供销合作社的饮食服务业，始于1956年，主要是经营饮食业和理发业。1959
年基层社改为公社商业科后，所有个体、合作(店、组)的商业饮食、旅店、理发、
照相等服务行业均合并于公社商业科。1961年进行调整，部分服务业人员退出供
销社，重新组织了合作店(组)。1962年基层社合并为大社，除淄城、洪山、昆仑
3社驻地外， 其余各中等集镇均设有供销社饭店，多数饭店还附设了小旅馆或马
车店。1964年基层社理发店撤销。1985年全区供销系统共有饭店19处，从业人员
190人，旅馆(包括附设)11处，从业人员19人，饮食服务业全年实现利润25．6万
元。