一、耕作制度
耕作制度以二年三熟为主(谷子或高粱—小麦—玉米、大豆)，一年一熟次之
(高梁或谷子、地瓜)，隔年轮作。民国年间，水浇地有一年二季者，有二年三季
者，非水浇地均为二年三季；山旱田一年只种一季。
1950年， 全二年三熟面积为37．69万亩，占播种面积的51．4％，一年两熟
面积为21．33万亩， 占总播种面积的29．1％，一年一熟面积为14．29万亩，占
总播种面积的19．5％。
进入20世纪60年代，由于小麦、玉米种植面积的不断扩大，耕作制度和复种
指数也相应的随着变化。两年三熟面积逐渐压缩，一年两熟(小麦、玉米)面积不
断扩大，成为耕作制度中的主体。1980年，二年三熟面积为4．6万亩，占总播种
面积的6．4％， 一年两熟面积58．49万亩，占总播种面积的81．4％，一年一熟
面积8．77万亩，占总播种面积的12．2％。复种指数由1950年的135．8％，1980
年提高到159．5％。
轮作制 轮作制历史悠久，是种植制度的主要组成部分。在一年两熟、二年
三熟区，既有年间的作物轮换，又有年内的作物轮换。小麦—玉米年内轮换，高
粱—小麦—玉米(大豆)年间轮换，是淄川传统的轮作方式。
间作制 淄川农业间作制是传统的种植方式，多为玉米间作大豆，地瓜间作
玉米，玉米间作夏谷等。1976年后，全区推广小麦、油菜间作。寨里公社推行三
二间作法(三行地瓜、两行玉米)，后在全区得到推广。峨庄一带的玉米间作土豆，
磁村一带的玉米间作夏谷，商家一带的地瓜间作甜瓜，淄城、昆仑、洪山蔬菜基
地的蔬菜间作， 又各具地区特点。1980年全区玉米、大豆间作面积达97000亩，
为玉米播种面积的37．7％。 1982年岭子公社宋家大队玉米、大豆间作地块，玉
米亩产850斤，大豆亩产163斤，一季亩产过千斤。
套种制 淄川农作物套种，建国前多见于蔬菜套种，麦田套种玉米则少见。
1953年查王村首先推广麦田套种玉米，直至1975年，麦田套种玉米金面推广。全
区25万亩玉米，常年套种面积在20万亩左右，占玉米播种面积的80％。玉米套种
解决了中晚熟品种积温不足的矛盾。黄家铺公社夏庄大队套种玉米，最高亩产达
825斤。
1982年始，又推广了麦田套种花生技术，扩大了花生种植面积，提高了花生
单位面积产量。
二、种植
小麦 为淄川主要粮食作物，全区普遍种植。
建国前，小麦种植粗放，产量低而不稳。品种多为红和尚、白和尚等农家品
种，退化、混杂严重。耕地，多为人刨，少量牛耕，耕深5～6寸。施肥，以农家
肥为主，亩施千斤左右，有的则白种下地。播种，用老式耧或独腿耧播种，行距
1．8～2．4尺，行距大，出苗稀，称为“大耪垄”。管理，开春后划锄2～3遍，
直至麦收。亩产百斤左右，一遇灾年，则颗粒不收。
建国后，小麦栽培技术不断改进。一改种植方式，1953年水浇田始改“大耪
垄”为单镢沟，双镢沟(即宽幅密植) ，旱田改为小排垄，1954年推广3行畦麦，
至20世纪70年代， 8行、12行、16行畦麦成为小麦的主要种植方式；二改劣种为
良种；三改纯施农家肥为化肥、农家肥混施；四改浅耕为深耕；五改耧播为机播；
六改粗管为细管。划锄、追肥，浇水、防治病虫害、根外喷肥，综合运用，麦田
管理趋向科学化。
玉米 是淄川三大粮食作物之一，全区普遍种植。
建国前，玉米种植长期沿用农家种，品种老他密度稀(亩植1000～i500株)，
管理粗放，成熟晚，产量低而不稳，亩产200斤左右。
建国后，玉米栽培技术不断改进，一改劣种为良种，自60年代起，先后引进
推广了玉米双交种和单交种；二改玉米由麦收后直播为麦收前麦田套种；三改稀
植为密植(亩植2000~3500株)；四改粗放管理为细管。
地瓜建国前，区内种植地瓜面积甚微，只在局部地区零星种植。建国初，区
内提倡发展薯类生产得以推广。至60年代，地瓜一度成为淄川三大农作物之一。
地瓜栽培，一般为“春分”育苗， “谷雨刀插秧，亩植3500-~4000株，10
月下旬收刨。
谷子建国前， 谷子栽培多为春播，亩产200斤左右。至20世纪60年代，由于
一年两熟的面积扩大，谷子面积逐年被压缩。70年代末期，由于人民食品结构的
变化，又因谷草是大牲畜的优良饲料，加之种植夏谷产量高，面积又逐渐扩大。
春谷于“谷雨”后播种。1980年，推广“鲁谷4号”夏播品种，或麦田套种，
或麦收后直播。
高粱 多为春播，少则夏播。春播播期为“清明”前后。1970年，区内曾推
广原杂10号杂交高粱，因品质差，后被淘汰。
大豆 多为夏播，且多与玉米间作，纯播很少。区内种植大豆不施肥料成为
习惯，因此产量较低。
花生是淄川的土特产之一，其栽培面积和产量皆居淄博市各区、县之首。花
生多为春播，也可麦田套种。春播期为“立夏”前后。
蔬菜淄川蔬菜生产历史悠久。建国前，淄城镇的城张、北关、菜园、城里和
大昆仑等地，就是集中的商品性蔬菜生产区。建国初期，蔬菜保护栽培风障、阳
畦就开始应用。从1958年起，先后在淄城、昆仑、洪山等城镇和主要工矿附近建
立了商品性蔬菜生产基地，固定了常年性菜田。同时，在杨寨、口头等地，也建
立了季节性蔬菜基地，作为常年菜田的必要补充。到60年代，全区蔬菜基地稳定
在7500亩左右，另外，还有以自食为主的社会菜田8000多亩。
随着科学技术的发展，20世纪60年代中期，群众性的科学试验活动逐渐开展
起来，蔬菜基地成立了科技队，并不断引进、试种、推广国内外优良品种和新技
术。
农用塑料薄膜覆盖栽培蔬菜始于1965年。开始先用于育苗，后发展到阳畦和
小拱棚，春季进行早熟栽培。进入70年代，薄膜覆盖栽培的主蔬菜品种为韭菜、
芹菜、黄瓜、西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、甘兰、菜花等。1974年开始推广塑
料大棚，每个大棚覆盖面积O．5．v1亩。塑料大棚开始兴种黄瓜，后逐渐增加茬
口，推广蔬菜轮作，早春育苗，秋季延迟，
越冬等过茬菜栽培。一般一年三作三收，3月中旬种植黄瓜、西红柿、甜椒等，6
月以后种植芸豆、豆角，8～11月种植西红柿、黄瓜、菜花、芹菜等，或9月底～
10月上旬播种菠菜或定植芹菜、元葱等耐旱蔬菜，次年3月中旬收获。
地膜覆盖栽培于1980年开始小面积试验，1983年春季发展到十几种蔬菜，覆
盖面积达830亩。地膜覆盖栽培，一般提早7～15天上市，增产30％左右。