疆大盘鸡等；面食有馒头，蒸包、水
饺、面条及兰州拉面等。市场还设有台球学练棚及露天儿童蹦跳床等，上市人数夏季
2000～3000人，冬季1000人左右。