1986年，全区食品企业33个，其中全民企业4个，集体企业29个，产值 3014
万元。是年，淄川食品厂生产的口香酥月饼，获商业部优质产品称号。口头乡淄
川罐头厂投资57万元建成储量200吨冷库，年增产值300万元。
1987年5月，淄川副食品一厂总投资29.47万元开发酸枣系列产品，年产酸枣
果冻酱100吨，酸枣健身粉剂50吨，新增产值90万元，利税15万元。
1990年，淄川食品厂投资50万元，新上12个花色雪糕生产线，日产20万支。
翌年，峨庄果脯厂投资70万元进行技改，新增产值200 万元。是年，全区食品制
造业62个，产值5673万元。
1992年3月，淄川副食品一厂技改投资72 万元，利用当地丰富的果品和天然
矿泉水资源，年产果汁饮料500吨，新增产值400万元。10月，峨庄果脯厂生产的
山楂饼及白桃、黄桃、梨罐头，获第二届中国文化博览会民族产品精品金奖。是
年，磁村镇与香港新立有限公司合资组建淄博大川食品有限公司，总投资300 万
元，主要生产八宝粥。年末，全区食品制造企业64个，产值7897万元。翌年，淄
川名吃纪氏肴鸡在首届淄博美食精品大展中获奖。
1995年，淄川食品厂停产，2001年9月破产。
1996年3 月，黄家铺钟楼工贸有限公司与香港新东升国际有限公司合资兴建
的友谊高氧水有限公司投产，总投资140万美元，年产高氧水7200吨。8月，淄博
柳泉天然矿泉水有限公司生产的“柳泉”牌矿泉水在全国饮料行业通检中25项指
标全部合格，成为市消费者协会、市食品协会向消费者推荐产品，是全市饮料行
业中唯一获省级卫生许可证的企业。
1997年，全区第一家生产加工乳制品的私营企业淄川冲山奶牛场暨乳制品加
工厂投产，总投资230万元。是年，全区食品制造业22个，产值1.18亿元。
2002年底，全区年销售收入500万元以上食品制造企业3个，产值2299万元。
年销售收入500万元以下抽样调查食品制造企业39个，产值15580.8万元。