第十一辑 食品工业

淄川食品厂 1953年成立，位于淄城东关，是生产糕点、糖果、冷饮、小食
品的国营企业。是由淄川副食品加工厂、建兴制冰厂、淄川糖稀组、淄川电石厂、
淄川百货公司糕点厂、昆仑商店副食品加工厂、洪山商店副食品加工厂、洪山碱
粉厂等几个小集体厂家组合发展而成的。1985年，有职工174名，实现产值219万
元，利润12·6万元。
淄川酿造厂位于淄城东路北首，是生产酱油、醋、豆制品、咸菜、酱类等调
味品的国营企业。 它的前身是淄川酱园商店，1958年6月酱园商店合并到淄博市
淄川区供销合作社蔬菜水产经理部， 改为淄川蔬菜商店加工厂。1965年9月洪山
商店加工厂、1966年10月昆仑商店加工厂先后归口到淄川蔬菜商店加工厂，人员
增至92人，下设酱油厂、食醋厂、酱菜厂、昆仑综合车间。1977年从淄川蔬菜商
店分出，成立淄博市蔬菜公司淄川酿造厂。1985年有职工152人，实现产值133．
5万元，利润25．3万元。